Безэ - вельмі каларыйнае, але вар'яцка смачнае, паветранае ласунак, якое спадабаецца ўсім без выключэння. Нездарма французы назвалі гэты дэсерт «пацалункам» (ад французскага слова «baiser»). Хрумсткі, далікатнае, рассыпістай .... м-м-м, сапраўдную асалоду, якое проста растае ў роце! Але калі вы баіцеся набыць пару лішніх кілаграмаў, то лепш не моцна захапляцца гэтым дэсертам.
Звычайна безэ рыхтуюць у духоўцы ці, у крайнім выпадку, мікрахвалеўцы , але мала хто ведае, што яго з лёгкасцю можна зрабіць у звычайнай мультиварке. Давайце больш падрабязна разгледзім некаторыя рэцэпты прыгатавання безэ і здзівім ўсіх вашых дамачадцаў гэтым цудоўным ласункам.
Рэцэпт безэ ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яечныя бялкі - 5 шт .;
- цукровы пясок - 10 ст. лыжак;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць безэ ў мультиварке? Бярэм яйкі, акуратна які адлучаецца бялкі ад жаўткоў і ставім вавёркі на 30 хвілін у халадзільнік, затым добранька ўзбіваем іх міксерам да адукацыі пышнай густой пены і паступова усыпаць цукар і дробку солі. Чару мультиварки змазваем маслам, і пры дапамозе кандытарскага мяшка адсаджваюць невялікія безешки. Выстаўляем праграму «Выпечка» і чакаем 30 хвілін, пакуль яны як след, падсохнуць. Па заканчэнні дадзенага часу, чакаем яшчэ 10 хвілін, і толькі потым адкрываем мультиварку, каб безэ не зваліліся. Акуратна дастаем дэсерт, астуджаюць і падаем у якасці прысмакі да гарбаты або кавы.
Торт безэ ў мультиварке з трускаўкай і сліўкамі
інгрэдыенты:
- курынае яйка - 5 шт .;
- цукровы пясок - 200 г;
- ванілін - 3 г;
- кукурузная мука - 1 ст. лыжка;
- свежая клубніцы - для ўпрыгожвання;
- узбітыя сліўкі - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як зрабіць торт-безэ (напрыклад, торт "Паўлава" )