Дзякуючы шырокаму разнастайнасці гатовай прадукцыі ў сучасных маркетах, перад намі ўсё радзей стаіць пытанне аб тым, што можна прыгатаваць на вячэру. Паліцы супермаркетаў мільгаюць гатовымі паўфабрыкатамі, пачынаючы ад гарніраў і заканчваючы стравамі з морапрадуктаў і мяса. Сярод іншага асартыменту абавязкова сустрэнецца скрынка-іншая гатовага тэсту: пластовага, пясочнага і нават дражджавога, якое можа паслужыць асновай для цэлага разнастайнасці хатняй выпечкі.
Галоўны герой нашага сённяшняга матэрыялу - пластовае цеста , з якога мы зробім слойкі з грыбамі, сырам, мясам.
Слойкі з курыцай і сырам з гатовага пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 2 ліста;
- курынае філе - 480 г;
- востры соус - па гусце;
- кетчуп - 45 мл;
- цвёрды сыр - 145 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты з спісу за той час, што займае разагрэў духавай шафы да 200 градусаў: адварыце і разбярыце на валакна кураціну, натрыце сыр і раскачайце размарожаныя пласты тэсту. Змяшайце валакна курынага філе з падліўкай з сумесі кетчупа і вострага падліўкі. Дадайце да курыцы цёрты сыр і выкладзеце начынне на квадрат пластовага тэсту. Складзеце краю квадрата так, каб утварыўся трохкутнік, і вышмаруйце ўсе ўзбітым яйкам перад размяшчэннем у духоўцы. Рыхтуйце слойкі 20 хвілін.
Слойкі з каўбасой і сырам
Калі пад рукой не аказалася мяса, затое знайшлася каўбаса, яе таксама можна дадаць да сыру і падліўкі ў якасці начыння для слойкі, а каб зрабіць апошнюю крыху больш за пікантнай, у склад рэцэпту таксама ўключана гарчыца, часнык, вустерширский соус і лук.
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 45 г;
- вэнджаная каўбаса - 195 г;
- цёрты цвёрды сыр - 90 г;
- чесночный зубок;
- збожжавая гарчыца - 5 г;
- вустерширский соус - 10 мл;
- дробка сушеного чабора;
- ліст пластовага тэсту.
падрыхтоўка
Нарэжце каўбасу соломкой і пакладзеце на разагрэтую сухую патэльню. Як толькі кавалачкі подрумянятся, перакладзеце іх на асобнае страва, а на зацеплім тлушча спассеруйте кольцы рэпчатай цыбулі. Калі лук стане мяккім, дадайце да зажарку чесночный зубок, а праз яшчэ паўхвіліны злучыце яе з гарчыцай і Вустер, дадайце чабор і вярніце каўбасу таму. Дайце начынню астудзіцца, а затым выкладзеце яе ў цэнтр квадрата з цеста разам з жменяй сыру. Зашчапіла краю слойкі і размесціце яе выпякацца ў разагрэтым да 200 градусаў духавай шафе на 25 хвілін.
Слойкі з грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 35 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- шампіньёны - 440 г;
- галінка чабора;
- сухое белае віно - 120 мл;
- цвёрды сыр - 165 г;
- пластовае цеста - 2 ліста;
- яйка.
падрыхтоўка
На распаленым алеі прыпусціце лук да скарыначкі, а затым пакладзеце да яго кавалачкі грыбоў і лісцікі чабора. Калі ўся грыбная вільгаць сыдзе з патэльні, уліце туды віно і дайце яму выпарыцца практычна цалкам. Раскачайце размарожаную цеста і падзеліце яго на квадраты. У цэнтр кожнага квадрата пакладзеце лыжку грыбны начыння, туды ж адпраўце жменю цёртага сыру і злучыце краі цеста. Вышмаруйце слойкі яйкам і размесціце запякаць 15 хвілін пры 210 градусах.
Слойкі з пластовага дражджавога тэсту з сырам і беконам
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;
- бекон - 9 лустачак;
- сыр - 115 г;
- дыжонскага гарчыца - 25 г.
падрыхтоўка
Выкладзеце бекон на сухую патэльню і подрумяньте да храбусцення. Разламіце палоскі на кавалачкі і злучыце з цёртым сырам і гарчыцай. Раскачайце цеста і нарэжце. У цэнтр кожнага кавалка выкладзеце сырную начынне з беконам і зашчапіла краю. Адпраўце слойкі запякаць 20 хвілін пры 200 градусах. Падавайце самастойна або з падліўкай-дып да спадобы.