Вельмі часта бывае такое, што як бы смачна і добра, вы не падрыхтавалі страва, у ім усё роўна чагосьці не хапае.
Пяшчотны шакаладны соус стане выдатным дадаткам да ўсіх дэсертаў: пудынгі, мусы, марозіва, блінамі, а таксама да некаторых мясных страў. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання шакаладнага падліўкі.
Шакаладны соус з какава
інгрэдыенты:
- малако - 1,5 ст .;
- цукар - 0,5 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- мука пшанічная - 1 ч. лыжка;
- какава-парашок - 1 ст.
падрыхтоўка
Адлучаецца яечныя жаўткі і добранька расцірае іх з цукрам да атрымання белай пышнай масы. Дадаем какава, паступова усыпаць муку, размешваць, разводзім гарачым малаком і ставім сумесь на слабы агонь. Бесперапынна памешваючы лыжкай, варым соус да кіпення. Як толькі маса згусне, здымаем яе з агню і працаджваем акуратна праз сіта. Вось і ўсё, шакаладны соус для марожанага або іншага дэсерту гатовы!
Шакаладны соус да мяса
інгрэдыенты:
- лук рэпчаты - 0,5 шт .;
- горкі шакалад - 50 г;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- лісце размарына - 1 ч. лыжка;
- белае сухое віно - 130 мл;
- вінны воцат - 20 мл.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць шакаладны соус? Такім чынам, бярэм спачатку рэпчаты лук, чысцім яго ад шалупіны, дробна шинкуем і змешваем з здробненым ў блендере размарынам. Шакалад ламаем рукамі на невялікія кавалачкі і прыбіраем у бок. абсмажваем на
Протушиваем сумесь на слабым агні прыкладна 2 хвіліны, пастаянна замінаючы. Кладзём размарын і працягваем рыхтаваць да таго часу, пакуль соус крыху не ўпарыць і ня паменшыцца ў аб'ёме. Усыпаць шакаладныя кавалачкі і даем ім растаць. Гатовы соус перакладаем ў соўсніцы і падаем да гарачага стейк.
Калі вы любіце салодкія соусы да мяса, то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць журавінавы , або бруснічный соус . Прыемнага вам апетыту!