У адрозненне ад іншых гародніны, кукуруза пры варэнні здольная максімальна захоўваць свае выдатныя карысныя ўласцівасці, а цудоўны густ вараных маладых пачаткаў заслужана набыў любоў да гэтага прадукту дарослых і асабліва дзяцей.
Зварыць кукурузу можна як на пліце, так і скарыстаўшыся мультиваркой, пра што мы і распавядзем ніжэй у артыкуле.
Вараная кукуруза ў мультиварке
інгрэдыенты:
- маладыя кукурузныя катахі - 7 шт .;
- алей сметанковае - 35 г;
- вада - 1-2 л;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Катахі маладой кукурузы пазбаўляліся ад лісця і кукурузных рыльцеў (валасінак) і промываем халоднай вадой. Палову зрэзаных лісця ўкладваем на дно ёмістасці мультиварки. Зверху ўкладваем катахі і, пры неабходнасці, калі кукуруза не змяшчаецца, разломлівалі яе напалову. Прыкрываем пакінутымі лісцем і ўліваем ваду ў такой колькасці, каб яна цалкам пакрыла змесціва мультиварки. Дадаем соль і сметанковае масла, падзеленае на кавалачкі. Наладжвальны прыбор на рэжым «Варэнне на пару» і выбіраем час у залежнасці ад ступені сталасці кукурузы і яе гатунку ад трыццаці хвілін да паўтары гадзіны.
Гатовую кукурузу здабываем на талерку пры дапамозе абцужкоў на страву.
Як прыгатаваць кукурузу ў мультиварке на пару?
інгрэдыенты:
- маладыя катахі кукурузы - 3 шт .;
- вада - 500 мл;
- сметанковае масла - па густу;
- зеляніна пятрушкі (па жаданні) - 2-3 галінкі;
- соль.
падрыхтоўка
Кукурузу пазбаўляліся ад лісця і рыльцеў, прамываем халоднай вадой і, пры неабходнасці, замочваюць у ёй на адну гадзіну. Гэты крок неабходны, калі катахі былі набытыя ў краме ці на рынку, і вы не ўпэўнены ў іх свежасці і якасці.
Затым у ёмістасць мультиварки наліваем ваду, усталёўваем прыстасаванне для варэння на пару. Кожны катах шаруе сметанковым алеем і па жаданні здробненай пятрушкай і ўкладваем на краты ў адзін пласт. Наладжвальны прыбор на рэжым «Варэнне на пару» і ўсталёўваны час пятнаццаць-трыццаць хвілін у залежнасці ад ступені мяккасці кукурузы. Падаем гарачую кукурузу з соллю.
Як і колькі варыць кукурузу ў пачатках ў мультиварке вы цяпер ведаеце.
Наступны рэцэпт - варыянт прыгожага гарніру з кансерваванай кукурузы і рысу.
Рыс з кукурузай у мультиварке
інгрэдыенты:
- кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
- рыс - 300 г;
- моркву - 150 г;
- лук - 1 шт .;
- салодкі балгарскі перац - 1 шт .;
- раслінны алей - 40 мл;
- соль - па гусце;
- молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук, моркву і салодкі перац чысцім, наразаем паўколамі і соломкой і подрумяниваем ў ёмістасці мультиварки на раслінным алеі. Для гэтага выбіраем рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і ўсталёўваны час на пятнаццаць хвілін.
Затым усыпаць прамыты добранька рыс, наліваем вычышчаную ваду, каб яна пакрыла паверхню інгрэдыентаў на адзін сантыметр. Пераключалых прыбор на рэжым «Плоў» або «Рыс» і рыхтуем трыццаць хвілін. Пры неабходнасці, час прыгатавання можна павялічыць яшчэ на пятнаццаць хвілін.