Класічнае імбірнае печыва - рэцэпты цудоўнага прысмакі на любы густ!

Класічнае імбірнае печыва, рэцэпт якога асабліва актуальны ў зімовы час года, будзе дастойным упрыгажэннем каляднага стала. Далікатнае і хрумсткай, які раставаў у роце, напоўненае водарам вострых прыпраў і аформленае ў выглядзе мудрагелістых фігурак, яно падаецца ў якасці пачастункі ці выконвае ролю цацак на навагодніх елках.

Як прыгатаваць імбірнае печыва?

Цеста для імбірнага печыва рыхтуецца за 10 хвілін. З дапамогай міксера алей ўзбіваюць з цукрам і яйкам. Дадаюць муку, разрыхляльнік, вострыя прыправы, молаты і цёрты імбір, вымешваюць і прыбіраюць у холад, трохі падмерзнуць. Затым цеста раскочваюць ў тонкі пласт, формачкамі наразаюць фігуркі, якія выпякаюць у духоўцы 7 хвілін пры 180 градусах.

1. Смачнае імбірнае печыва атрымліваецца толькі з далікатнага, мяккага і эластычнага тэсту, яго змяшчаюць у халадзільнік: сметанковае масла дубянее і з тэстам прасцей працаваць.
2. Рэцэпт імбірнага печыва ў хатніх умовах мае розны варыянты. Часам, цеста раскочваюць паміж двума пластамі пекарской паперы, так яно не ўбірае лішняй мукі і атрымліваецца тонкім.

Шведскае імбірнае печыва - рэцэпт

Каму, як не жыхарам Скандынавіі, ведаць аб цудадзейным эфекце імбірнага прысмакі, бо выпечка пад назвай «Пеппаркакор», якая ўключае ў свой склад рэзкі карэньчык, кардамон, цвічку і карыцу - гэта тое самае папулярнае шведскае імбірнае печыва, якое, дзякуючы багаццю спецый, падымае настрой і здавальняе апетыт ласуноў.

інгрэдыенты:

• мука - 1,5 кг;
• цукар - 500 г;
• сіроп - 80 мл;
• алей - 350 г;
• імбір - 20 г;
• кардамон - 10 г;
• гваздзік - 20 г;
• карыца - 10 г;
• цукровая пудра - 250 г;
• бялок - 1 шт .;
• вада - 250 мл;
• разрыхляльнік - 20 г.

падрыхтоўка

1. Узбіце мяккае масла з цукрам і сіропам.
2. Дадайце спецыі, разрыхляльнік, 200 мл вады і муку.
3. Замесіце цеста і астуджайце яго суткі. Пасля, раскачайце і надайце патрэбную форму.
4. Для глазуры ўзбіце цукровую пудру з бялком і вадой.
5. Класічнае шведскае імбірнае печыва - рэцэпт, у якім ласунак выпякаецца 5 хвілін і пакрываецца глазурай.

Апельсінавы-імбірнае печыва

Імбірнае печыва сваімі рукамі - гэта шанец надаць ласунка новы густ, колер і духмянасць. Можна дадаць вытанчаныя вострыя прыправы, але больш даступнымі і больш эфектыўна за ўсё выкарыстоўваць апельсін. Яго цэдра з'яўляецца хвацкім натуральным араматызатараў, а сок выдатна разводзіць саладжавасць тэсту і ўносіць асвяжальную цытрусавыя кіслінку.

інгрэдыенты:

• мука - 200 г;
• яйка - 1 шт .;
• алей - 80 г;
• цукар - 80 г;
• імбір - 10 г;
• разрыхляльнік - 10 г;
• цэдра - 20 г;
• сок апельсіна - 40 мл.

падрыхтоўка

1. Расцярыце алей з яйкам, цукрам, цэдрай і сокам.
2. Дадайце муку, разрыхляльнік і імбір. Замесіце цеста.
3. Раскачайце яго ў пласт і сфармаваных печыва.
4. Класічнае імбірнае печыва - рэцэпт, у якім вырабы запякаюцца пры 200 градусах 20 хвілін.

Імбірнае пясочнае печыва - рэцэпт

Пясочнае імбірнае печыва падкупляе прастатой і хуткасцю. Мука, ​​алей, цукровая пудра і імбір за пару хвілін ператвараюцца ў эластычнае цеста, якое не трэба астуджаць, а можна адразу адпраўляць у духоўку. Улічваючы, што выраб дбае 10 хвілін, а на замешіваніе тэсту сыходзіць і таго менш часу - гэта ідэальнае ласунак для гатавання ў спешцы.

