Выдатным варыянтам лёгкага стравы для летняга меню з'яўляецца рагу з шынкоў і бульбы, а падрыхтоўка яго ў мультиварке значна спросціць гаспадыням задачу і зробіць страва больш насычаным на смак. Дапаўняючы пяшчотны шынок насычаным бульбай, сакавітымі памідорамі і іншымі гароднінай на выбар, атрымліваем кожны раз новы і непаўторны густ гатовага агародніннага стравы, у якое па жаданні можна дадаваць дыетычнае мяса курыцы.
Сакавітасці памідораў для падрыхтоўкі рагу дастаткова для таго, каб гародніна тушыліся ва ўласным соку, але калі вы хочаце ў выніку атрымаць больш вадкую кансістэнцыю, то перад падрыхтоўкай трэба дадаць трохі вады.
Як правільна прыгатаваць смачнае рагу з шынкоў і бульбы ў розных варыянтах, вы даведаецеся з нашых рэцэптаў ніжэй.
Рагу з шынкоў і бульбы з курыцай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае філе - 500 г;
- маладыя шынкі - 3 шт .;
- клубні бульбы - 3-4 шт .;
- салодкі балгарскі перац - 3 шт .;
- памідоры свежыя - 4 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- вада фільтраваныя - 80 мл;
- раслінны рафінаваны алей - 85 мл;
- соль і спецыі - па гусце;
- свежемолотый перац - па гусце;
- свежая зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
У чары мультиварки з налітымі раслінным алеем абсмажваем нарэзанае брусочкамі курынае філе і паўкола рэпчатай цыбулі пятнаццаць-дваццаць хвілін у рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне».
Вымытыя шынкі і клубні бульбы чысцім ад скуркі і сячэм кубікамі, а моркву і салодкі балгарскі перац саломкай. Выкладваем нарэзаныя гародніна да курыцы з лукам, даліваюць фільтраваныя ваду і рыхтуем у рэжыме «Тушэнне» сорак хвілін. Праз пятнаццаць хвілін пасля пачатку падрыхтоўкі дадаем вычышчаныя ад лупіны і нарэзаныя кубікамі свежыя таматы, солім, Перчем, Запраўляем спецыямі на свой густ і акуратна змешваем. Па заканчэнні часу падрыхтоўкі даем рагу настаяцца яшчэ трыццаць хвілін, і падаем да стала, заправіўшы здробненай свежай зелянінай.
Агародніннае рагу з шынкамі, баклажанамі і бульбай
інгрэдыенты:
- малады шынок - 1 шт .;
- баклажан сярэдняга памеру - 1 шт .;
- клубні бульбы - 3 шт .;
- салодкі балгарскі перац чырвонага колеру - 1 шт .;
- салодкі балгарскі перац жоўтага колеру - 1 шт .;
- памідоры свежыя - 2 шт .;
- моркву -1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- раслінны рафінаваны алей - 75 мл;
- соль - па гусце;
- свежемолотый сумесь перцаў - па гусце;
- свежая зеляніна кропу, пятрушкі і базіліка - па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё чысцім баклажаны, разразаем на чатыры падоўжных часткі і апускаем у салёную ваду на трыццаць хвілін для выдалення горычы.
Чысцім рэпчаты лук, здрабняем кубікамі невялікага памеру і абсмажваем ў чары мультиварки з раслінным алеем да празрыстасці, прыкладна пятнаццаць-дваццаць хвілін, усталяваўшы рэжым «Выпечка» або «Смажэнне».
Пакуль лук абсмажваецца, прыгатуем астатнія гародніна. Клубні бульбы і шынок чысцім ад лупіны і наразаем кубікамі, моркву кружочкамі, а салодкі перац буйнымі кубікамі. Вымачаныя баклажаны дастаем з вады і рэжам
Да абсмаленыя луку адпраўляем гародніна ў такім парадку: спачатку бульба, зверху салодкі перац, затым баклажаны і шынкі, і завяршаем памідорамі і морквай.
Запраўляем рагу соллю, свежемолотый сумессю перцаў і рыхтуем, ня змешваючы, у рэжыме "Тушэнне» трыццаць пяць-сорак хвілін.
Па заканчэнні часу кідаем здробнены часнык, змешваем і пакідаем у рэжыме "Падагрэў" яшчэ дзесяць хвілін.
Гатовае рагу падаем, заправіўшы свежай насечанай зелянінай кропу, пятрушкі і базіліка.