Пяшчотны салата-кактэйль з крэветкамі, шампіньёнамі і рысам - выдатнае рашэнне для святочнага стала, лёгкае страва для Фуршетные вечарынкі. Па гусце шампіньёны цалкам арганічна спалучаюцца з крэветкамі, астатнія прадукты дапаўняюць гармонію.
інгрэдыенты:
- шампіньёны свежыя - 300 г;
- мал длиннозерный адварной рассыпісты - 200 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яйка курынае - 2-3 шт .;
- алей кунжутное - 5-8 ст. лыжак;
- крэветкі замарожаныя - каля 200 г;
- ананас свежы (або кансерваваны) - 200 г;
- цёрты цвёрды сыр - 80 г.
Для залівання:
- ёгурт жывы натуральны класічны (без дадаткаў) - каля 100 мл;
- соевы соус - 1-2 ст. лыжкі;
- лайм - 1 шт .;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- востры чырвоны перац свежы.
Для афармлення:
- зеляніна свежая
падрыхтоўка
Крэветкі размарозім і сольем лішнюю ваду. Шампіньёны вымоем і откинем на друшляк. Нарэжам іх адносна дробна. Дробна нарэжам вычышчаны лук.
Лук з шампіньёнамі спассеруем на сярэдне-моцным агні ў патэльні на кунжутном алеі да залацістага адцення. У іншай патэльні абсмажым вычышчаныя крэветкі на працягу 3-8 хвілін (залежыць ад памеру).
Яйкі адварыць, астудзіць у лядоўні вадзе і здрабніце нажом. Ананас нарэжам дробнымі кубікамі. Сыр натрыю на тарцы.
Прыгатуем заліванне: дадамо ў ёгурт соевы соус,
Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты выкладваем пластамі ў празрыстыя креманке ў наступным парадку: патроху рысу, затым луково-грыбную сумесь, яйка, затым крэветкі і ананас. Зверху кожнага пласта - заліванне. Апошні пласт - цёрты сыр і ўпрыгожваем зелянінай.
Да такой салаты добра падаць белае ці ружовае віно.
Аматарам вытанчаных салат рэкамендуем паспрабаваць салата «Ананас з курыцай» або з каралеўскімі крэветкамі . Прыгатаваць іх даволі проста, а закуска атрымаецца проста выдатнай.