Запечаная гарбуша - арыгінальныя рэцэпты прыгатавання рыбы ў духоўцы, мультиварке і мікрахвалеўцы

Запечаная гарбуша - смачныя стравы, якое складана сапсаваць. Рыба спалучаецца з многімі прадуктамі, лёгка паддаецца марынавання і рыхтуецца вельмі хутка. Фаршыраваная гарбуша, стэйкі або філе ў духоўцы, мультиварке або ЗВЧ печы - бясконцае мноства рэцэптаў на ўсе выпадкі жыцця і на любы густ.

Як смачна запекчы гарбушу?

Калі вы ўпершыню ўзяліся за прыгатаванне рыбы ў духоўцы і не ведаеце, як запекчы рыбу гарбушу смачна і арыгінальна, трэба ведаць базавыя правілы падрыхтоўкі і марынавання прадукту.

1. Цэлую рыбу можна не чысціць, прамыць, вытрыбушыць, выдаліць жабры і плаўнікі. Галаву адразаюць па жаданні. Часцей за такую ​​гарбушу фаршуюць і запякаюць не больш за гадзіну.
2. Стэйкі рыхтуюцца прасцей, на запяканне сыдзе не больш за 40 хвілін. Марынуюць рыбу ў цытрынавым соку, соевым соўсе, але не доўга.
3. Запечанае філе гарбушы часцей з'яўляецца на сталах, бо кавалку рыбы не патрабуецца спецыяльная падрыхтоўка і рыхтуецца страва хутка. Яго запякаюць прыкладна паўгадзіны, запраўляюць спецыямі і цытрынавым сокам.

Гарбуша запечаная ў фальзе

Запечаная ў духоўцы гарбуша стане цудоўным гарачым на ўрачыстым застолле. Можна прыгатаваць парцыённыя кавалачкі, і падаць гасцям у канверце з фальгі, не згубіўшы сокі пачастункі. У якасці напаўнення выкарыстоўвайце любімыя гародніна, спецыямі не перашчыруйце. У рэцэпце разлік на 2 канверціка.

інгрэдыенты:

• філе гарбушы - 300 г;
• лук марынаваны - ½ шт .;
• ратунда - ½ шт .;
• морква - 1 шт .;
• бульба - 2 шт .;
• соль, размарын, чабор;
• аліўкавы алей, цытрынавы сок - па 1 ст. л.

падрыхтоўка

1. Кавалачкі рыбы пасоліце, натрыце спецыямі, вышмаруйце аліўкавым алеем.
2. У канверт з фальгі пакладзеце па кавалачку рыбы, дзелькі бульбы, паўкола лука і перцу, саломку морквы. Прысаліўшы трохі і паліце ​​цытрынавым сокам.
3. Запячатайце канверт.
4. Запякаецца гарбуша ў фальзе ў духоўцы 25 хвілін пры 190 градусах.

Гарбуша запечаная з гароднінай

Запекчы стэйкі гарбушы ў духоўцы не складаней, чым філе і часу зойме не шмат. Перш трэба кавалкі прамыць і замаріновать ў духмянай сумесі. Рыхтаваць можна парцыённа кожны кавалачак, але і ў адной страве густ пачастункі атрымаецца не горш. Агародніннай склад можна вар'іраваць, зыходзячы з асабістых пераваг.

інгрэдыенты:

• стэйкі - 4 шт .;
• лук марынаваны - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• перац салодкі - 1 шт .;
• бульба - 3 шт .;
• спаржавая фасоля - 200 г;
• сок паловы цытрыны;
• аліўкавы алей - 4 ст. л .;
• часнык - 4 зубца;
• соль, перац, размарын.

падрыхтоўка

1. Растаўчыце з соллю часнык, размарын і перац, уліце алей, змяшайце.
2. Натрыце стэйкі марынадам і пакіньце на 30 хвілін.
3. Перакладзеце рыбу ў форму, раскладзеце адвольна парэзаныя гародніна і паўкола марынаванага лука, апырскайце цытрынавым сокам.
4. Накрыйце фальгой і рыхтуйце 35 хвілін пры 195 градусах.
5. За 10 хвілін да гатоўнасці, зніміце фальгу і дайце Стейк і гародніне падрумяніцца.

