Сёння мы раскажам вам, як спячы ў духоўцы пірог з дражджавога цеста. У якасці начыння можна выкарыстоўваць практычна любыя інгрэдыенты, якія ёсць пад рукой, і цешыць дамачадцаў кожны раз новай і смачнай выпечкай.
Пірог з капустай на дражджавы цесцю ў духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 505 г;
- малако - 105 мл;
- дрожджы хуткарастваральныя сухія - 10 г;
- цукар - 3,5 ч. лыжкі;
- алей сметанковае - 205 г;
- спецыі.
Для начыння:
- яйка - 2 шт .;
- белакачанная капуста - 615 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі варым ўкрутую, а потым чысцім і крышылі кубікамі. Капусту шинкуем, заліваем кіпенем, а праз 10 хвілін акуратна зліваем ваду і выціскаем рукамі. Дадаем яйкі, падсольваць і Перчем начынне па гусце.
Сметанковае масла растопліваюць на невялікім агні і здымаем з пліты. Усыпаць муку і змешваем. Хуткарастваральныя дрожджы і цукар усыпаць у цёпленькае малако, змешваем і асцярожна пералівалі ў мучную сумесь. Замешваем аднастайнае цеста, шчыкаць пальцамі ад яго большую частку і выкладваем на дно формы. Далей размяркоўваем роўным пластом капусную начынне і накрываем тэстам. Адпраўляем пірог з дражджавога тэсту ў духоўку і Засякаем 30 хвілін.
Пірог з рыбай з дражджавога цеста ў духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 135 мл;
- мука - 415 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 3,5 ч. лыжкі;
- свежыя дрожджы - 15 г;
- алей сметанковае - 55 г;
- соль.
Для начыння:
- філе судака - 510 г;
- цыбуліна - 110 г;
- алей сметанковае - 35 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Дрожджы Крош ў міску, заліваем цёплым малаком, кідаем цукар, соль і ўводзім растопленае сметанковае масла. Старанна змешваем, разбіваем яйка і усыпаць муку, вымешивая мяккае цеста. Рыбнае філе наразаем палоскамі, а цыбуліну чысцім і дробненька шинкуем. Гатовае дражджавое цеста падзяляем на 2 палоўкі і выкладваем адну ў форму. Далей размяркоўваем рыбныя кавалачкі, падсольваць да спадобы і пасыпаем багата лукам. Накрываем пірог пакінутым тэстам, зашчыпвае краю, змазваем зверху малаком і выпякаем 45 хвілін.
Пірог з пластовага дражджавога тэсту ў духоўцы
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 665 г;
- алей сметанковае - 310 г;
- хуткарастваральныя сухія дрожджы - 10 г;
- малако - 135 мл;
- вада фільтраваныя - 65 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 30 г;
- соль - 5 г.
Для начыння:
- моркву - 105 г;
- ялавічына - 510 г;
- свіное сала - 45 г;
- лук-порей - 1 сцябло;
- алей;
- спецыі ;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
У летнюю да цёплага стану ваду кідаем дрожджы і дробку цукру. Прыбіраем рошчыну ў цяпло, а потым ўбіваем яйка, ўліваем малако і змешваем. Муку прасейваем, пасыпаем соллю, цукрам і разрыхляльнікаў. Зверху выкладваем нарэзанае кавалачкамі масла і сячэм нажом да адукацыі дробкі. Далей ўліваем рошчыну і замешваюць мяккае цеста.
Для начыння мяса і сала перакручваецца праз мясарубку, а лук дробна сячэм і подрумяниваем на патэльні ў масліцам. Затым дадаваны фарш і тушым хвілін 20, заправіўшы спецыямі. Моркву і яйка адварваем, чысцім і крышылі кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты з фаршам і Запраўляем спецыямі.
Пластовае цеста падзяляем на 2 пласта і на першы выкладваем начынне. Накрываем другім пластом, зашчыпвае краю, промазываем яйкам і выпякаем мясной пірог з дражджавога цеста хвілін 20 у духоўцы.