Піца - гэта нацыянальнае страва італьянцаў і адно з самых папулярных страў у свеце. Італьянскае слова pizza адбылося ад pizzicare, што азначае «быць вострым». Рыхтуецца ў выглядзе круглай адкрытай аладкі. Па традыцыйным рэцэпце пакрываецца таматамі і расплаўленым сырам, які з'яўляецца галоўным інгрэдыентам.
Мы падзелімся з вамі рэцэптам хатняй піцы з каўбасой. Менавіта ён з'яўляецца самым папулярным сярод знатакоў італьянскай кухні.
інгрэдыенты:
- мука - 2 ст .;
- вада - 1 ст .;
- яйкі - 2 шт .;
- соль;
- воцат або цытрынавая кіслата;
- алей сметанковае - 300 г;
- таматная паста;
- сыр;
- каўбаса;
- памідоры;
- рэпчаты лук;
- Балгарскі перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Рэцэпт хатняй піцы з каўбасой просты ў падрыхтоўцы. Колькасць інгрэдыентаў, склад начыння, а таксама памеры піцы можна змяняць па сваім меркаванні, магчымасцям і густу. Таму рыхтаваць італьянскую аладку хутка, лёгка і зручна. Цеста для піцы можна выкарыстоўваць любы: пластовае, кефірнай або Піражковая . Яно можа быць дражджавым або бездрожжевого. Дарэчы, яго можна набыць у краме або прыгатаваць самастойна.
Для нашага рэцэпту піцы з каўбасой прыгатуем пластовае бездрожжевое цеста .
Прасейваем муку праз сіта на апрацоўчую паверхню. Праробліваем у пакуце паглыбленне і дадаем ваду, яйкі, цытрынавую кіслату (ці воцат), соль. Вымешваюць, пакуль цеста не стане аднастайным. Скочваецца яго ў шар і кладзём на стол, пасыпаны пакутай. Накрываем ручніком і пакідаем на 30 мін., Каб цеста стала эластычным і добра раскочваць.
Размінаем сметанковае масла, дадаем муку і старанна размешваць. З масла фарміруем чатырохкутную плоскую аладку. Цеста пасыпаем пакутай і раскочваем яго так, каб пасярэдзіне яно было тоўшчы, чым па краях. У цэнтры кладзём аладку з масла, накрываем яе бакамі тэсту і зашчыпвае іх. Зверху пасыпаем пакутай і асцярожна, без націскання, раскочваем у пласт таўшчынёй прыкладна 1,5 см. Прыбіраны лішнюю муку і складаем атрыманы пласт у чатыры разы. Пакідаем на 10 хвілін і зноў раскочваем да таўшчыні 1,5 см. Прыбіраны муку, складаем ў чатыры разы. Пакідаем на 20 мін. Зноў раскочваем, складаем у чатыры разы і паўтараны працэдуру яшчэ раз. Наша цеста гатова.
Змазваем бляху раслінным алеем і выкладваем цеста. Пакрываем яго кетчупам, таматавай пастай, пюрэ або соусам для барбекю.
Шаруе сыр на буйной тарцы. Ня эканомім на галоўным складнік, бо менавіта ён надасць вашаму стравы сакавітасць і мяккасць. Таму пасыпаем цеста тоўстым пластом сыру.
Наразаем каўбасу соломкой або кружочкамі і выкладваем на цеста. Можна выкарыстоўваць некалькі відаў каўбас. Напрыклад, вараную, салямі або сервелат.
Цяпер наразаем памідоры, лук, балгарскі перац і пасыпаем піцу.
У рэцэпце падрыхтоўкі піцы з каўбасой ёсць свае асноўныя інгрэдыенты. Але вы можаце дадаць і іншыя. Напрыклад, садавіна і гародніна, мяса і морапрадукты, грыбы і арэхі, а таксама травы, спецыі і многае іншае. Усё залежыць ад вашага ўяўлення і цікавасці да кулінарным эксперыментаў.
Нарэшце, змяшчаем бляху з вырабам ў нагрэтую духоўку і выпякаем 15-20 мін. Зараз наш просты рэцэпт піцы з каўбасой заўсёды ў вас пад рукой!
Вымаем апетытную італьянскую аладку з духоўкі. Пры жаданні выпечку можна ўпрыгожыць зелянінай, якая надасць ёй асаблівую свежасць і яркасць. Выкладваем піцу на вялікую плоскае страва і разразаем спецыяльным або звычайным нажом на 4, 6, 8 і больш кавалачкаў. Піцу да стала падаюць гарачай.
Прыгатаваць піцу вы можаце ўсёй сям'ёй. Гэта зробіць адносіны мацней, а падрыхтоўка піцы цікавей і весялей. А яшчэ вы можаце падзяліцца нашым рэцэптам смачнай піцы з каўбасой са сваімі сябрамі. Прыемнага ўсім апетыту!