Рэцэпт запяканкі з пельменяў вельмі просты ў выкананні. Вам нават не давядзецца іх варыць! Прама замарожанымі выкладваем у форму, заліваем запраўкай і прысыпаем цёртым сырам. Усяго паўгадзіны ў духоўцы - і вельмі смачнае і сытна страва, мара кожнага галоднага мужчыны, ужо на стале.
А для пачаткоўцаў гаспадынь запяканка з пельменяў проста знаходка! Па-першае, у ход можна пусціць не ўласнаручна вырабленыя, а крамныя пельмені - з падыходнай заліваннем ды пад сырнай скарыначкай яны таксама будуць выглядаць вельмі высакародна. А па-другое, няма рызыкі, што пельмені разварятся або зліпнуцца, як пры іх традыцыйным падрыхтоўцы. Такую запяканку практычна немагчыма сапсаваць!
Запяканка з пельменяў з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- пельмені - 800 г;
- лук - 2 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- маянэз - 2/3 ст .;
- сыр цвёрды - 100 г;
- зеляніна (кроп, пятрушка) - 1 пучок;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Нарэзаны паўколамі лук абсмажваем пару хвілін на раслінным алеі да залацістага колеру. Форму для запякання змазваем маслам і трохі выграваецца ў духоўцы. Дзякуючы гэтаму пельмені да яе не прыліпнуць.
Выкладваем замарожаныя пельмені ў форму адным пластом. Злёгку солім і Перчем. Зверху накрываем «футрам» з смажанага лука. У місцы венцам ўзбіваем яйкі, дадаем да іх маянэз. Солім, Перчем. Заліваем гэтай сумессю пельмені з лукам. А зверху прысыпаем нацёртым на буйнай тарцы сырам. Адпраўляем запяканку з пельменяў у папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін. Калі скарыначка з расплаўленага сыру зарумянятся, запяканку вымаем і даем ёй трохі астыць. Наразаем на порцыі і прысыпаем сечанай зелянінай.
Рэцэпт запяканкі з пельменяў з грыбамі і памідорамі
інгрэдыенты:
- пельмені - 500 г;
- шампіньёны (свежыя) - 100 г;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - 100 г;
- памідоры - 3 шт .;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Лук, нарэзаны невялікімі кубікамі, абсмажваем да залацістай. Дадаем да яго пару сталовых лыжак мукі, злёгку пассируем. Праз пару хвілін адпраўляем на патэльню нацёртую на буйнай тарцы моркву і накрышаны тонкімі пласцінкамі шампіньёны. Абсмажваем, памешваючы, на сярэднім агні хвілін 5. Памідоры апарваюць кіпенем, здымаем скурку і шаруюць на тарцы. Дадаем атрыманае таматавае пюрэ да гародніны. Заліваем усё 2-ма шклянкамі вады. А калі закіпіць, дадаем смятану, солім і Перчем.
На змазаны алеем бляху ў адзін пласт выкладваем замарожаныя пельмені. Зверху раўнамерна размяркоўваем грыбы з гароднінай. Запякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы каля паўгадзіны. Затым пасыпаем нацёртым на буйнай тарцы сырам і зноў адпраўляем у духоўку - для адукацыі апетытнай скарыначкі.
Як прыгатаваць запяканку з пельменяў у мультиварке?
інгрэдыенты:
- пельмені - 400 г;
- смятана - 6 ст. лыжак;
- соус соевы - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 30 г;
- ліст лаўровы - 1 шт .;
- сыр цвёрды - 150 г;
- часнык - 1 зубок.
падрыхтоўка
Ня размарожваючы, закладваем пельмені ў чару мультиварки, а зверху на іх - нарэзанае невялікімі кавалачкамі сметанковае масла. Смятану разводзім 1 мульты шклянкай кіпеню і дадаем прапушчаны праз прэс часнык.
Ўліваем соевы соус і добранька ўсё змешваем. Заліваем змятаў запраўкай пельмені, кладзём лаўровы ліст і рыхтуем на рэжыме «Выпечка», не апускаючы вечка. Затым лаўровы ліст выдаляем, пельмені змешваем і прысыпаем іх нацёртым на буйнай тарцы сырам. Мультиварку закрываем і рыхтуем на ранейшым рэжыме яшчэ 20 хвілін.