Грог - рэцэпт, пра які ўспамінаюць з надыходам халадоў або напярэдадні навагодніх і калядных святаў. Без падобных сагравальных алкагольных напояў не абысціся на зімовым пікніку або святкаванні ўрачыстасці на свежым паветры.
Як прыгатаваць грог?
Прыгатаваць грог, склад якога можа быць класічным або шматкампанентныя, арыгінальным і вытанчаным, можна без працы ў хатніх умовах. Правільныя прапорцыі рэцэптаў і даступныя парады бывалых кулінараў дапамогуць справіцца з задумай без непрыемных сюрпрызаў, дазволіўшы атрымаць цудоўны па ўсіх параметрах напой.
- У арыгінале грог - рэцэпт, які прадугледжвае падрыхтоўка напою з рому і вады з даданнем цукру. З часам тэхналогія зведала значных змен. Як мінімум замест вады сталі выкарыстоўваць дужы чорны чай, дапоўнены лімонам або цытрынавым сокам.
- Ўзбагачаюць густ напою разнастайныя дадаткі: гваздзік, карыца, кардамон, бадзян, гарошыны чорнага або духмянага перцу. Вострыя прыправы кідаюць у ваду разам з цукрам і праварваюць некалькі хвілін перад даданнем рому.
- Ром ўводзяць у аснову напою тонкім струменьчыкам, змешваючы, але не даючы сумесі паўторна закіпець.
- Падсалоджваць напой можна не толькі цукрам, але і мёдам, дадаючы прадукт па гусце перад падачай.
- Келіхі з гарачым пітвом дапаўняюць дзелькамі цытрыны, апельсіна, палачкай карыцы.
Як піць грог?
Важна не толькі правільна прыгатаваць класічны ці рэзкі грог, але яшчэ правільна яго падаваць і піць.
- Гарачы напой разліваюць па куфлях з тоўстым дном і сценамі ці адмысловым кружкам, добра які ўтрымлівае цяпло.
- Парцыённую ёмістасць з сагравальным алкаголем дапаўняюць трубачкай, з дапамогай якой і пацягваюць невялікія порцыі піцця.
- Гарачы грог можна піць прама з гурткі маленькімі глоткамі, вельмі акуратна, каб не апячыся.
- Не варта злоўжываць напоем у пазбяганне ўзнікнення негатыўных наступстваў, звязаных з гэтым: аб'ём выпіваем грог не павінен перавышаць 250 мл.
Грог - класічны рэцэпт
Класічны алкагольны грог, рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, рыхтуецца без рэзкіх затавак на аснове кіпячонай вады. Смакавыя характарыстыкі алкагольнага напою ўзбагачаюцца, калі ўзяць у якасці вадкай базы дужы чорны чай. Не забараняецца таксама дадаць пры кіпячэнні вады вострыя прыправы, праварыць аснову пару хвілін. Ром для выканання рэцэпту падыдзе ямайскі або бакардзі.
інгрэдыенты:
- ром - 200 мл;
- вычышчаная вада - 400 мл;
- лімоны - 2 шт .;
- цукровы пясок - 4 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
- Кіпяцяць ваду з даданнем цукру да растварэння ўсіх салодкіх крышталяў.
- Адціскаюць з цытрын сок, дадаюць у салодкую ваду.
- Тонкім струменьчыкам ўмешваецца ром у гарачую сумесь, выграваюць пару хвілін, не даючы закіпець, і здымаюць з агню.
- Разліваюць атрыманы класічны грог па куфлях і неадкладна падаюць.
Мядовы грог - рэцэпт
Мядовы грог дзякуючы натуральныя падсалодвальнікаў атрымоўваецца не толькі карысней класічнай версіі, але яшчэ і набывае дадатковыя смакавыя ноты, якія будуць асабліва высока ацэнены прыхільнікамі прадуктаў пчалярства. Пры заварванне гарбаты ў чайнік можна пакласці зорачку бадзяна, пару бутонаў гваздзікі і палачку духмянай карыцы.
інгрэдыенты:
- ром - 100 мл;
- вычышчаная вада - 250 мл;
- чай чорны - 2 ч. лыжкі;
- цытрына - 2 гуртка;
- мёд - 4 ч. лыжкі;
- вострыя прыправы (па жаданні) - па гусце.
падрыхтоўка
- Спалоскваюць заварник для прагравання кіпенем.
- Засынаюць чай, кідаюць пры жаданні вострыя прыправы, заліваюць кіпячай вадой, затуляюць вечкам і ахінаюць на 10 хвілін.
- У 2 куфля наліваюць роўныя порцыі рому, дадаюць па дзельцы цытрыны і заліваюць ўсе духмяным чаем.
