Крылцы з хрумсткай скарыначкай ў духоўцы - класічны спосаб гатавання сусветна папулярнай закускі, пры згадванні пра якую смакавыя рэцэптары ажываюць. І ёсць ад чаго - дзясяткі марынадаў, спецый і тэхнік выпякання здольныя задаволіць нават распешчаных едакоў, а прастата і немудрагелістасць падачы прыйдзецца даспадобы не гэтак спрактыкаваным.
Як прыгатаваць крылцы ў духоўцы?
Хрумсткія крылцы ў духоўцы - страва дарэчнае і для святочных застолляў і для паўсядзённага трапезы. Гэтак папулярная і даступная ежа простая і не запатрабуе адмысловых высілкаў, калі ўлічыць тры правілы: марынавання, выпяканне з улікам дакладнага часу і тэмпературы, і тэхналогію гатавання, якая прадугледжвае фальгу, рукаў або адкрытую паверхню.
- Крылцы варта прамыць і адрэзаць апошнюю фалангу.
- Падрыхтаваць марынад, а пры яго адсутнасці хопіць солі і перцу. Апрацаваць ім крылцы і адставіць на пару гадзін.
- Выкласці крылцы на бляху і змясціць у папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін. Гэтага хопіць, каб крылцы з хрумсткай скарыначкай ў духоўцы запяклася.
Марынад для крылцаў ў духоўцы
Марынад для курыных крылцаў ў духоўцы - важны складнік для атрымання тэкстуры і водару. Разнастайнасць рэцэптур дае велізарны выбар. Як правіла, у марынадах прысутнічаюць кіслаты, такія як цытрынавы сок або воцат, і раслінны або аліўкавы алей. Дапаўненні ў выглядзе зеляніны, рэзкіх затавак, мёду і гарчыцы выбіраюцца па гусце.
інгрэдыенты:
- крылцы - 1 кг;
- кетчуп - 100 г;
- маянэз - 100 г;
- папрыка - шчапоць;
- зубок часныку - 4 шт.
падрыхтоўка
- Крылцы натрыце часныком і папрыка.
- Злучыце кетчуп з маянэзам, паліце ім крылцы і адстаўце на паўгадзіны.
- Выкладзеце крылцы на бляху.
- Курыныя крылцы ў духоўцы з скарыначкай рыхтуюцца пры 180 градусах 40 хвілін.
Крылцы у мядовым соусе ў духоўцы
Крылцы з мёдам у духоўцы - выдатны варыянт закускі ў азіяцкім стылі. Гарчычна-мядовы баланс выдатна дапоўніць вастрыню часныку, накорміш прэснае курынае мяса водарамі і абароніць ад перасыхання падчас гатавання. Пажадана выкарыстоўваць свежы і вадкі мёд, у адваротным выпадку, згуслы неабходна падпаліць на вадзяной лазні.
інгрэдыенты:
- крылцы - 500 г;
- мёд - 3 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- зубок часныку - 2 шт.
падрыхтоўка
- Злучыце здробнены часнык, мёд і гарчыцу.
- Выкладзеце сумесь у пакет разам з крылцамі і змяшайце.
- Пару гадзін Марына.
- Запякайце 40 хвілін пры 180 градусах.
- Крылцы мядовыя з хрумсткай скарыначкай ў духоўцы гарнір рысам.
Крылцы ў соевым соўсе ў духоўцы
Храбусткія курыныя крылцы ў духоўцы атрымаюцца такімі, дзякуючы простаму і даступнаму марынадзе з соевага соўсу. Перавагі такой закускі: падрыхтоўка на працягу гадзіны, адсутнасць дадатковых прыправаў, так як соус выдатна спраўляецца з марынавання, і як вынік, - далікатнае мяса ўнутры і румяная скарыначка зверху.
інгрэдыенты:
- крылцы - 1 кг;
- соевы соус - 3 ст. лыжкі;
- кары - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Змяшайце соевы соус, алей і кары.
- Акуніце крылцы і адстаўце на паўгадзіны.
