Давайце разгледзім з вамі рэцэпты вельмі арыгінальнага і вытанчанага салаты з брокалі і сёмгай, які выкліча мноства станоўчых эмоцый у вашых гасцей.
Салата з брокалі і салёнай сёмгай
інгрэдыенты:
- сёмга слабасалёнай - 200 г;
- брокалі - 150 г;
- свежыя агуркі - 150 г;
- памідоры - 2 шт .;
- цыбуліна чырвоная - 1 шт .;
- гарчыца французская ў зернях - 1 ч. лыжка;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- лісце салаты - для падачы;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць салата з брокалі і рыбай. Капусту добранька прамываем, стрэсваюць і разбіраем на суквецці. Затым кідаем іх у падсоленую кіпячую ваду і варым на працягу 3 хвілін. Далей адкідваем брокалі на друшляк і пакідаем астываць. Помидорки маім, абсушваюць і разразаем напалову, а агуркі шинкуем полукружками. Лук чысцім, здрабняем паўколамі. Сёмгу раскрыжоўваюць на невялікія кавалачкі. Цяпер рыхтуем запраўку для салаты: змешваем аліўкавы масліцам з крупчастай гарчыцай і змешваем да аднастайнасці. Усе інгрэдыенты перакладаем ў глыбокую міску, паліваем запраўкай, падсольваць, Перчем і змешваем. Выкладваем салата на аформленае салатны лісцем страва і падаем да стала.
Цёплы салата з сёмгай і брокалі
інгрэдыенты:
- абсмажаную стейк сёмгі - 200 г;
- рукалы - 200 г;
- брокалі - 200 г;
- памідоры черрі - 100 г;
- аліўкі - 10 шт .;
- цыбуліна чырвоная - 1 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтага салаты, рыбу загадзя апрацоўваем, наразаем кавалачкамі і абсмажваем на сярэднім агні з усіх бакоў на працягу 5 хвілін. Капусту брокалі прамываем, разбіраем на суквецці і адварваем у кіпячай падсоленай вадзе каля 7 хвілін. Помидорки разразаем напалову, вычышчаны цыбулька шинкуем паўколамі і перакладаем гародніна ў салатніцу. Брокалі дадаем да сёмгі, награваем 3 хвіліны, а затым перакладаем да гародніны. Гатовы цёплы салата апырскваюць масліцам, солім, змешваем і падаем.