Гарбуша запечаная з сырам

Гарбуша, запечаная пад сырам, атрымліваецца сакавітай. Набор інгрэдыентаў можа быць мінімальны, але ў гусце страва не страціць. Такое гарачае падаюць самастойна або дапаўняюць гарнірам з каш, гародніны ці простым салатай. Каб мяса атрымалася духмяней, замаринуйте яго ў сумесі з травы і часныку.

інгрэдыенты:

• філе рыбы - 300 г;
• лук марынаваны - ½ шт .;
• памідор - ½ шт .;
• сыр - 200 г;
• цытрынавы сок - 1 ст. л .;
• часнык - 2 зубка;
• чабор, соль, чорны перац;
• маянэз.

падрыхтоўка

1. Філе вышмаруйце сумессю з пюрированного часныку, цытрынавага соку, чабора, солі і перцу. Пакіньце на 30 хвілін.
2. Перакладзеце кавалак у форму, зверху раскладзеце паўкола лука, полукружки памідора.
3. Паліце ​​маянэзнай сетачкай, прысыпце сырам.
4. Запякаецца гарбуша пад футра ў духоўцы 25 хвілін пры 190.

Гарбуша запечаная з бульбай

Запечаная гарбуша рыхтуецца хутка, але можна яшчэ адначасова прыгатаваць гарнір, напрыклад з бульбы. Гародніна прасякнутую рыбным сокам і марынадам і атрымаюцца ў выніку невыносна смачнымі. Абавязкова перад запякання паліце ​​страва цытрынавым сокам, гэта надасць бульбе лёгкую кіслінку.

інгрэдыенты:

• стэйкі або філе гарбушы - 500 г;
• сок аднаго цытрыны;
• аліўкавы алей - 70 мл;
• чабор, перац, соль;
• часнык - 3 зубка;
• бульба - 5 шт.

падрыхтоўка

1. Змяшайце палову цытрынавага соку, аліўкавы алей, часнык, чабор, соль перац і абмажце шчодра рыбныя кавалкі.
2. Промаринуйте рыбу 25 хвілін і раскладзеце ў форме.
3. Размяркуеце бульбяныя дзелькі з рыбай, пасоліце, паліце ​​пакінутым цытрынавым сокам.
4. Запякаецца гарбуша з бульбай у духоўцы 30 хвілін пры 195.

Гарбуша запечаная ў сліўках

Марынаваць гарбушу можна і без рэзкіх дадаткаў. Смачнай атрымліваецца рыба ў сметанковым соусе. Мяса выходзіць сакавітым, далікатным і духмяным. Набор прадуктаў для стравы мінімальны, таму рыхтаваць яго мага часцей і радаваць родных смачным ласункам. Спецыі лепш пакінуць традыцыйныя: соль, перац і размарын.

інгрэдыенты:

• філе рыбы - 500 г;
• сліўкі - 250 мл;
• сыр - 200 г;
• соль, перац, размарын;
• кроп - 20 г.

падрыхтоўка

1. Філе парэжце буйнымі кавалкамі, перакладзеце ў форму для запякання, пасоліце, притрусите спецыямі.
2. Асобна змяшайце сліўкі, цёрты сыр і сечаную зеляніну, паліце ​​рыбу гэтай сумессю.
3. Стамляеце філе гарбушы у духоўцы 25 хвілін пры 180 градусах.

Гарбуша запечаная з грыбамі і сырам

Каб смачна запекчы гарбушу ў духоўцы ня трэба выдумляць складаныя камбінацыі інгрэдыентаў. Хопіць тушкі, шампіньёнаў і сыру, каб атрымаць хвацкае страва для галоўнага месца на святочным стале. Загадзя падрыхтуйце рыбу, прамыйце, абсушыце і замаринуйте ў сумесі з алею, спецый і часныку.

інгрэдыенты:

• цэлая гарбуша - 1 шт .;
• шампіньёны - 10-12 шт .;
• сыр - 200 г;
• кроп - 20 г;
• размарын - 1 галінка;
• цытрынавы сок - 1 ст. л .;
• аліўкавы алей - 2 ст. л .;
• часнык - 3 зубка;
• соль, перац, сумесь спецый для рыбы.

