Замест таго, каб купляць не самае карыснае дзіцячае печыва, лепш спячы яго самастойна, бо рэцэптаў яго вырабу мноства. Тварыць можна і самыя простыя прысмакі, і фігурныя, і рэгуляваць склад, улічваючы патрэбы малых. Да працэсу рэалізацыі некаторых ідэй можна падключаць і самых маленькіх кухароў.
Дзіцячае печыва для самых маленькіх - рэцэпты
Як правіла, хатняе печыва для дзяцей значна больш карысна, бо склад бацькі самі кантралююць, дапаўняючы патрэбнымі кампанентамі або выключаючы тыя, якія не прынясуць карысці малышу.
- Варыянтаў вырабу прысмакі вельмі шмат, нават простае пясочнае можна арыгінальна аформіць або звычайнае аўсянае ператварыць у мультизлаковое, усё залежыць ад фантазіі кулінара.
- Печыва для малых не павінна ўтрымліваць шмат цукру, прысмакі дададуць мёд, сухафрукты і бананы, якія лічацца самымі гіпоаллергенные садавінай.
- Зрабіць безглютеновой печыва вельмі проста, замяніўшы пшанічную муку на рысавую, грачаную, кукурузную. Для глейкасці тэсту ўжываюць кукурузны або бульбяны крухмал.
- Смачнае печыва для дзяцей павінна быць і простым ў вырабе, каб у працэс падключыць маленькіх кухараў, гэта можа стаць не толькі займальным заняткам, але і практыкаваннем для развіцця дробнай маторыкі.
Пясочнае печыва для дзяцей
Дзіцячае пясочнае печыва адрозніваецца ад дарослага толькі формай і колькасцю цукру ў складзе. Для стварэння арыгінальнага прысмакі можна ўжыць спецыяльныя вырубкі або скарыстацца падручным інвентаром. Дэкаруюць прысмакі разнастайнымі вобмешкай, цёртым шакаладам, цукеркамі.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла 82% - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 2 ст .;
- разрыхляльнік;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Замарожанае алей расцерці з пакутай і разрыхляльнікаў ў дробку.
- Ўвесці цукар і яйкі па адным.
- Сабраць кім. Загарнуць у плёнку, астуджаць 2 гадзіны.
- Раскачаць пласт таўшчынёй 5 мм, выразаць печыва, выкласці на бляху.
- Ўпрыгожыць па жаданні, выпякаць 10 хвілін пры 180.
Тварожнае печыва для дзяцей
Дзіцячае тварожнае печыва - карыснае і вар'яцка смачны пачастунак, якое яшчэ і рыхтуецца надзвычай проста, амаль без клопатаў. Галоўнай асаблівасцю такога тэсту з'яўляецца працягласць захоўвання прысмакаў, тварог, які ўваходзіць у склад рэцэпту, адказвае за мяккасць вырабаў. Самы распаўсюджаны варыянт афармлення - зрабіць «Гусіныя лапкі».
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- алей - 50 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 300 г;
- цукар - 1 ст .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Падмарожанага алей нацерці, змяшаць з тварагом і яйкам.
- Ўвесці муку з разрыхляльнікаў, замясіць цеста, прыбраць у холад на 30 хвілін.
- Раскачаць пласт, падсыпаючы муку, выразаць кругі вялікім шклянкай.
- У талерку высыпаць цукар, абмакнуць у лагоду адзін бок гуртка.
- Скласці нарыхтоўку напалову, зноў пакласці адным бокам у цукар.
- Скласьці яшчэ раз, падсалодвальнікаў ўнутр. Атрымаўся трохкутнік.
- Абмакнуць дзіцячае тварожнае печыва адным бокам у цукар, выкласці на бляху.
- Прыціснуць край відэльцам. Выпякаць 30 хвілін пры 180.
