Спагецці - традыцыйнае італьянскае страва, якое падаецца да стала з рознымі дадаткамі. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць цудоўна смачныя спагецці з крэветкамі ў сметанковым соусе.
Спагецці з крэветкамі ў сметанковае-таматным соўсе
інгрэдыенты:
- вычышчаныя крэветкі - 400 г;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- спагецці - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- саспелыя памідоры - 5 шт .;
- перац чылі - па гусце;
- сушеный базілік - дробка;
- часнык - 1 зубчык;
- сухое белае віно - 1 ст .;
- вяршкі тоўстыя - 0,5 ст .;
- сыр - па гусце;
- спецыі;
- алей сметанковае - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Для пачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты: памідоры, цыбуліну і часнык чысцім, здрабняем і кідаем у патэльню. Дадаем перчык чылі па гусце, порубленный базілік і наліваем масліцам. Ставім на невялікі агонь, уводны тоненькім струменьчыкам сухое віно і тушым пры закрытай крышке, пакуль алкаголь цалкам не выпарыцца. Крэветкі чысцім, апырскваюць аліўкавым масліцам і прыпраўляем спецыямі. Абсмажваем морапрадукты на асобнай патэльні да гатоўнасці, літаральна 3 хвіліны. Затым перакладаем іх да гародніны, ўліваем сліўкі і увариваем соус на сярэднім агні. Пасля гэтага дадаем отваренные загадзя спагецці, старанна змешваем, прысыпаем цёртым сырам і неадкладна падаем да стала.
Спагецці ў сметанковым соўсе з кальмарамі і крэветкамі
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- вычышчаныя крэветкі - 200 г;
- мідыі - 200 г;
- кальмары - 400 г;
- сліўкі - 100 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- булён - 1,5 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- паста таматная - па гусце;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Кальмары апрацоўваем, наразаем колцамі і злучаем з крэветкамі. Перакладаем морапрадукты ў рондальчык, дадаем мідыі, падсольваць да спадобы і апырскваюць па гусце сокам цытрыны. Усё старанна змешваем і пакідаем хвілін на 10 пастаяць і прахарчавацца марынадам. Зеляніна апалоскваюць, устрэсвае і здрабняе нажом. Цыбуліну і часнык чысцім, дробненька рэжам і пассеруем у раслінным масліцам. Морапрадукты абсмажваем асобна на працягу 5 хвілін, а потым дадаем да іх цыбулька з часнаком. Далей, акуратна ўліваем гарачы булён, сліўкі і кладзём натуральную таматавую пасту. Кідаем да спадобы орегано і соль. Старанна ўсё змешваем і тушым страва да таго часу, пакуль морапрадукты не стануць мяккімі. Пасту адварваем у гарачай вадзе да напалову, вынікаючы рэкамендацыям, пазначаным на пакаванні. Затым перакладаем яе ў соус і награваем ўсе разам хвіліны 2. Ну, вось і ўсё, спагеці з крэветкамі ў сметанковае-чесночном соусе гатовыя!
Спагецці з крэветкамі і грыбамі ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- малако - 500 мл;
- спагецці - 200 г;
- шампіньёны - 5 шт .;
- шпінат - 1 шт .;
- крэветкі - 2 шт .;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Патэльню промазываем масліцам, высыпаем крэветкі ў панцыры і ставім на агонь. Затым падліваем трохі фільтраваныя вады і, памешваючы,