Кулеш - страва сытна і неверагодна смачнае, якое вельмі часта рыхтуюць на прыродзе. Як рыхтаваць кулеш з проса, чытайце ніжэй.
Як зварыць кулеш з проса на вогнішчы?
інгрэдыенты:
- тушонка свіная - 400 г;
- лук - 2 шт .;
- бульба - 400 г;
- яйкі - 7 шт .;
- сала свіное - 150 г;
- прасяная купа - 230 г;
- соль;
- сметанковае масла натуральнае - 200 г;
- перац;
- кроп - 1 пучок.
падрыхтоўка
Вычышчаную бульбу наразаем кубікамі. Лук чысцім, адну штуку дробненька Крош, а другую рэжам буйнымі кавалкамі. Сала наразаем кубікамі. У казан змяшчаем буйна нарэзаны лук і бульба, ўліваем ваду і трохі падсольваць. Змяшчаем казан на агонь і даводзім да гатоўнасці бульбы. Вымаем гародніна ў місачку і ціснем відэльцам. Цяпер усыпаць проса і даводзім да яго гатоўнасці. Дадаем бульбяна-луковую масу, сметанковае масла і размешваць да аднастайнасці. Цяпер дадаем тушонку і размешваць.
На асобнай патэльні абсмажваем сала з здробненым лукам да румянай. Дадаем змесціва патэльні ў казан і размешваць. Асобна ўзбіваем яйкі і паволі ўліваем у казан, размешваючы. Пасыпаем суп-кулеш з просам здробненай зелянінай і падсольваць да спадобы.
Кулеш з проса - рэцэпт з курыцай
інгрэдыенты:
- курыца хатняя - 1 кг;
- фільтраваныя вада - 3 літры;
- прасяныя крупы - 200 г;
- моркву - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- лук - 100 г;
- перац;
- пятрушка;
- соль;
- алей топленае - 80 г.
падрыхтоўка
Курыцу маім, сячэм на кавалачкі, апускаем у кіпячую ваду, пасля закіпання здымаем ўтвараецца пену, памяншаем агонь і варым каля 1,5 гадзін. Хвілін за 10 да гатоўнасці да спадобы падсольваць. Вымаем кавалкі курыцы, булён працаджваем і вяртаем на пліту. У кіпячы булён усыпаць Прамытыя проса і знемагаючы да гатовасці круп. Тым часам наразаем цыбулю і моркву. Пассеруем гародніна на патэльні. Адварное курынае мяса адлучаецца ад костачак і наразаем. Калі крупы будзе практычна разварыць, дадаем гародніна, мяса. Па гусце падсольваць і Перчем. Здрабняем вычышчаны часнык, кладзем яго ў кулеш, размешваць і знемагаючы на пліце яшчэ каля хвіліны. Потым здымаем з агню, ахінаюць хвілін на 20, а перад падачай притрушиваем здробненай зелянінай.
Кулеш з проса ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 400 г;
- сала - 100 г;
- лук - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- проса - 200 г;
- моркву - 120 г;
- бульба - 200 г;
- соль;
- лававы ліст;
- зелень;
- вада фільтраваныя - 3 шклянкі.
падрыхтоўка
Сала рэжам кавалачкамі, кладзем у чару прыбора і ў рэжыме «Выпечка» выжариваем сала да стану шкварок. Потым дадаем здробненыя лук, моркву і змешваем. Невялікімі кубікамі наразаем курыную грудку. Кладзём мяса ў чару. Памешваючы, абсмажваем хвілін 5. Закладваем ў мультиварку помытые проса. Бульбу чысцім, рэжам кубікамі і адпраўляем да астатніх інгрэдыентаў. Ўліваем кіпень, падсольваць, дадаем лаўровы ліст, перчык. Ўключаем рэжым «Тушэнне» на 60 хвілін. Яйкі разбіваем ў місачку, добра іх разбалтываем. Ўліваем масу ў кулеш і добра размешваць. Рыхтуем у тым жа рэжыме 10 хвілін, а ўжо ў канцы притрушиваем здробненай зелянінай.