Лажання з лаваша - самыя смачныя і простыя рэцэпты знакамітага італьянскага стравы

Лажання з лаваша - гэта магчымасць справіцца з папулярным італьянскім пластовага стравай ўсяго за паўгадзіны. Многія гаспадыні па вартасці ацанілі хуткасць яе падрыхтоўкі і з задавальненнем замяняюць класічны бешамель сліўкамі і кефірам, аддаючы перавагу традыцыйнаму мясной фаршу напаўненне з гародніны, курыцы, тварагу і грыбоў.

Як прыгатаваць лажанню з лаваша?

Гультаяватая лажання з лаваша рыхтуецца проста: трэба нарэзаць лісты лаваша ў адпаведнасці з памерам формы для выпякання, вышмараваць іх падліўкай з вяршкоў і смятаны або узбітага з кефірам яйкі і перакласці кожны пласт начыннем. Гэта можа быць мясной фарш, гародніну ці тварог. Сабраная лажання пасыпаецца сырам і запякаецца ў духоўцы 15 хвілін.

1. Для таго, каб лажання з лаваша на хуткую руку атрымалася сакавітай і мяккай, варта абавязкова прахарчаваць лісты лаваша любым соусам: таматавым, бешамель або іншым сметанковым падліўкай.
2. Каб выраб не падгарэлі, яго накрываюць лістом фальгі. У якасці формы для запякання лепш за ўсё выкарыстоўваць керамічную ёмістасць або посуд з гарачатрывалага шкла.

Лажання з лаваша з фаршам - рэцэпт

Лажання з лаваша з фаршам - адзін з папулярных варыянтаў вядомага стравы. Гэта не дзіўна: выраб адпавядае класічнаму рэцэпце і утрымлівае неабходныя складнікі - таматавы соус і сметанковы падліўка бешамель, фарш, сыр і спецыі. Усе складнікі выдатна прамакаюць тонкія лісты армянскага лаваша, робячы іх падобнымі з традыцыйным тэстам.

інгрэдыенты:

• лаваш - 2 шт .;
• мясной фарш - 550 г;
• таматная паста - 70 г;
• вада - 200 мл;
• сыр - 100 г;
• малако - 250 мл;
• мука - 40 г;
• алей - 50 г.

падрыхтоўка

1. Мясной фарш абсмажце.
2. Змяшайце таматавую пасту з вадой.
3. Прагрэйце муку, дадайце алей, малако.
4. Вышмаруйце ліст лаваша таматавым соусам, абкладзеце фарш, паліце ​​падліўкай бешамель, пасыпце сырам. Паўтарыце пласты.
5. Лажання з армянскага лаваша выпякаецца 20 хвілін пры 180 градусах.

Лажання з лаваша з курыцай - рэцэпт

Лажання з лаваша з курыцай - страва для тых, хто аддае перавагу апетытную і збалансаваную ежу. У гэтым заслуга курынага філе, якое, у спалучэнне з прэсным тэстам і таматавай падліўкай, ня перагружае калорыямі, але пакідае пачуццё сытасці. Акрамя таго, яно хутка рыхтуецца, а таму можна пазбегнуць мясасечкі, потым філе кавалачкамі на патэльні.

інгрэдыенты:

• таматавы соус - 550 мл;
• моцарелла - 350 г;
• лаваш - 2 шт .;
• філе - 650 г;
• лук - 2 шт.

падрыхтоўка

1. Кавалачкі філе Пасля, разам з лукам.
2. Закрасіць ліст лаваша таматавым соусам, філе і моцарелла.
3. Зрабіце некалькі слаёў.
4. Паліце ​​лажанню падліўкай.
5. Лажання з лаваша выпякаецца 30 хвілін пры 180 градусах.

Лажання з лаваша з грыбамі

Лажання з лаваша з фаршам і грыбамі - адна з інтэрпрэтацый папулярнага стравы. У адрозненне ад іншых варыянтаў, дадзены выключае гатаванне традыцыйных соусаў. Гэта звязана з тым, што грыбы выдатна спалучаюцца са сліўкамі і смятанай, якіх хопіць для таго, каб надаць ім пікантнай кіслінкай, а свіному фаршу - яшчэ большай сакавітасці.

інгрэдыенты:

• свіны фарш - 350 г;
• шампіньёны - 250 г;
• лаваш - 3 шт .;
• лук - 2 шт .;
• сыр - 50 г;
• моцарелла - 250 г;
• смятана - 120 г;
• сліўкі - 120 г.