падрыхтоўка

1. Тушку вышмаруйце сумессю з аліўкавага алею, пюрированного часныку, цытрынавага соку і спецый. Пакіньце на гадзіну.
2. Шампіньёны парэжце буйна, дробныя пакіньце цэлымі, прыпусціце на гарачай патэльні да выпарэння вадкасці, пасоліце, дадайце цёрты сыр, сечаную зеляніну.
3. Брушка напоўніце сырнай-грыбны сумессю і размарынам, перакладзеце ў фальгу.
4. Рыхтуйце 40 хвілін пры 190 градусах, за 10 хвілін разгарніце, каб рыба падрумяніцца.
5. Запечаная цэлая гарбуша падаецца адразу, яшчэ гарачай.

Гарбуша ў збанку ў духоўцы

Гарбуша, запечаная з морквай і лукам у збанку - добрае рашэнне для невялікай кампаніі. Страва атрымліваецца сытным і рыхтуецца парцыённа, для кожнага госця асобна. Гэта вельмі зручна, калі вы ведаеце, што канкрэтна любяць вашыя сябры, і зможаце вар'іраваць склад стравы прама ў працэсе падрыхтоўкі.

інгрэдыенты:

• філе гарбушы - 500 г;
• лук марынаваны - 1 шт .;
• моркву - 2 шт .;
• бульба - 6 шт .;
• сыр - 300 г;
• маянэз;
• цытрынавы сок;
• соль, перац, чабор;
• часнык - 3 зубка.

падрыхтоўка

1. Філе буйна парэжце, апырскайце цытрынавым сокам, натрыце соллю, спецыямі і часнаком.
2. У збанкі раскладзеце чвэртачкі бульбы, зверху рыбу, марынаваны лук.
3. Паліце ​​маянэзнай сетачкай, прысыпце сырам
4. Запечаная гарбуша рыхтуецца 40 хвілін пры 190.

Гарбуша запечаная ў мультиварке

Працэс падрыхтоўкі гарбушы ў мультиварке не моцна адрозніваецца ад традыцыйнага запякання. Замаринуйте філе або стэйкі любым спосабам, рыхтуйце ў рэжыме «Выпечка» або «Мультиповар». Агародніннай гарнір можна запекчы адначасова з асноўным стравай або па жаданні падаць ласунак самастойна.

інгрэдыенты:

• стэйкі рыбы - 2 шт .;
• цытрына - ½ шт .;
• аліўкавы алей - 1 ст. л .;
• часнык - 2 зубка;
• соль, перац, чабор.

падрыхтоўка

1. З масла, спецый, солі і пюрированного часныку зрабіце соус і вышмаруйце стэйкі.
2. Перакладзеце рыбу ў фальгу, накрыйце кольцамі цытрыны, запячатайце канверты і вызначыце рэжым «Выпечка».
3. Гарбуша запечаная з лімонам будзе гатовая праз 30 хвілін.

Як запекчы гарбушу ў мікрахвалеўцы?

Гарбуша, запечаная з сырам і маянэзам, рыхтуецца максімальна хутка з дапамогай кухонных гаджэтаў. У ЗВЧ ўжо праз 10 хвілін будзе гатова шыкоўнае страва. Зрабіце пачастунак з больш насычаным густам, напоўніўшы марынад белым сухім віном. Сыр і маянэз не дадуць кавалачках перасушыць і рыбы выйдзе сакавітай.

інгрэдыенты:

• філе рыбы - 300 г;
• аліўкавы алей - 1 ст. л .;
• белае віно - 1 ст. л .;
• цытрына - 4 дзелькі;
• маянэз - 50 г;
• соль, перац, чабор;
• сыр - 100 г.

падрыхтоўка

1. Вышмаруйце філе соллю, чаборам, аліўкавым алеем і віном.
2. Пакладзеце на талерку, размяркуеце лімон, паліце ​​маянэзам, прысыпце сырам.
3. Рыхтуйце на высокай магутнасці 7-10 хвілін.