- Падсалоджваюць напой мёдам і тут жа падаюць.
Яблычны грог - рэцэпт
Грог, просты рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, атрымаецца яшчэ больш насычаным па гусце і духмяным дзякуючы выкарыстанню ў якасці вадкай асновы яблычнага соку. Пераважна ўзяць фреш ўласнага прыгатавання або, калі такой магчымасці няма, пакупной аналаг ад праверанага вытворцы.
інгрэдыенты:
- ром - 250 мл;
- яблычны сок - 400 мл;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- молаты мушкатовы арэх - 0,5 ч. лыжкі;
- мёд - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Даводзяць да кіпення яблычны сок.
- Кідаюць мушкатовы арэх, карыцу, стамляюць сумесь 5-7 хвілін, зменшыць агонь да мінімуму.
- Дадаюць мёд, а затым і ром, старанна змешваюць і здымаюць з агню.
- Падаюць яблычны грог неадкладна, разліў напой па куфлях, упрыгожыўшы яблычнай долькай і палачкай карыцы.
Імбірны грог - рэцэпт
Прыгатаваны грог з рому ў хатніх умовах, рэцэпт якога прадугледжвае даданне імбірнага кораня, парадуе дадатковай пікантнай остринкой і яшчэ больш якаснымі сагравальнымі ўласцівасцямі. Дабаўку наразаюць пасля ачысткі кружкамі або пераціраюць для ўзмацнення эфекту на дробнай тарцы. У апошнім выпадку напой трэба будзе працадзіць перад падачай.
інгрэдыенты:
- ром - 100 мл;
- вычышчаная вада - 400 мл;
- цытрына - 1 шт .;
- імбірны корань - 100 г;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- гваздзік - 2 шт .;
- молаты кардамон - 1 дробка;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- чорны чай - 1 ч. лыжка;
- мёд - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Кіпяцяць ваду з цукрам і імбірам, дадаўшы сок палоўкі цытрыны.
- Кідаюць чай, цвічку, карыцу і кардамон, выграваюць пару хвілін, працаджваюць.
- Ўмешваецца ў гарачую аснову мёд і ром.
- Разліваюць імбірны грог па куфлях, дапаўняюць дзелькамі цытрыны і падаюць неадкладна.
Вішнёвы грог - рэцэпт
Грог - рэцэпт, які можна выканаць з даданнем вішні і лікёру. Пераважна выкарыстоўваць у дадзеным выпадку ягады з костачкамі, што дасць магчымасць узмацніць духмянасьць гатовага напою. Пажадана прыгатаваць ягадны чай загадзя, даўшы яму магчымасць добра настаяцца, пасля чаго нагрэць і выкарыстоўваць для стварэння піцця.
інгрэдыенты:
- ром - 150 мл;
- вычышчаная вада - 250 мл;
- вішня - 200 г;
- вішнёвы лікёр - 50 мл;
- палачка карыцы - 0,5 шт .;
- гваздзік - 2 шт .;
- перац - 1 дробка;
- мёд - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
- Размінаюць толкушкой ягады, заліваюць кіпенем, дадаюць чай, выграваюць пару хвілін.
- Закладваюць перац, карыцу, цвічку, здымаюць ёмістасць з агню, ахінаюць, даюць настаяцца 30-50 хвілін.
- Працаджваюць настой, адціскаюць, падаграваюць да кіпення.
- Ўмешваецца мёд, лікёр і ром, разліваюць вішнёвы грог па куфлях і тут жа падаюць.
кававы грог
Звараны грог ў хатніх умовах, рэцэпт якога прадстаўлены наступным, будзе з захапленнем прыняты аматарамі кавы і не толькі. Натуральна-звараны духмяны эспрэса ў спалучэнні з моцным ромам, пяшчотнымі сліўкамі, рэзкімі затаўкамі і свежымі нотамі цытрусаў не зможа пакінуць нікога абыякавым.
інгрэдыенты:
- ром - 200 мл;
- вяршкі 30% - 200 мл;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- эспрэса - 400 мл;
- апельсінавая цэдра - 1,5 ч. лыжкі;
- карычневы цукар - 1/3 шклянкі;
- молатая карыца - 0,5 ч. лыжкі;
- гваздзік молатая - 2 дробкі;
- мушкатовы арэх - 1 дробка.
падрыхтоўка
- Ўзбіваюць вяршкі са сметанковым алеем, дадаўшы молатыя вострыя прыправы.
- Заварваюць дужы кава, дадаюць цэдру, пасля чаго ўліваюць ром.