падрыхтоўка

1. Вышмаруйце лісты лаваша сумессю з смятаны і вяршкоў і пакіньце на 15 хвілін.
2. Абсмажце грыбы разам з фаршам і цыбуляй.
3. Абкладзеце на лаваш начынне з фаршу, грыбоў і мацарэлы.
4. Выпякайце пры 180 градусах 25 хвілін.

Лажання з лаваша і падліўкай бешамель

Улічваючы, што лажання з тонкага лаваша хутка рыхтуецца, многія гаспадыні аддаюць перавагу надаваць час падліўцы бешамель . Тым больш, што ён робіць любую начынне выразнай, надаючы апошняй далікатную тэкстуру і ахінальны сметанковы густ, а для свайго стварэння патрабуе мінімальнага прадуктовага набору - мукі, масла, малака і спецый.

інгрэдыенты:

• лаваш - 3 шт .;
• курыны фарш - 650 г;
• галінка размарына - 2 шт .;
• рикотта - 200 г;
• пармезан - 80 г;
• малако - 400 мл;
• алей - 150 г;
• мука - 60 г.

падрыхтоўка

1. Курыны фарш потым.
2. У масла дадайце муку, малако і Увараў.
3. Выкладзеце на лаваш кавалачкі рикотты і курыны фарш.
4. Паліце ​​падліўкай бешамель і пасыпце размарынам.
5. Паўтарыце пласты.
6. Верхні - закрасіць соусам, пармезаном, размарынам.
7. Лажання з лаваша выпякаецца 30 хвілін пры 200 градусах.

Лажання з лаваша з каўбасой і сырам

Лажання з лаваша ў духоўцы - гэта магчымасць надаць звыклым каўбасе і сыру новы смак і каларытны выгляд. Пры гэтым самі еўрапейцы ані не грэбуюць падобнымі эксперыментамі і начыняюць лажанню не толькі вэнджанай каўбасой, але і сасіскамі, ведаючы, што падобнае спалучэнне ў працэсе запякання ўзбагаціць страва сакавітасць і вэнджаным водарам.

інгрэдыенты:

• лаваш - 3 шт .;
• каўбаса - 160 г;
• сасіскі - 250 г;
• сыр - 180 г;
• малако - 300 мл;
• алей - 100 г;
• мука - 50 г;
• таматавы соус - 250 г.

падрыхтоўка

1. Змяшайце алей з пакутай і малаком і уваривайте 7 хвілін.
2. Нарэжце каўбасу і сасіскі.
3. Пакладзеце на лаваш соус бешамель, каўбасу, сасіскі, сыр і таматавую пасту.
4. Запякайце 20 хвілін пры 180 градусах.

Лажання з лаваша з фаршам і памідорамі

Якія ведаюць толк у ежы пагодзяцца, што самая смачная лажання з лаваша атрымліваецца з фаршу і таматаў. Такое спалучэнне прызнана класічным, бо мясной фарш тушеный з памідорамі - нішто іншае, як соус Болоньезе, без якога не абысціся. Для яго выдатна падыдуць пюрированные таматы ва ўласным соку або свежыя дробна нарэзаныя плён.

інгрэдыенты:

• лаваш - 3 шт .;
• таматы - 7 шт .;
• лук - 1 шт .;
• мясной фарш - 550 г;
• сыр - 80 г;
• моцарелла - 250 г.

падрыхтоўка

1. Абсмажце фарш разам з лукам.
2. Таматы дробна нарэжце, дадайце да фаршу і патушыце 5 хвілін.
3. Вышмаруйце лаваш соусам Болоньезе, пасыпце пармезаном.
4. Паўтарыце пласты, чаргуючы сыры.
5. Выпякайце лажанню пры 180 градусах 30 хвілін.

Лажання з лаваша з тварагом і зелянінай

Лажання з лаваша з тварагом - гэта проста, смачна і карысна. Усім вядомыя бясцэнныя ўласцівасці тварагу , але ў дадзеным страве ён яшчэ больш раскрыў сваю ўніверсальнасць, замяніўшы дадатковыя кампаненты. Справа ў тым, што пры тэрмічнай апрацоўцы, тварог прымае форму расплаўленага сыру, што дазваляе абыйсціся без прысутнасці апошняга.

інгрэдыенты:

• лаваш - 3 шт .;
• тварог - 350 г;
• яйка - 2 шт .;
• кефір - 250 мл;
• замарожаны шпінат - 80 г;
• пучок кропу - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Прагрэйце шпінат на патэльні.
2. Дадайце ў тварог яйка, шпінат, кроп.
3. Ўзбіце кефір з яйкам і вышмаруйце сумессю лісты лаваша.
4. Абкладзеце на іх начынне.
5. Лажання тварожная з лаваша запякаецца 15 хвілін пры 180 градусах.