інгрэдыенты:

• мука - 200 г;
• алей - 120 г;
• корань імбіра - 1 / 4шт .;
• цукровая пудра - 60 г.

падрыхтоўка

1. Злучыце алей з мукой, імбірам і пудрай.
2. Змяшайце, сфармаваных лепешечки і выкладзеце іх на пергамент.
3. Выпякайце простае імбірнае печыва 10 хвілін пры 190 градусах.

Нішчымнае імбірнае печыва

Імбірнае печыва без яек дапаможа разнастаіць строгія дні перад Божым паста. У гэты час арганізм патрабуе пажыўных і карысных ласункаў, якім і з'яўляецца дадзенае ласунак. Імбір дапаможа ўмацаваць імунітэт, а цэдра і сок цытрыны, уключаныя ў склад тэсту для ўзмацнення густу і духмяны, дададуць яшчэ большай разнастайнасці водару.

інгрэдыенты:

• мука - 150 г;
• вада - 150 мл;
• алей - 50 мл;
• цытрына - 1 шт .;
• корань імбіра - 1/4 шт .;
• разрыхляльнік - 10 г;
• цукар - 60 г.

падрыхтоўка

1. Зніміце з цытрыны 20 г цэдры, мякаць пюрируйте.
2. Растворыце цукар у вадзе.
3. Дадайце цёрты імбір, мякаць, цэдру, алей і муку. Замесіце цеста.
4. Раскачайце, сфармаваных печыва і запякайце 15 хвілін пры 150 градусах.

Імбірнае печыва з карыцай - рэцэпт

Жадаючым максімальна адчуць вострыя прыправы легендарнага прысмакі можна параіць імбірнае печыва з карыцай . Гэта класічнае спалучэнне, у якім лёгкі водар імбіра гарманічна спалучаецца з духмяны карыцы і апускае ў атмасферу выгоды і цяпла. Для гэтага трэба ўсяго-то пакласці шчапоць карыцы ў цеста і прымацца за выпяканне.

інгрэдыенты:

• мука - 250 г;
• яйка - 1 шт .;
• маргарын - 100 г;
• цукар - 80 г;
• молаты імбір - 20 г;
• молатая карыца - 10 г;
• разрыхляльнік - 10 г.

падрыхтоўка

1. Расцярыце яйкі з цукрам і маргарынам.
2. Ўсыпце муку, спецыі і разрыхляльнік.
3. З раскочанага тэсту выражыце фігуркі.
4. Класічнае імбірнае печыва - рэцэпт, дзе выпяканне вырабаў зойме каля 10 хвілін пры 180 градусах.

Імбірнае печыва з мёдам - ​​рэцэпт

Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу рыхтаваць імбірнае печыва з мёдам. Такі выбар абумоўлены яго высокім смакавых і харчовымі ўласцівасцямі. Гэты натуральны кампанент робіць цеста мяккім і эластычным, а выпечку - хрумсткай і духмяны. Да таго ж, мёд з'яўляецца хвацкім кансервантам, дзякуючы чаму печыва доўга застаецца свежым і ня чарсцвее.

інгрэдыенты:

• мука - 600 г;
• мёд - 60 г;
• цукар - 200 г;
• алей - 180 г;
• імбір - 20 г;
• сода - 15 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Сметанковае масла ўзбіце з цукрам.
2. Дадайце мёд і яйка.
3. Увядзіце муку, соду і імбір.
4. Астуджайце масу 30 хвілін, пасля, раскачайце і сфармаваных печыва.
5. Класічнае імбірнае мядовае печыва - рэцэпт , у якім ласунак выпякаецца 8 хвілін пры 180 градусах.

Шакаладна-імбірнае печыва

Гурманы-ласуны ня расчаруюцца, калі даведаюцца, што імбірнае печыва без мёду можна зрабіць з шакаладам. Гэты кампанент дадасць выпечцы і апетытнага колеру, і асвяжальнай гарчынкай, хвацка якая спалучаецца са жгучестью імбіра. Апошні, лепш выкарыстоўваць у свежым выглядзе, папярэдне нацёршы на дробнай тарцы для атрымання максімуму духмянага соку.

інгрэдыенты:

• мука - 150 г;
• вада - 40 мл;
• цукар - 70 г;
• яйка - 1 шт .;
• какава - 20 г;
• алей - 60 г;
• імбір - 30 г;
• шакалад - 70 г;
• сода - 5 г.