- Разліваюць напой па куфлях, заліваюць узбітымі рэзкай сліўкамі, пасыпаюць молатай карыцай і тут жа падаюць.
Грог з віна ў хатніх умовах - рэцэпт
Калі ў наяўнасці не аказалася рому, ажыццявіць прыгатаванне грог можна, выкарыстоўваючы ў якасці алкагольнай асновы чырвонае паўсалодкае віно. Важная ўмова, без выканання якога вынік можа быць непрадказальным - натуральнасць і высокая якасць базавага напою. Звычайны цукар дапускаецца замяняць карычневым, і па жаданні змяняць склад рэзкіх затавак.
інгрэдыенты:
- віно - 700 мл;
- цукровы пясок - 3 ч. лыжкі;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- корань імбірны - 50 г;
- бадзян і кардамон - па 2 шт .;
- гваздзік - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- духмяны перац - 2 шт .;
- мушкатовы арэх - 2 дробкі.
падрыхтоўка
- Наразаюць кружкамі імбірны корань і лімон.
- Закладваюць складнікі ў рондаль з віном, кідаюць усе вострыя прыправы, спецыі і цукар.
- Награваюць сумесь да тэмпературы 80 градусаў, здымаюць з пліты, даюць настаяцца на ахінуць выглядзе 15 хвілін, працаджваюць.
- Грог з віна - рэцэпт , які патрабуе неадкладнай падачы ў гарачым выглядзе.
Грог з гарэлкі
Прыгатаваць грог ў хатніх умовах можна на гарэлцы. Аднак арыгінальны рэцэпт, вынайдзены Вільямам Похлебкиным, рэкамендуецца выконваць у экстраных выпадках, калі неабходна сагрэцца пасля моцнага пераахаладжэння або хутка аднавіць сілы. Напой атрымоўваецца па праўдзе мужчынскім, піць яго трэба патроху, маленькімі глоткамі.
інгрэдыенты:
- гарэлка - 0,5 л;
- вада - 0,5 л;
- цукар - 0,5 шклянкі;
- чорны чай - 25 г.
падрыхтоўка
- Злучаюць па палове шклянкі гарэлкі, вады і цукар, праварваюць 5 хвілін.
- У пакінутай вадзе заварваюць чай, злучаюць з сіропам і летняй пакінутай гарэлкай.
- Наліваюць сумесь у шклянкі і падаюць гарачай.
Грог з каньяком - рэцэпт
Годным да спадобы атрымаецца прыгатаваны класічны напой, калі замяніць ром якасным каньяком. Белы цукар можна замяніць карычневым або падсаладзіць пітво лыжкай мёду, замест цытрыны дадаць апельсін. Акрамя таго дапускаецца выкарыстанне ў якасці вадкай асновы вады ці чорнай кавы.
інгрэдыенты:
- каньяк - 120 мл;
- сок цытрынавы - 80-100 мл;
- гарачы чай - 120 мл;
- цукровы пясок - 2 ч. лыжкі;
- карыца - 2 палачкі;
- гваздзік - 4 шт.
падрыхтоўка
- Заварваюць свежы чорны чай, дадаюць цытрынавы сок, цукар, вострыя прыправы, выграваюць да кіпення.
- Ўмешваецца ў напой каньяк, разліваюць па куфлях.
- Дапаўняюць грог з каньяком дзелькамі цытрыны, палачкамі карыцы і тут жа падаюць.
Безалкагольны грог - рэцэпт
Безалкагольны грог пры правільнай падрыхтоўцы ўзбадзёрыць і дадаць сілаў не менш, чым алкагольныя версіі. Падобны напой - знаходка для ўзняцця тонусу пры прастудзе. Яго ўжыванне паскорыць выздараўленне, ўмацуе імунітэт і падыме настрой. Даваць падобнае пітво можна і дарослым і дзецям.
інгрэдыенты:
- вада - 1 л;
- цытрына - 1 шт .;
- чорны чай - 3 ст. лыжкі;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- духмяны перац - 4 шт .;
- карыца - 2 ч. лыжкі;
- гваздзік - 4 шт.
падрыхтоўка
- Чорны чай заліваюць у прогретом заварнике паловай порцыі кіпеню, даюць настаяцца 7-10 хвілін, працаджваюць.
- Выліваюць гарбату ў пакінуты кіпень, дадаюць усе вострыя прыправы, праварваюць з моманту закіпання 3-4 хвіліны.
- Ўліваюць сок палоўкі цытрыны, дадаюць лупіну з цэдрай, даюць настаяцца хвіліну.
- Працаджваюць напой, падсалоджваюць мёдам і тут жа падаюць.