Натуральны свежевыжатый сок - адзін з лепшых крыніц вітамінаў. Даўно вядома, што толькі ў такіх соках захоўваецца максімум карысных рэчываў, у адрозненне ад пакетаваць напояў або кансерваваных сокаў.
Сёння ў продажы маюцца розныя віды сокавыціскалак - электрычныя і механічныя, для таматаў, цытрусаў і іншых прадуктаў. Вядома, найбольш папулярнымі з'яўляюцца мадэлі з электрычным прывадам - яны дазваляюць выціскаць сок без асаблівых высілкаў: дастаткова ўключыць прыбор у разетку і падаваць садавіна ці гародніна ў адтуліну, аўтаматычна атрымліваючы на выхадзе смачны і карысны свежевыжатый сок. Аднак па-ранейшаму існуюць і механічныя мадэлі - выкарыстоўваючы іх, вы не «прывязаны» да электрасеткі і можаце выціскаць сок у паходных або дачных умовах, дзе няма разетак.
Сёння мы пагаворым аб такой разнавіднасці прылады, як ручная шнекового сокавыціскалка. Як зразумела з яе назвы, яна працуе без электрычнага прывада і вонкава нагадвае звычайную ручную мясарубку. Выкарыстоўваецца ручная шнекового сокавыціскалка для мяккіх ягад, траў, таматаў і іншай гародніны. Таксама дадзены прыбор з'яўляецца ідэальным для выціскання соку з любой зеляніны, няхай гэта будзе пятрушка або парасткі пшаніцы .
Прынцып працы ручной (механічнай) шнекового сокавыціскалкі
Асноўным элементам такой сокавыціскалкі з'яўляецца шнек - стрыжань, выкананы ў выглядзе спіралі і размешчаны ўнутры прылады. Шнек можа быць падвойным альбо адзінарным. Пракручваючы, ён здрабняе зеляніна ў кашыцу, з якой потым і выціскае сок дзякуючы аказвалі моцны націск і механічнаму расцірання паміж шнеком і рабрыстых сценкамі корпуса сокавыціскалкі. Атрыманы сок збіраецца ў ніжняй частцы прылады, а затым выцякае у адмысловую адтуліну ля ручкі, у той час як адціснутая мякаць выходзіць скрозь адтуліну наперадзе прыбора.
Вырабляецца прыбор з такіх сучасных матэрыялаў, як нержавеючая сталь і шкло гермашлема, ён жа полиуглерод. Гэта з'яўляецца гарантыяй надзейнасці, гігіенічнасці і экалагічнасці прыбора.
Прымацаваць сокавыціскалку да стала можна, як правіла, двума спосабамі: з дапамогай моцнай прысоскі альбо сталёвага заціску для стальніцы. Выбар таго ці іншага спосабу фіксацыі залежыць ад таго, гладкая або шурпатая паверхня вашага кухоннага стала.
З чаго можна рабіць сок?
Сокавыціскалка са шнеком можа выкарыстоўвацца для выціскання соку з наступных прадуктаў:
- розных карняплодаў ( салеры , радыскі, буракоў, бульбы, морквы, імбіра);
- гародніны (капусты, таматаў);
- зеляніны (кропу, шпінату, крапівы, пятрушкі, ліставога салеры, прарослых бабоў);
- цытрусавых;
- садавіны і ягад (яблыкаў, персікаў, груш, ківі, ананаса, парэчак і многіх іншых).
Садавіна, гародніна або зеляніна варта порцыямі падаваць у загрузачнай адтуліну - гэты прынцып аналагічны працы механічнай мясасечкі, знаёмай кожнай гаспадыні. Для таго каб працэс быў больш эфектыўным, лепш нарэзаць гародніна вузкімі палоскамі даўжынёй 10 см.
Перавагі і недахопы ручной шнекового сокавыціскалкі
Асноўнымі плюсамі такіх сокавыціскалак з'яўляецца іх мабільнасць, бясшумнасць і неабмежаваныя аб'ёмы прадуктаў, якія прыбор можаце перапрацаваць. У адрозненне ад
Класічная шнекового ручная сокавыціскалка са сталёвым шнеком дае магчымасць атрымаць сок з мякаццю ці без яе, у выпадку, калі вы карыстаецеся сіта, якім камплектуюцца многія мадэлі.
З недахопаў варта адзначыць абмежаванне па цвёрдасці садавіны (гародніны) у некаторых недарагіх мадэляў. Зрэшты, большасць шнекового прыбораў здольныя выціснуць сок практычна з любога, нават самага цвёрдага караняплода.
Найбольш папулярныя на рынку ручныя мадэлі шнекового сокавыціскалак наступных фірмаў-вытворцаў: "Healthy Juicer», «Moulinex», «Vitek», «Omega», «Hurom».