Прыгатаваць рагу ў мультиварке вельмі проста, ці не трэба сачыць і чакаць, калі кавалачкі протушатся, разумны прыбор зробіць усю працу «на выдатна!». Любы класічны рэцэпт стравы можна адаптаваць пад гатаванне ў прыборы, ужываючы ўсяго два рэжыму і прыкладаючы мінімум намаганняў, асноўны час сыходзіць на падрыхтоўку прадуктаў.
Як прыгатаваць рагу ў мультиварке?
Каб прыгатаваць смачнае рагу ў мультиварке, трэба ведаць, як рыхтуецца страва традыцыйным спосабам. Класічны рэцэпт мае мноства варыяцый і разнавіднасцяў, але асноўнае правіла падрыхтоўкі - кампаненты павінны быць добра протушены, для гэтага прыбор падыходзіць ідэальна.
- Каб прыгатаваць рагу ў мультиварке з мясам, кавалачкі трэба перш абсмажыць, затым іх стамляюць. Класічнае суправаджэнне стравы - густая падліўкі.
- Традыцыйнае страва рыхтуюць з маладога мяса, але ў некаторых краінах можна сустрэць рэцэпты з даданнем ребрышек.
- Рагу з гародніны ў мультиварке рыхтуецца па падобнай тэхналогіі з мясным стравай. У якасці асноўнага кампанента можа выступіць адзін гародніна або некалькі сабраных у раўнацэнных прапорцыях.
- Важна гародніна не рэзаць занадта дробна, пры разваривании кавалачкаў можа выйсці зусім іншае страва.
Як прыгатаваць агародніннае рагу ў мультиварке?
Прыгатаванае агародніннае рагу ў мультиварке - рэцэпты, як правіла, шматкампанентныя. У складзе аднаго стравы можна сабраць больш за 5 разнавіднасцяў інгрэдыентаў. Сытности дадасць бульба, а асаблівага пікантнага густу - гарбуз. У якасці верашчаку выступіць таматавы сок, яго можна зрабіць з памідораў, замяніць таматавай пастай.
інгрэдыенты:
- бульба 1 кг;
- таматавы сок з мякаццю - 1 ст .;
- гарбуз - 300 г;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- салодкі перац - 2 шт .;
- соль, перац, орегано;
- часнык - 2 зубка.
падрыхтоўка
- Вызначыць рэжым «Смажэнне» на 30 хвілін.
- Уліць у чару алей, спассеровать лук, кінуць моркву.
- Ўвесці парэзаныя бульбу, перац і цукіні. Зачыніць вечка на 5 хвілін.
- Змяшаць, увесці гарбуз, рубленный часнык, сок, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Пераключыць у «Тушэнне» і рыхтаваць рагу ў мультиварке 40 хвілін.
Агародніннае рагу з мясам у мультиварке
Сытна агародніннае рагу са свінінай ў мультиварке рыхтуецца не складаней традыцыйнага, мяса абсмажваецца першым, а, каб не перабіць яго густ, склад гародніны звесці да мінімуму, абмежавацца цыбуляй, морквай і салодкім перцам. Асаблівага пікантнага густу дадасць чылі, прымяніць можна свежы струк, шматкі або молаты перац.
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- салодкі перац - 2 шт .;
- таматы - 3 шт .;
- таматавы сок - ½ арт .;
- спаржавая фасоля;
- часнык - 2 зубка;
- соль, перац, алей для смажання;
- чылі - 1 струк.
падрыхтоўка
- На «гарачы» падсмажыць кавалачкі мяса, увесці лук, моркву, пасаліць.
- Дадаць парэзаныя памідоры, салодкі перац і часнык, мелкорубленую чылі, змяшаць, увесці фасолю, заправіць спецыямі.
- Уліць сок, дадаць вады.
- Пераключыць на «Тушэнне», рыхтаваць 40 хвілін.