Печыва з дзіцячай кашы
Печыва з дзіцячай сумесі - добры спосаб пазбавіцца ад рэшткаў сухога харчавання для малых. Ласунак выходзіць каларыйным, таму яго можна рыхтаваць «малаежка» пры слабым наборы вагі, да ўсіх яго пераваг пачастунак выходзіць неверагодна духмяным, мяккім, з выяўленым малочным прысмакам.
інгрэдыенты:
- дзіцячая сумесь - 250 г;
- алей - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- мука - 1 ст .;
- малако - 1 ст.
падрыхтоўка
- Расцерці алей з цукрам.
- Убіць яйка, перамяшаць.
- Змяшаць малако, разрыхляльнік і сумесь, ўвесці ў цеста.
- Падсыпаць муку, замешваючы мяккае, не ліпкае цеста.
- Сфармаваць дзіцячае печыва, выпякаць 20 хвілін пры 180 градусах.
Аўсянае печыва для дзяцей
Дзіцячае аўсянае печыва не ўтрымлівае шкодных дабавак, насупраць, базавы рэцэпт можна напоўніць карыснымі інгрэдыентамі: разынкамі, цукатамі, арэхамі, кавалачкамі садавіны. Ласунак выйдзе вельмі храбусткім, рассыпістым і вар'яцка духмяным, з яркім аўсяным прысмакам. Шматкі лепш ужываць хуткарастваральныя, здрабніць іх у кавамолцы (не занадта дробна) ці пакінуць цэлымі.
інгрэдыенты:
- геркулес - 1 ст .;
- пшанічная мука - 1 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- тварог - 50 г;
- цукар - 2 ст. л .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Масла расцерці з цукрам, увесці яйка, узбіць.
- Усыпаць геркулес, дадаць тварог, змяшаць.
- Усыпаць муку, замясіць цеста.
- Сфармаваць дзіцячае аўсянае печыва, выпякаць 15 хвілін пры 190.
Бананавае печыва для дзяцей
Дзіцячае бананавае печыва - самы просты спосаб дапоўніць дзіцячы рацыён каларыйны і карыснымі прадуктамі. Гэты фрукт лічыцца самым гіпоаллергенные, у складзе дадзенага прысмакі няма сметанковага масла, а пшанічную муку замяняе кукурузная - ідэальнае рашэнне для дзяцей з абмежаваным рацыёнам.
інгрэдыенты:
- банан - 1 шт .;
- раслінны алей - 150 мл;
- цукар - ½ арт .;
- кукурузная мука - 300 г;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Здрабніць банан, увесці алей, змяшаць.
- Дадаць цукар, разрыхляльнік і муку.
- Вымесіць цеста без камякоў, паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Сфармаваць печыва, выкласці на бляху.
- Выпякаецца дзіцячае печыва да лёгкай залацістай скарыначкі пры 180 градусах.
Імбірнае печыва для дзяцей
Многія гаспадыні любяць рыхтаваць дзіцячае імбірнае печыва дзякуючы прастаце рэцэпту i адметнай смакавых якасцях, якімі валодае гэты пачастунак. Да ўсіх яго пераваг, ласунак выходзіць не надта пышным з ідэальна роўнай паверхняй, гэта дапамагае кулінарам праяўляць свае творчыя здольнасці, афармляючы печыва глазурай.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 100 г;
- цукар - 3 ст. л .;
- мука - 2 ст .;
- цёрты імбір - 3 ч. л .;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Змяшаць імбір, муку, разрыхляльнік.
- Расцерці алей з цукрам, убіць яйка.
- Падсыпаць муку з імбірам, замешваючы ня крутое цеста.
- Раскачаць у тонкі пласт, выразаць печыва.
- Выпякаць 15 хвілін пры 180.
Рэцэпт дзіцячага печыва з формачкамі
Фігурнае печыва для дзяцей - добры спосаб павесьці малых на працяглы час, ім можна даць ўсе наяўныя формачкі і толькі паспяваць раскочваць цеста. Выпякаецца ласунак вельмі хутка, дапоўніць склад можна кавалачкамі шакаладу або цукеркамі ў рознакаляровай глазуры. Просты рэцэпт з даступных інгрэдыентаў дазволіць рыхтаваць пачастунак часта.