Вегетарыянская лажання з лаваша

Агароднінная лажання з лаваша мае сотні версій падрыхтоўкі. Гэта звязана з разнастайнасцю гародніны, якія дазваляюць стварыць любую пазіцыю. Традыцыйна выкарыстоўваюцца гародніна з сакавітай мякаццю. Гэта добра ў выпадку, калі лажання рыхтуецца без падліўкі. У дадзеным рэцэпце пресность і сухасць асобных кампанентаў кампенсуецца падліўкай бешамель.

інгрэдыенты:

• лаваш - 3 шт .;
• шампіньёны - 250 г;
• лук - 200 г;
• цукіні - 170 г;
• морква - 1 шт .;
• брокалі - 250 г;
• малако - 550 мл;
• мука - 80 г;
• алей - 150 г.

падрыхтоўка

1. З мукі, масла і малака прыгатуйце соус бешамель.
2. Усе гародніна нарэжце і обжарьте10 хвілін.
3. Вышмаруйце ліст лаваша соусам, абкладзеце частка гародніны.
4. Паўтарыце пласты.
5. Лажання вегетарыянская з лаваша выпякаецца 20 хвілін пры 180 градусах.

Лажання з лаваша ў мультиварке

Незвычайна смачнай і апетытнай атрымліваецца лажання з лаваша з сырам, прыгатаваная ў мультиварке. У адрозненне ад духоўкі, дзе паверхня даводзілася абараняць пластом фальгі, гэты сучасны агрэгат захоўвае сырную скарыначку хрумсткай і румянай, а ўсё страва - сакавітым і прапечана, працуючы пры гэтым у рэжыме «Выпечка» усяго 25 хвілін.

інгрэдыенты:

• лаваш - 300 г;
• фарш - 750 г;
• кетчуп - 150 г;
• ёгурт - 150 г;
• моцарелла - 200 г.

падрыхтоўка

1. Абсмажце фарш у «выпечкі» 15 хвілін.
2. Перакладзеце яго ў асобную ёмістасць.
3. Абкладзеце лісты лаваша ў мультиварку, абмешваючы кожны кетчупам і ёгуртам, фаршам, моцарелла.
4. Рыхтуйце ў «выпечкі» 25 хвілін.

Лажання з лаваша з фаршам на патэльні

Лажання на патэльні з лаваша прыйдзецца «да двара» тым, у каго няма духоўкі. Гэты спосаб падрыхтоўкі рацыянальны, паколькі обжарка фаршу і гатаванне цэлага стравы ажыццяўляецца на адной і той жа патэльні. Для падрыхтоўкі частка абсмалены фаршу застаецца ў посудзе, накрываецца лаваш, збіраецца пластамі згодна рэцэпце і тушыцца пад вечкам.

інгрэдыенты:

• лаваш - 2 шт .;
• мясной фарш - 450 г;
• таматавы соус і сок - па 250 мл;
• моцарелла - 80 г;
• базілік - 10 г.

падрыхтоўка

1. Абсмажце мясной фарш 5 хвілін.
2. Частка аддзеліце, астатнюю накрыйце лаваш і вышмаруйце падліўкай.
3. Паўтарыце працэдуру двойчы.
4. Верхні пласт ўпрыгожце моцарелла і базілікам, паліце ​​сокам і потым у патэльні 20 хвілін.

Лажання ў мікрахвалеўцы з лаваша

Хуткая лажання з лаваша магчымая толькі ў мікрахвалеўцы. Не варта думаць, што гэты сучасны прыбор пахіснуў класічныя каноны падрыхтоўкі. Наадварот, у ім лажання атрымліваецца мяккай, сакавітай і радуе кожнай дэталлю. Тым больш, што хвалі ЗВЧ дапамагаюць захаваць сакавітасць стравы, а таму можна вышмараваць лісты пакупным таматавай падліўкай.

інгрэдыенты:

• лаваш- 2 шт .;
• фарш - 550 г;
• зубок часныку - 3 шт .;
• таматавы соус - 250 мл;
• сыр - 200 г.

падрыхтоўка

1. Абсмажце фарш і часнык 5 хвілін у ЗВЧ пры 700 Вт.
2. Прыбярыце іх з формы.
3. Змесціце ў яе лаваш, вышмаруйце яго соусам, выкладзеце фарш і цёрты сыр.
4. Паўтарыце пласты.
5. Рыхтуйце 30 хвілін пры 700 Вт.