Рагу з шынкоў ў мультиварке
Каб агародніннае рагу з шынкамі ў мультиварке не атрымалася прэсным, у склад можна дадаваць інгрэдыенты з яркім густам - востры перац, прыправы і бабовыя. У дадзеным рэцэпце прымяняецца нут, яго трэба загадзя падрыхтаваць, замачыўшы ў цёплай вадзе на 3 гадзіны. Дадаюць яго ў склад стравы ў канцы смажання і стамляюць усе інгрэдыенты разам.
інгрэдыенты:
- шынкі - 3 шт .;
- лук, моркву - па 1 шт .;
- салодкі перац - 3 шт .;
- горкі перац - 1 шт .;
- нут - 1 ст .;
- памідоры - 3 шт .;
- булён - 2 ст .;
- соль, перац, орегано, кары, чабор.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук, увесці парэзаную моркву.
- Дадаць шынкі, смажыць 10 хвілін.
- Ўвесці перац салодкі і горкі, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Кінуць парэзаныя таматы і замоченный нут.
- Уліць ваду, пераключыць на «Тушэнне», рыхтаваць рагу з гародніны ў мультиварке 40 хвілін.
Агародніннае рагу з курыцай ў мультиварке
Рагу з курыцай ў мультиварке лепш рыхтаваць ў белым соўсе, у дадзеным выпадку спатрэбіцца смятана, ёгурт, вяршкі або больш складаны варыянт падліўкі. Дапоўніць склад можна плаўлены сырам, спецыямі і сечанай зелянінай. Агародніннай склад застаецца традыцыйным - лук, моркву і перац, пры жаданні дадаюць бабовыя.
інгрэдыенты:
- філе - 500 г;
- лук, моркву - па 1 шт .;
- ратунда - 2 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- зеляніна сечаная - 1 жменю;
- вада - 1 ст .;
- смятана - 100 мл;
- часнык - 2 зубка;
- плаўлены сыр - 50 г;
- соль, перац, сухі базілік.
падрыхтоўка
- На «гарачы» падсмажыць мяса, увесці лук і морква, смажыць 5 хвілін.
- Дадаць перцы і шынок.
- З вады, цёртага сыру і смятаны зрабіць соус, увесці праціснуты часнык, змяшаць.
- Рагу пасаліць, заправіць спецыямі, уліць соус.
- Пераключыць на «Тушэнне» на 30 хвілін. Пасыпаць зелянінай, падаваць праз 10 хвілін.
Агародніннае рагу з баклажанамі ў мультиварке
Арыгінальным густам валодае рагу з баклажанаў , у мультиварке прыгатаваць яго вельмі проста. Асаблівасцю гэтай стравы з'яўляецца нарэзка гародніны - кавалачкі павінны быць буйнымі і прыкладна аднолькавага памеру. Склад у дадзеным рэцэпце ня багаты, але вельмі каларытны, чаго варта спалучэнне вострага перцу, кінзы і саміх сіненькіх.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 3 шт .;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- ратунда - 2 шт .;
- горкі перац - 1 струк;
- памідоры - 3 шт .;
- кінза - ½ пучка;
- соль, сумесь перцаў, орегано і чабор.
падрыхтоўка
- На «гарачы» падсмажыць баклажаны, увесці лук і морква, стамляць 10 хвілін.
- Ўвесці салодкі перац, горкі, пасаліць і заправіць спецыямі.
- Дадаць бланшыраваць і парэзаныя таматы, змяшаць, уліць вады, ня пакрываючы масу ў чары.
- Пераключыць на «Тушэнне», рыхтаваць рагу пад вечкам на мультиварке 30 хвілін.
- Кінуць сечаную кінзы, настойваць яшчэ 15 хвілін.
