Шынкі, тушеные з лукам і морквай, - простае страва з свежай гародніны, якое лёгка рыхтуецца і да таго ж яшчэ вельмі карысна. Такое рагу выдатна падыходзіць да рыбы, мяса і можа паслужыць добрым гарнірам.
Шынкі тушеные з морквай і цыбуляй
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі;
- алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- вада халодная - 3 ст. лыжкі;
- свежая зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Такім чынам, моркву чысцім і шаруюць на самай буйной тарцы. Цыбуліны апрацоўваем, дробненька рэжам і подрумяниваем гародніна да залацістага колеру. Гэтым часам зразаем з шынкоў жорсткую скурку і здрабняе іх кубікамі. Выкладаем у Обжарка, Запраўляем спецыямі, ўліваем трохі халоднай вадзіцы і тушым на сярэднім агні хвілін 20. Пасля гэтага дадаем ў страва сечаную зеляніну, кідаем часнык, нашаткаваны кружочкамі, змешваем, чакаем яшчэ 3 хвіліны і здымаем патэльню з агню.
Шынкі тушеные з баклажанамі морквай і лукам
інгрэдыенты:
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- шынок - 2 шт .;
- баклажан - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- морква - 1 шт .;
- зеляніна свежая .
падрыхтоўка
Спачатку падрыхтоўваем ўсе гародніна: прамываем іх, чысцім і наразаем лустачкамі. Зараз бярэм сатэйнік, наліваем трохі алею і кідаем шынкі. Затым дадаваны маладыя баклажаны, памідоры, моркву і цыбуліну. Ўключаем агонь і тушым гародніна хвілін 25, да гатоўнасці, накрыўшы зверху вечкам. Пасля гэтага Запраўляем страва спецыямі, змешваем і кідаем у рагу здробнены часнык. Падаем гатовае страва гарачым, упрыгожыўшы сечанай свежай зелянінай, з куфлем чырвонага віна і кавалкам добра запечанага мяса.
Рэцэпт шынкоў тушеных з морквай і цыбуляй
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- памідоры саспелыя - 3 шт .;
- баклажаны - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- спецыі;
- алей - 3 арт. лыжкі.
падрыхтоўка
Усе гародніна апрацоўваем і шинкуем: моркву - саломкай, цыбуліну і шынкі - кубікамі, а баклажаны - невялікімі лустачкамі. З памідор здымаем скурку і наразаем дзелькамі. У патэльню наліваем трохі масла, разаграваем яго на моцным агні і кідаем баклажаны. Затым дадаваны моркву, шынкі і лук. Накрываем зверху вечкам і тушым гародніна 5 хвілін. Пасля гэтага усыпаць трохі мукі, змешваем, кладзем памідоры і Прыпраўляецца ўсё спецыямі. У самым канцы дадаем здробнены часначок, размешваць і даём агародніннай рагу трохі настаяцца. Гатовае страва упрыгожваем сечанай зелянінай і падаем да стала.
Шынкі тушеные з морквай і лукам у мультиварке
інгрэдыенты:
- пакута - 1 ст. лыжка;
- шынкі - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- таматная паста - 0,5 ст .;
- молаты каляндра - дробка;
- зеляніна пятрушкі;
- спецыі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Моркву і цыбулю рэпчатую чысцім і шинкуем тонкімі лустачкамі. Шынкі сячэм кубікамі, добра падсольваць і пакідаем у місцы. Калі яны выдзеляць досыць соку, адкідваем гародніна на друшляк. Прысыпаем мукой і змешваем. У ёмістасць мультиварки наліваем раслінны масліцам, ўключаем прыбор на рэжым «Смажэнне» на 25 хвілін. Выкладваем цыбулька з морквай і подрумяниваем гародніна, памешваючы. Калі яны злёгку подрумянятся, кідаем шынкі, змешваем і рыхтуем да канца праграмы. Пасля гукавога сігналу ўліваем разведзеную цёплай вадой таматавую пасту, кідаем да спадобы спецыі, змешваем, закрываем вечка мультиварки і выстаўляем рэжым «Тушэнне». Калі прагучыць сігнал гатоўнасці, дадаем здробненую свежую пятрушку і часнык.