Канапе - выдатны варыянт закускі для святочнага стала. Асабліва ён добра падыходзіць для фуршэтаў. Канапе могуць быць самымі рознымі - і мяснымі, і агародніннымі, і фруктовымі, і асарці. У гэтым артыкуле вас чакаюць простыя, але ў той жа час цікавыя рэцэпты канапе. Зрабіўшы такія закускі, вы выдатна ўпрыгожыце свой святочны стол, і госці будуць прыемна здзіўлены.
Рэцэпт канапе на святочны стол з сёмгай
інгрэдыенты:
- крекер салёны - 12 шт .;
- слабасалёнай сёмга - 120 г;
- сыр Філадэльфія - 100 г;
- агурок свежы - 2 шт .;
- чорная ікра - 30 г;
- зеляніна кропу - 20 г.
падрыхтоўка
На салёны крекер наносім мяккі сыр Філадэльфія. Размяшчаем зверху 3 лустачкі агурка. Слабасалёнай сёмгу наразаем пласцінкамі, згортваем рулецік і ўкладваем зверху на агурок. Зверху кладзём трохі чорнай ікры і упрыгожваем зелянінай кропу.
Канапе на святочны стол - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курыная грудка сярэдняга памеру - 1 шт .;
- багет французскі - 1 шт .;
- агурок длинноплодный - 1 шт .;
- густая смятана - 4 ст. лыжкі;
- зеляніна пятрушкі - полпучка;
- соль.
падрыхтоўка
Курыную грудку адлучаецца ад костачак, а скурку не здымаем, пакідаем яе. Змяшчаем яе ў невялікую рондальчык, заліваем вадой, каб яна толькі была пакрыта ёю, і варым каля 20 хвілін пасля закіпання. Пры гэтым ваду падсольваць да спадобы. Па жаданні для надання мясу дадатковага водару ў булён можна пакласці кавалачкі морквы, цыбулі або салеры. Пакуль курыная грудка варыцца, багет нарэзаў на 12 кавалачкаў і падсушваюць іх злёгку ў духоўцы. Зеляніна пятрушкі дробненька сячэм, змешваем са смятанай і падсольваць. Агурок разразаем на 24 лустачкі. Курыную грудку астуджаюць прама ў булёне і толькі потым здымаем скурку. Мяса наразаем папярок валокнаў на 12 кавалачкаў. Зараз ужо непасрэдна прыступаем да збору канапе: на кожную лустачку подсушенного багета наносім трохі смятаны з зелянінай, кладзём кавалачак агурка, курыную грудку і зверху наносім яшчэ трохі падліўкі. Затым зноў кладзем агурок. Усё гэта акуратна змацоўваем пожагах.
Рэцэпт канапе з алівамі
інгрэдыенты:
- хлеб жытняй - 3 лустачкі;
- слабасалёнай чырвоная рыба - 60 г;
- масліны - 6 шт .;
- мяккі сыр- 50 г;
- агурок - 1 шт.
падрыхтоўка
З лустачак жытняга хлеба пры дапамозе адмысловых металічных формачак выразаем розныя фігуркі. Нам іх трэба 6 штук. Агурок наразаем на 12 лустачак. Наразаем кавалачкамі чырвоную рыбу. Кавалачкі павінны быць прыкладна роўнымі кавалачку агурочка. Цяпер на хлеб носім мяккі сыр, зверху кладзём кавалачак агурка, рыбу, зноў кавалачак агурка і зверху змяшчаем масьліну. Усё гэта змацоўваем пры дапамозе шпажкі.
Рэцэпты канапе для дзяцей
інгрэдыенты:
- сырны крекер - 12 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- тварог - 250 г;
- радыска чырвоны - 5 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Тварог пераціраюць з соллю і смятанай. Радыска здрабняем пры дапамозе буйной таркі. Дадаем яго ў тварог і змешваем. Выкладваем атрыманую масу на крекеры.
Фруктовыя рэцэпты канапе
інгрэдыенты:
- бананы - 2 шт .;
- вінаград - 500 г;
- ківі - 4 шт .;
- грушы - 2 шт .;
- персікі - 3 шт.
падрыхтоўка
Садавіна спачатку старанна маім і абсушваюць. У грушах выдаляем асяродак, у персіках - костачку. Рэжам іх кубікамі памерам прыкладна 2 на 2 см. Бананы і ківі таксама наразаем кавалачкамі прыкладна такой жа велічыні. Вінаград лепш выкарыстоўваць без костачак. Цяпер на шпажку нанізваем садавіна, чаргуючы іх на сваё меркаванне.
Рэцэпт фруктовага канапе «Фігурнае»
інгрэдыенты:
- мякаць кавуна;
- вінаград;
- дыня;
- авакада;
- чорная парэчка буйная;
- маліна.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі такіх канапе нам спатрэбяцца спецыяльныя фігурныя формачкі. З іх дапамогай з мякаці кавуна, дыні, авакада, а можна і яблыка і грушы можна зрабіць розныя фігуркі. Для гэтага фрукт наразаем дзелькамі жаданай таўшчыні, прыкладна да 1,5 гл і формачкай выціскаецца фігурку. На шпажку ягады і садавіна ў выглядзе розных фігурак нанізваем у жаданай паслядоўнасці. Такі рэцэпт канапе выдатна падыдзе для дзіцячага дня нараджэння.