Бабовая паста міса валодае не толькі шматгранным густам, але і гаючымі здольнасьцямі, якія дапамагаюць павысіць імунітэт і змагацца з прастуднымі захворваннямі, што неверагодна актуальна, улічваючы імклівае набліжэнне халадоў. Рэцэптах міса супаў ў хатніх умовах, якія ўвасабляюцца ў жыццё бесхлопотно і хутка, мы і вырашылі прысвяціць гэты матэрыял.
Класічны японскі міса суп - рэцэпт
Інгрэдыенты для класічных японскіх рэцэптаў не заўсёды даступныя ў мясцовых супермаркетах, але ўся сапраўднасць знікае пры іх адсутнасці. Балазе, з развіццём інтэрнэт-маркет дастаць пучок капусты бок-чой і пасты з тамарында становіцца ў разы прасцей.
інгрэдыенты:
- вада - 720 мл;
- тофу - 140 г;
- паста міса - 35 г;
- пучок капусты бок-чой;
- пёры зялёнага лука - 4-5 шт .;
- ліст нори;
- паста з тамарында - 1-2 ч. лыжкі;
- рыбны соус - 5 мл.
падрыхтоўка
Давядзіце ваду да кіпення і пакладзеце ў яе нарэзаны кубікамі сыр. Дайце яму праварыць каля 2 хвілін, папярэдне зменшыць агонь да сярэдняга. Адбярыце трохі вады і развядзіце ў ёй міса пасту. Выліце раствор у рондаль з сырам і адразу ж прыбірайце ёмістасць з агню - паста міса - прадукт натуральнага закісання, усе карысныя якасці якога знікаюць пры кіпячэнні. Пакладзеце ў суп буйна нарэзаныя лісце бок-чой, нарэзаны ліст нори, зялёны лук і пасту з тамарында. Запраўце страва рыбным падліўкай і пакіньце пад вечкам на 5 хвілін перад падачай.
Міса суп з ласосем - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вада - 970 мл;
- парашок з багавіння Дашы - 1 1/2 ч. лыжкі;
- паста міса - 45 г;
- грыбы шыітаке - 75 г;
- качан пекінскай капусты;
- тофу - 145 г;
- філе ласося - 170 г.
падрыхтоўка
Папярэдне выдаліўшы костачкі з філе ласося (калі такія маюцца), нарэжце яго тонкімі палоскамі. Тофу падзеліце на кубікі, а грыбы шыітаке можна нарэзаць любым зручным чынам, каб толькі іх было зручна ёсць. Давядзіце ваду да кіпення і развядзіце ў ёй парашок Дашы. Пакладзеце ў духмяны булён нашаткаваныя лісце пекінскай капусты і грыбы, дайце праварыць каля хвіліны, а затым пакладзеце тофу з рыбай і пакіньце на аналагічны перыяд часу. Праз некаторы час, развядзіце ў булёне міса пасту, папярэдне прыбраўшы посуд з агню.
Міса суп з крэветкамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кунжутное алей - 35 мл;
- порей (белая частка) - 1 шт .;
- цёрты імбір - 2 ч. лыжкі;
- курыны булён - 1,8 л;
- соевы соус - 35 мл;
- яечная локшына - 115 г;
- паста міса - 65 г;
- крэветкі - 540 г.
падрыхтоўка
На разагрэтым кунжутное алей спассеруйте кольцы порея да таго часу, пакуль тыя не дойдуць да напалову. Дадайце да порею імбір і крэветкі, дачакайцеся, калі апошнія схопяцца, але не дойдуць да гатоўнасці, і заліце ўсё кіпячым курыным булёнам. Дапоўніце булён соевым соусам і пакладзеце ў яго яечную локшыну. Праз пару хвілін, калі локшына стане мяккай, зніміце суп з агню і развядзіце ў булёне міса пасту.
Рэцэпт міса супу з грыбамі з 5 інгрэдыентаў
інгрэдыенты:
- грыбы шыітаке (свежыя) - 240 г;
- свежы імбір - 30 г;
- водарасці вакаме - 5 г;
- пёры зялёнага лука - 45 г;
- міса паста - 45 г.
падрыхтоўка
Нарэжце вакаме на невялікія палоскі: чым менш, тым лепш. Заліце палоскі вадой і пакіньце набухнуть на час падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў. Нарэжце вычышчаныя грыбы, натрыце імбір і здрабніце пёры зялёнага лука. Давядзіце булён да кіпення і пакладзеце ў яго ўсе падрыхтаваныя складнікі. Грыбы шыітаке павінны прагрэцца, а вада - насыціцца імбірным водарам, на гэта спатрэбіцца не больш за хвіліну, пасля чаго ў супе можна раствараць міса пасту і сервіраваць яго адразу ж, не забыўшыся пасыпаць нарыхтаванай зелянінай лука.