інгрэдыенты:
- мяккае масла - 100 г;
- мука - 300г;
- Міндальнага мука - 100 г;
- цукар - ½ арт .;
- разрыхляльнік;
- міндаль - 100 г;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
- Расцерці алей з цукрам, увесці яйкі і разрыхляльнік.
- Змяшаць два віды мукі, усыпаць у алейную масу, замясіць шчыльнае цеста.
- Пасля паўгадзіннага астуджэння раскачаць у пласт.
- Выразаць формы «мішак», у цэнтры выкласці па арэху, скласці «лапкі».
- Выпякаць 20 хвілін пры 190 градусах.
Дзіцячае печыва на кефіры
Печыва для дзяцей на аснове кісламалочных прадуктаў выходзіць мякчэй і пышней простага пясочнага або аўсянага, і яно менш рассыпістым. Якасць тэсту дазваляе рыхтаваць ласунак рознай формы, выразаючы фігуркі, можна скруціць шарыкі, у працэсе выпякання яны трохі павялічацца ў памеры і стануць падобнымі на пернікі.
інгрэдыенты:
- кефір - 1 ст .;
- мука - 500 г;
- цукар - 1 ст. + Для абсыпання;
- разрыхляльнік;
- алей - 100 г;
- арэхі дробнены - 2 жмені.
падрыхтоўка
- У цёплым кефіры растварыць цукар, выліць растопленае масла.
- Кінуць разрыхляльнік і ўсыпаць муку.
- Замешваць не надта шчыльнае цеста.
- Раскачаць пласт, таўшчынёй 1 см.
- Пасыпаць цукрам і арэхамі, прайсціся яшчэ раз качалкай.
- Выразаць нарыхтоўкі, выкласці на бляху.
- Выпякаць 20 хвілін пры 180 градусах.
Дзіцячае печыва без цукру
Каб спячы дзіцячае печыва, рэцэпт якога апісаны далей, ня трэба доўга важдацца з тэстам, прымяняць складаныя або недаступныя інгрэдыенты. Цукар паспяхова замяняецца мёдам або гатовым яблычным пюрэ, калі наяўнасць фруктозы таксама непрымальна, можна ўжыць раслінны подсластітель Стевен. Прыбраць глютен са складу дапаможа раўнацэнная замена пшанічнай мукі на рысавую.
інгрэдыенты:
- мука - 100 г;
- мёд - 20 г;
- разрыхляльнік;
- сметанковае масла - 50 г;
- жаўток - 1 шт.
падрыхтоўка
- Халодны алей перацерці з мукой і разрыхляльнікаў да стану дробкі.
- Ўвесці мёд і жаўток.
- Замясіць гладкае і эластычнае цеста.
- Сфармаваць печыва, выкласці на бляху з пергаментам.
- Выпякаць 15 хвілін пры 190 градусах.
Печыва дзіцячае на смятане
Любыя рэцэпты мяккага печыва для дзяцей рыхтуюцца на кісламалочных прадуктах: кефіры, простокваше, ёгурце, але найбольш смачны выходзіць ласунак на смятане. Гэты варыянт адметны ужываннем маннай крупы, такі пачастунак выходзіць вельмі сытным, высокакаларыйным і неверагодна смачным. Дапаўняць яго можна арэхамі, разынкамі ці цукатамі. Цеста выходзіць ня густым, на бляху выкладваюцца нарыхтоўкі лжывай.
інгрэдыенты:
- смятана 20% - 200 мл;
- мука - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - ½ арт .;
- манка - 1 ст .;
- алей - 150 г;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Падпаліць алей, увесці цукар, смятану, яйкі.
- Усыпаць вабіка, змяшаць.
- Дадаць муку з разрыхляльнікаў.
- Выкласці на бляху нарыхтоўкі, выпякаць 25-30 хвілін пры 180.