падрыхтоўка

1. Змяшайце шакалад з мукой і какава.
2. Узбіце алей з цукрам, яйкам, содай і вадой.
3. Злучыце абедзве масы.
4. Сфармаваных лепешечки і пячыце іх 15 хвілін пры 180 градусах.

Тонкае імбірнае печыва - рэцэпт

Сапраўдныя знатакі ведаюць, што тонкае, хрумсткі імбірнае печыва атрымліваецца толькі з правільна раскочанага тэсту. Яно рыхтуецца без разрыхляльнікаў, старанна вымешваюць, для пругкасці б'ецца аб стол, і раскочваецца паміж лістамі пергамента таўшчынёй не болей за 2 мм. Пры выпяканні каля 6 хвілін, такое печыва набывае лёгкасць і хрусткость.

інгрэдыенты:

• алей - 120 г;
• мёд - 20 г;
• вішнёвы сіроп - 40 г;
• цукар - 90 г;
• мука - 300 г;
• імбір - 20 г;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. На вадзяной лазні растворыце алей, сіроп і мёд.
2. Дадайце ў сумесь спецыі і цукар.
3. Увядзіце муку, яйка і змяшайце.
4. Раскачайце з дапамогай пергамента.
5. Сфармаваных печыва і запякайце яго 6 хвілін пры 180 градусах.

Мяккае імбірнае печыва

Імбірнае печыва ў хатніх умовах - гэта магчымасць надаць любімаму ласунку патрэбную кансістэнцыю і водар. Прыхільнікі мяккага і раставаў у роце печыва, пры замешвання цеста павінны ўлічыць, што мінімальная колькасць мукі памяншае шчыльнасць, алей высокай тлустасці - дае далікатную тэкстуру, а разрыхляльнік - дадае лёгкасці.

інгрэдыенты:

• алей 82% - 120 г;
• мука - 120 г;
• імбір - 20 г;
• кардамон - 5 г;
• мёд - 20 г;
• цукар - 100 г;
• яйка - 1 шт .;
• сода - 15 г.

падрыхтоўка

1. Узбіце алей з цукрам, яйкам і мёдам.
2. Дадайце муку, соду, вострыя прыправы і замесіце цеста.
3. Сфармаваных з яго шарыкі.
4. Выпякайце іх 10 хвілін пры 180 градусах.

Імбірнае печыва на патэльні

Класічнае імбірнае печыва мае разнастайныя тэхнікі падрыхтоўкі, дзякуючы чаму яго можна зрабіць і на патэльні. Гэта просты спосаб абсмажвання дазволіць ласунка набыць шчыльнасць, хрусткость і больш насычаны густ прама на пліце, што ацэняць прыхільнікі ня мяккай выпечкі, а яго хуткасць і зручнасць прыйдзецца па душы занятым гаспадыням.

інгрэдыенты:

• алей - 70 г;
• какава - 20 г;
• цукар - 80 г;
• яйка - 1 шт .;
• сода - 5 г;
• мука - 180 г;
• імбір - 10 г.

падрыхтоўка

1. Узбіце алей з цукрам і яйкам.
2. Дадайце муку, соду і какава.
3. Замесіце цеста.
4. Выражыце з яго фігуркі і абсмажце іх на патэльні.

Класічнае імбірнае печыва з глазурай - рэцэпт

Глазуру для імбірнага печыва - важны складнік, якая надае вырабу прыбраны і скончаны выгляд. Традыцыйна, яе атрымліваюць шляхам ўзбівання бялку з цукровай пудрай і цытрынавым сокам. Пры жаданні, дадаюць харчовыя фарбавальнікі. Аднак, варта ўлічыць, што глазуру мае салодкі густ, а таму, колькасць цукру ў цесце можна паменшыць.

інгрэдыенты:

• мука - 350 г;
• мёд - 60 г;
• алей - 80 г;
• яйка - 1 шт .;
• сода - 10 г;
• цукар - 40 г;
• імбір - 10 г;
• бялок - 1 шт .;
• цукровая пудра - 150 г;
• сок цытрыны - 20 мл.

падрыхтоўка

1. На вадзяной лазні змяшайце мёд, цукар і імбір.
2. Дадайце соду і алей.
3. Астудзіце, увядзіце яйка, муку і замесіце цеста.
4. Цеста раскачайце, выражыце фігуркі і запячыце іх пры 180 градусах 13 хвілін.
5. Ўзбіце пудру з бялком і сокам цытрыны.
6. З дапамогай кандытарскага мяшка нанёс на фігуркі ўзор.