Агародніннае рагу з фаршам у мультиварке
Рагу з фаршам у мультиварке - простая і хуткая варыяцыя стравы з мясам. Фарш можна скруціць у шарыкі (фрыкадэлькі) або абсмажыць у стылі «alla bolognese», у любым выпадку выйдзе смачнае і сытна пачастунак, якое можна дапоўніць гарнірам з спагецці. У якасці верашчаку, выкарыстоўваюцца таматы ва ўласным соку.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- салодкі перац - 2 шт .;
- гарошак - 4 ст. л .;
- чырвонае віно - 50 мл;
- таматы ва ўласным соку - 300 г;
- соль, размарын.
падрыхтоўка
- На «гарачы» падсмажыць фарш, стала змешваючы.
- Ўвесці лук, моркву і перац, гарошак.
- Пасаліць, уліць віно, смажыць 10 хвілін.
- Таматы перацерці ў пюрэ, дадаць у рагу, кінуць размарын.
- Пераключыць на «Тушэнне», рыхтаваць 30 хвілін.
Агародніннае рагу з тушонкай у мультиварке
Гэты варыянт рагу з мясам і бульбай у мультиварке адрозніваецца паслядоўнасцю абсмажваньні кампанентаў. У дадзеным выпадку першымі рыхтуюць гародніна, акрамя бульбы, яго і зусім смажыць не патрэбная, а тушонку ўводзяць перад тым, як пераключыць на «Тушэнне». Уважліва адбірайце мясныя кавалачкі, не кідайце тоўстыя складнікі.
інгрэдыенты:
- бульба - 6 шт .;
- лук, моркву, перац - па 1 шт .;
- тушонка - 300 г;
- шынок - 1 шт .;
- соль, размарын і орегано;
- вада - 1 ст .;
- тамат-паста - 1 ст. л.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук, дадаць моркву і шынок.
- Ўвесці салодкі перац, пасаліць, заправіць спецыямі.
- Праз 15 хвілін дадаць бульбу і тушонку.
- У вадзе развесці пасту, выліць у рагу.
- Пераключыць на «Тушэнне», рыхтаваць рагу ў мультиварке 40 хвілін.
Агародніннае рагу з каляровай капустай ў мультиварке
Смачным і прыгожым атрымліваецца агародніннае рагу з капустай ў мультиварке. Суквецці добра протушиваются і без папярэдняй варэння або абсмажваньні, іх дадаюць у склад перад увядзеннем вадкіх інгрэдыентаў. У якасці верашчаку выкарыстоўваецца наварысты булён, у ідэале мясной, але спатрэбіцца і кубік.
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- моркву, лук і перац - па 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- соль, чабор;
- кубік курынага булёна - 1 шт .;
- вада - 2 ст .;
- каляровая капуста - 300 г.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук і морква, увесці шынок і перац. Смажыць 10 хвілін.
- Кінуць бульбу, капусту, пасаліць і заправіць спецыямі.
- У кіпені развесці кубік, уліць у рагу, пераключыць на «Тушэнне» на 40 хвілін.
Агародніннае рагу з грыбамі ў мультиварке
Смачна і проста рыхтуецца рагу з грыбамі ў мультиварке мінімальны склад гародніны, пабольш шампіньёнаў і цудоўнае сытна пачастунак будзе гатова ўжо праз гадзіну, улічваючы час на падрыхтоўку прадуктаў. Калі ёсць магчымасць прымяніць лясныя грыбы, не выпусціце яе, так рагу атрымаецца больш духмяным.
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 500 г;
- шынок - 1 шт .;
- лук, моркву - па 1 шт .;
- зеляніна - ½ пучка;
- бульба - 2 шт .;
- соль, алей для смажання;
- перац сладкий- 1 шт .;
- часнык 1 зубок;
- вада - 1 ст.
падрыхтоўка
- На «гарачы» спассеровать лук, увесці грыбы, смажыць да выпарэння вадкасці.
- Дадаць лук, перац і кабачок, стамляць 10 хвілін.
- Ўвесці бульбу і часнык, уліць ваду, пасаліць, заправіць.
- На «Тушэнне» рыхтаваць 40 хвілін, притрусить зелянінай, падаваць праз 15 хвілін.