Многія гаспадыні думаюць, што прыгатаваць арыгінальнае страва клапотна і дорага. А вось і не! Проста адварыце спагецці і дадайце да іх невялікую разыначку - соус. Яго аснова можа быць любая: сметанковае, таматная альбо смятаны. Мы раскажам вам, як прыгатаваць соус для спагецці і зрабіць простае страва неверагодна смачным і святочным!
Рэцэпт падліўкі для спагецці з фаршам
інгрэдыенты:
- кансерваваныя памідоры - 1 кг;
- цыбуліна - 2 шт .;
- фарш говяжий- 500 г;
- часнык - 6 зубчыкаў;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
У патэльню наліваем аліўкавы алей, кладзём фарш і абсмажваем яго да залацістага адцення. Далей кідаем дробна парэзаны лук і часначок, старанна змешваем і тушым ўсе разам яшчэ хвілін 5. Пасля гэтага выкладваем размятые відэльцам кансерваваныя памідоры без скуркі, кідаем трохі цукру, солі і спецый па гусце. Старанна ўсё змешваем і рыхтуем просты соус для спагецці на слабым агні хвілін 30.
Рэцэпт грыбнага падліўкі для спагецці
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мука - 1 ч. лыжка;
- тоўстыя сліўкі - 0,5 л;
- алей;
- цвёрды сыр - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі грыбнага падліўкі для спагецці бярэм свежыя шампіньёны, прамываем іх, апрацоўваем, шинкуем пласцінкамі і пассеруем у раслінным алеі. Гэтым часам здрабняем цыбуліну, кідаем яе да грыбоў і подрумяниваем усё разам да гатовасці. Далей злёгку пасыпаем поджарку мукой, выліваць акуратна сліўкі і хуценька ўсё размешваць. Затым кладзём па гусце соль, Перчем і тушым соус з грыбамі для спагецці хвілін 7, увесь час памешваючы. Паралельна з гэтым адварваем ў рондальчыку макаронныя вырабы, а потым перакладаем іх у агароднінную масу. Усе змешваем, выграваецца, раскладваем спагеці па талерках, пасыпаем цёртым сырам і падаем да стала.
Рэцэпт падліўкі з курыцай для спагецці
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- сыр - па гусце;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 50 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Філе прамываем і наразаем невялікімі палосачку. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі, а часнык здрабняем. Цяпер разаграваем на сярэднім агні патэльню, растопліваюць сметанковае масла і пассеруем лук і часнык. Хвілін праз 5 дадаем да гародніны курынае мяса і абсмажваем усе 3 хвіліны, памешваючы. Затым кладзём таматавую пасту, ўліваем паўшклянкі вады, солім і размешваць. Тушым сумесь хвілін 5-7, а потым выкладваем гатовы соус на отваренные спагецці і пасыпаем зверху цёртым сырам і зелянінай пятрушкі.
Рэцэпт смачнага сырнага падліўкі для спагецці
інгрэдыенты:
- цвёрды сыр - 200 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 200 г;
- малако - 200 мл;
- спецыі;
- гарчыца - па гусце.
падрыхтоўка
Цёрты сыр змешваем з мукой і размякчаным сметанковым алеем. Выкладваем сумесь на патэльню і растопліваюць на павольным агні, памешваючы, да атрымання кансістэнцыі густой смятаны. Затым солім, Перчем, разводзім малаком, даводзім да кіпення і Праварваюць 2 хвіліны. Гатовы сырны соус для спагецці здымаем з пліты, заправіўшы па жаданні гарчыцай ці чесночком.
Рэцэпт падліўкі з крэветкамі для спагецці
інгрэдыенты:
- вычышчаныя крэветкі - 100 г;
- памідоры черрі - 6 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- вяршкі 33% - 150 мл;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- плаўлены сырок - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
На патэльні разаграваем аліўкавы масліцам і абсмажваем на ім вычышчаны зубчык часныку. Затым выкладваем вычышчаныя крэветкі, заліваем іх сліўкамі, дадаем плаўлены сыр і спецыі. Тушым масу, пастаянна замінаючы да загусцення. Памідоры черрі разразаем на палоўкі і выграваюць ў соусе з крэветкамі.