- Запякайце пры 200 градусах 40 хвілін, падтрасаючы бляху, каб крылцы з хрумсткай скарыначкай ў духоўцы ня зліпліся.
Крылцы ў паніроўцы ў духоўцы
Курыныя крылцы ў паніроўцы ў духоўцы - рэцэптура зручная і для кашалька, і для здароўя. Фінансава даступныя крылцы складуць карысны штотыднёвы рацыён любой сучаснай сям'і. Тэхніка гатавання без тлушчу ў мучной паніраванні са спецыямі не толькі захавае сакавітасць прадукту, але і без дадання лішніх калорый падмацуе арганізм.
інгрэдыенты:
- крылцы - 1,2 кг;
- чорны молаты перац - шчапоць;
- зубок часныку - 3 шт .;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- папрыка - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 100 мл;
- сухі часнык - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Натрыце крылцы часнаком і перцам, і пакіньце ў пакеце на гадзіну.
- Змяшайце муку, папрыка і сухі часнык, усыпце сумесь у пакет і абкачайце крылцы.
- Апускайце іх у алей і выкладвайце на бляху, засланы паперай.
- Запякайце пры тэмпературы 210 градусаў паўгадзіны.
- Крылцы паніраваць з хрумсткай скарыначкай ў духоўцы падавайце са смятанай.
Крылцы у кляре ў духоўцы
Курыныя крылцы ў кляре ў духоўцы - магчымасць атрымаць сусветна папулярную закуску фаст-фудов на хатняй кухні. Обжарка ў вялікай колькасці алею робіць страва смачным, але каларыйны і шкодным. Каб яго «абясшкодзіць» хопіць паўгадзіннай гатавання ў печы. Смакавыя якасці не страцілі, і крылцы захаваюць апетытны выгляд.
інгрэдыенты:
- крылцы - 800 г;
- піва - 100 мл;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
- Змяшайце піва, муку і яйкі.
- Памачыце крылы ў сумесь і выкладзеце на бляху.
- Запякайце пры тэмпературы 200 градусаў паўгадзіны.
Крылцы барбекю - рэцэпт у духоўцы
Крылцы барбекю ў духоўцы даюць магчымасць паласавацца стравай не толькі на прыродзе, але і зладзіць пікнік ў хатніх умовах. Пры гэтым часовыя выдаткі значна перасягнуць працяглую гатаванне на мангале, а вынікам застануцца задаволеныя ўсе ўдзельнікі «пікніка». Варта толькі змяшаць любімыя соусы, спецыі і, памачыўшы мяса, запекчы.
інгрэдыенты:
- крылцы - 1 кг;
- кетчуп - 250 г;
- карычневы цукар - 2 ст. лыжкі;
- яблычны воцат - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Злучыце цукар, кетчуп і воцат.
- Кожны кавалачак памачыце ў соус і выкладзеце на бляху.
- Выпякайце 30 хвілін пры 230 градусах.
- Запечаныя крылцы ў духоўцы падавайце з падліўкай і дзелькамі цытрыны.
Крылцы-грыль ў духоўцы
Рэцэпт курыных крылцаў у духоўцы прадугледжвае розныя тэхнікі выпякання. Адна з іх - функцыя грыль - самая папулярная. З яе выкарыстаннем закуска, запраўленая любым соусам, марынуюць не больш за паўгадзіны і падчас гатавання набывае гладкую бліскучую скарыначку і сакавітую мякаць. Такая рэцэптура даступная нават кулінару-пачаткоўцу.
інгрэдыенты:
- крылы - 2 кг;
- таматавы соус - 400 мл;
- востры соус - 60 мл;
- сметанковае масла - 250 г;
- чесночный парашок - 1 ч. лыжка;
- луковый парашок - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Злучыце ўсе кампаненты для падліўкі і варыце яго 2 гадзіны.
- Замаринуйте ў ім на паўгадзіны крылцы.
- Разагрэйце элемент грылю да 230 градусаў і, выклаўшы крылцы ў посуд для грылю, рыхтуйце 30 хвілін.