Фасолевы суп - выдатная страва, якое дапаможа сагрэцца халоднымі зімовымі днямі. Яно атрымліваецца смачным, даволі сытным і ім папросту можна накарміць вялікую сям'ю. Сёння мы раскажам вам некаторыя класічныя рэцэпты прыгатавання фасолевых супу.
Класічны рэцэпт фасолевых супу з кансерваванай фасолі
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 545 г;
- кансерваваная чырвоная фасоль - 1 слоік;
- вада фільтраваныя - 1,5 л;
- цыбуліна - 95 г;
- часнык - 10 г;
- кмен ў насенні - па жаданні;
- кансерваваныя памідоры - 155 г;
- перац востры чылі - 1 шт .;
- таматная натуральная паста - 450 мл;
- какава - 10 г;
- сыр - 95 г;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Фарш абсмажваем на патэльні, старанна размінаем і падсольваць да спадобы. Лук чысцім, шинкуем дробненька і асобна подрумяниваем на раслінным алеі. Дадаем здробнены перац чылі, выціскаць праз прэс некалькі зубчыкаў часныку, пасыпаем спецыямі і кменам. У глыбокую рондаль выкладваем фарш, духмяную Обжарка, памідоры кансерваваныя, пасту і ўліваем ваду. Прыкрываем вечкам і варым суп на слабым агні 45 хвілін. Праз 20 хвілін выкладваем кансерваваную фасолю, кідаем соль па гусце і какавы. Перад падачай на стол, пасыпаем страва цёртым сырам і запрашаем усіх абедаць.
Класічны рэцэпт фасолевых супу з ялавічыны
інгрэдыенты:
- ялавічына - 355 г;
- вада фільтраваныя - 1,5 л;
- белая сухая фасоль - 110 г;
- свежая зеляніна - па гусце;
- цыбуліна - 45 г;
- моркву - 45 г;
- бульба - 105 г;
- алей рафінаваны - 35 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, мяса старанна прамываем, абсушваюць, які ўкладваецца ў рондаль з вадой і ставім на моцны агонь. Пасля закіпання булёна, прыбіраем якая з'явілася накіп і варым, паменшыўшы полымя яшчэ 1,5 гадзіны, падсаліць па гусце. Затым кідаем белую фасолю і Засякаем яшчэ 45 хвілін. Цыбуліну чысцім, шинкуем нажом і абсмажваем ў масліцам на патэльні. Моркву і бульбу апрацоўваем, сячэм тоненькай саломкай і апускаем гародніна ў рондаль. Варым класічны фасолевых суп яшчэ хвілін 20, а потым разліваюць па талерках і упрыгожваем кожную порцыю зелянінай.
Класічны рэцэпт фасолевых супу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- фасолю сухая - 185 г;
- моркву - 35 г;
- цыбуліна - 45 г;
- бульба - 205 г;
- галёнка курыная - 200 г;
- соль - па гусце;
- вада фільтраваныя - 1,9 л;
- зеляніна свежай пятрушкі - 1 пучок.
падрыхтоўка
Фасолю сухую прамываем і замочваем на ноч у Тепленькая вадзе.
Курыныя галёнкі разразаем па суставе. Лук чысцім, дробненька рэжам, а моркву буйна шаруе на тарцы. Бульбу чысцім, апалоскваюць і сячэм соломкой. Выкладваем усе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў чару мультиварки: фасолю, курыцу, бульбу, моркву і цыбулю. Заліваем халоднай вадой і закрываем прыбор вечкам. Ўключаем «Тушэнне» і Засякаем 2,5 гадзіны. Пасля гукавога сігналу дадаем здробненую свежую зеляніну, кідаем лаврушку, падсольваць да спадобы і пакідаем на «падагрэву» яшчэ на 5 хвілін.
Класічны рэцэпт фасолевых супу без мяса
інгрэдыенты:
- фасолю белая - 205 г;
- вада фільтраваныя - 2 л;
- бульба - 145 г;
- моркву - 95 г;
- цыбуліна - 65 г;
- часнык - 15 г;
- таматная паста ;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Фасолю белую добра прамываем, замочваем на ўсю ноч, а потым ваду зліваем і выкладваем бабы ў рондаль з падсоленай вадой. Варым 30 хвілін на сярэднім агні, а тым часам падрыхтоўваем гародніна. Моркву чысцім, шаруе на тарцы, а лук шинкуем кубікамі. Бульба апрацоўваем і сячэм соломкой. У патэльню наліваем трохі масла, выграваецца яго, выкладваем лук з морквай і пассеруем да залацістага колеру. Бульба кідаем ў рондаль з фасоллю, выкладваем агароднінную Обжарка, пасту і варым 35 хвілін. У канцы прыпраўлялі суп спецыямі і выціскаецца праз прэс часнык.