Салата «Черепашка» з курыцай і грэцкімі арэхамі ставіцца да разраду страў, якія маюць арыгінальнае і прыгожае афармленне. Яно можа сапраўдным упрыгожаннем не толькі дарослага стала, але і дзіцячага свята. Незвычайнае спалучэнне інгрэдыентаў захапіўся і зьдзівіцца вашых гасцей. Прапануем вам некалькі рэцэптам салаты «Черепашка».
Салата «Черепашка» з грэцкімі арэхамі і чарнаслівам
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 600 г;
- маянэз - 200 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- грэцкія арэхі -100 г;
- салата зялёны;
- сыр - 100 г;
- яблык - 1 г;
- чарнасліў - 100 г;
- варанае яйка - 4 шт.
падрыхтоўка
Цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі, заліваем кіпенем і пакідаем на пару хвілін, каб пазбавіцца ад горычы, а потым апалоскваюць халоднай вадой.
Чарнасліў прамываем і замочваем. Курыную грудку адварваем, астуджаюць і рэжам дробнымі кавалачкамі. Яйкі чысцім, падзяляем на бялкі і жаўткі і крышылі іх паасобку. Таксама на тарцы здрабняем вычышчанае зялёнае яблык і сыр, а чарнасліў дробна наразаем нажом.
На плоскае страва выкладваем лісце салаты, трохі курыцы, запраўленай маянэзам, і фарміруем тулава. Пасыпаем цыбуляй, яечным бялком і яблыкам. Затым раўнамерна размяркоўваем другую палову курыцы і пасыпаем жаўтком. Раскладваем зверху чарнасліў і завяршальным слоем ідзе цёрты сыр.
Панцыр чарапашкі робім з падсмажаных вычышчаных ад плёнкі грэцкага арэха, а мыску афармляем з дапамогай яйкі і кавалачкаў маслін. Замест вочка можна выкарыстоўваць бутончики гваздзікі.
Ну, вось і ўсё, арыгінальнае страва гатова і можна здзіўляць гасцей сваімі кулінарнымі здольнасцямі.
Салата «Черепашка» з курыцай і грыбамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- свежыя шампіньёны - 200 г;
- арэхі грэцкія - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- свежая зеляніна;
- маянэз - 150 мл;
- масліны - 5 шт.
падрыхтоўка
Мы раскажам вам яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць салата «Черепашка».
Курыную грудку адварваем 30 хвілін, астуджаюць і дробна рэжам. Цыбуліну чысцім і пассеруем некалькі хвілін, а потым дадаем сечаныя грыбы і абсмажваем гародніну пад вечкам да залацістага колеру. Сыр і вычышчаныя вараныя яйкі здрабняем паасобку на тарцы, а грэцкія арэхі перамолвае ў блендере.
Зараз прыступаем да зборкі нашага салаты: на плоскае страва выкладваем салатныя лісце, потым - курынае мяса і прысыпаем невялікай колькасцю арэхаў. Промазываем ўсё тонкім пластом маянэзу і размяркоўваем грыбы з лукам. Далей ідзе цёрты сыр, яйкі і маянэз. Верхавіну абсыпаць пакінутымі арэшкамі, робім Чарапашкі з яйка галаву, а лапкі - з маслін.
Салата з курыцай вінаградам і грэцкімі арэхамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- грэцкія арэхі - 200 шт .;
- яйка - 6 шт .;
- сыр - 200 г;
- маянэз - па гусце;
- смятана;
- зялёны вінаград.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага Салацік, падрыхтоўваем спачатку ўсе інгрэдыенты. Курынае філе апрацоўваем і адварваем да гатовасці ў падсоленай вадзе. Затым мяса разразаем на невялікія лустачкі і падзяляем на валакна. Грыбы прамываем, дробна сячэм нажом і абсмажваем на сметанковым масліцам, да гатоўнасці. Ядзеркі грэцкага арэха подрумяниваем на асобнай сухі
Далей пачынаем выкладваць усе прадукты пластамі, прамазваючы кожным соусам, прыгатаваным з смятаны і маянэзу.
Такім чынам, бярэм прыгожае страва, пакрываем яго лісцем салаты, а потым размяркоўваем пласт курынага мяса. Далей пакрываем паверхню абсмаленымі грыбамі, пасыпаем багата толченым арэхамі і шаруюць зверху яйкі і сыр. Упрыгожваем салата вінаградам, фарміруючы, «панцыр» чарапашкі, і падаем страва да стала.