Вуха - вельмі смачны і лёгкі рыбны супчык, выдатны варыянт хуткага абеду. Асабліва калі вы толькі ўчора пасмажылі рыбу, а ад яе засталася галава ды трохі мяса, то трэба абавязкова што-небудзь з іх прыгатаваць. Ну не выкідваць жа!
Любімы многімі рыбны суп можна з поспехам зварыць не толькі на вогнішчы, але і дома ў сваім мультиварке. Вуха ў мультиварке варыцца вельмі хутка і проста. А як менавіта зварыць вуху ў мультиварке і, які рэжым выбраць, разгледзім прама цяпер.
Вуха з сёмгі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сёмга (галава і філе) - 400 г;
- бульба - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- вада - 4 ст .;
- морква - 1 шт .;
- цытрына - 1 дзелька;
- соль, чорны молаты перац, лаўровы ліст - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, давайце разгледзім з вамі як прыгатаваць вуха ў мультиварке? Для пачатку бяром чару мультиварки і наліваем туды вады. Затым солім па гусце, кладзём кавалачкі рыбы і дзельку цытрыны. Цытрына нам патрэбен для таго, каб пры варэнні у рыбы не з'явілася непрыемнага паху. Ставім чашу ў мультиварку і выстаўляем рэжым «Тушэнне» прыблізна на 35 хвілін (у залежнасці ад мадэлі мультиварки).
Гэтым часам чысцім бульбу, моркву, лук і рэжам дробнымі кубікамі. Па заканчэнні часу дадаем ўсе парэзаныя гародніна ў булён, солім, Перчем па гусце і кладзём лаўровы ліст. Зноў ставім чашу ў мультиварку яшчэ на 30 хвілін, але ўжо на рэжым «Варэнне на пару». Вось у прынцыпе і ўвесь рэцэпт прыгатавання юхі ў мультиварке.
Непасрэдна перад падачай на стол, упрыгожваем вуха дробна порубленной свежай зелянінай і падаем да стала. Калі жадаеце каб суп атрымаўся больш пяшчотным, то лепш выкарыстоўвайце ня сёмгу, а фарэль. Тады ў вас атрымаецца лёгкая і духмяная вуха з фарэлі ва мультиварке.
Вуха з гарбушы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе гарбушы - 500 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- базілік, кроп, пятрушка - для ўпрыгожвання;
- гарэлка - 1 ст. лыжка;
- проса - 0,5 ст .;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім з вамі яшчэ адзін просты, але вельмі смачны рэцэпт таго, як зварыць вуху ў мультиварке. Усе гародніна старанна маім і высушваюць. Моркву і цыбулю чысцім і наразаем тонкай соломкой. Памідоры добранька здрабняем ў місцы. Бульба чысцім ад скуркі і рэжам буйнымі кавалкамі. Філе рыбы кладзём у чару мультиварки разам з усімі гароднінай, солім і Перчем па гусце. Заліваем кіпенем і ставім у мультиварку. Выстаўляем рэжым «Тушэнне» і чакаем 1,5 гадзіны. У самым канцы дадаем трохі гарэлкі. Перад падачай на стол кладзём аліўкавы алей і зеляніна. Калі вы хочаце прыгатаваць больш сытны абед, то можаце разам з гароднінай пакласці яшчэ і проса.
Вуха з шчупака ў мультиварке
Вуха, прыгатаваная ў мультиварке з шчупака - яшчэ адзін з варыянтаў хуткага і бесхлопотного супчыка.
інгрэдыенты:
- шчупак - 400 г;
- бульба - 4 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- зеляніна - для ўпрыгожвання;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Шчупак выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі наварыстай і духмянай юшкі.
Заліваем усе інгрэдыенты гарачай вадой, Запраўляем соллю і перцам па гусце і ўключаем рэжым «Суп» прыблізна на гадзіну. За 10 хвілін да гатоўнасці дадаем у вуха зеляніна і акуратна вымаем і моркву з лукам.