Разнастайныя запяканкі - стравы з аднаго боку вельмі смачныя, а з другога - яшчэ і зручныя. Бо ў адной страве можна сумясціць некалькі прадуктаў, у выніку выходзіць альбо мяса з гарнірам, альбо найсмачны дэсерт. Як прыгатаваць запяканку з локшыны, чытайце ніжэй.
Рэцэпт тварогавай запяканкі з локшынай
інгрэдыенты:
- пшанічная мука - 370 г;
- алей сметанковае - 60 г;
- яйкі курыныя - 4 шт .;
- цукровы пясок - 70 г;
- тварог - 380 г;
- цытрынавая цэдра - 1 шт .;
- смятана - 270 мл;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- соль.
падрыхтоўка
З двух яек, мукі, солі і вады замешваюць стромкае цеста для локшыны і пакідаем яго хвілін на 15. Потым яго тонка раскочваем і наразаем локшыну палоскамі. Падсушваюць яе і адварваем, апусціўшы ў кіпень хвілін на 12. Потым адкідваем яе на друшляк і промываем пад халоднай вадой. Падрыхтаваную такім чынам локшыну змешваем з тварагом, цытрынавай цэдрай, ванільным цукрам, паловай сметанковага масла і жаўткамі, перетерты з цукрам. Вавёркі жа асобна ўзбіваем і падмешваць да астатніх інгрэдыентаў. Атрыманую масу выкладваем ў змазаны сметанковым алеем сатэйнік і пры ўмеранай тэмпературы (170-180 градусаў) выпякаем каля 20 хвілін. Духмяную і вельмі смачную запяканку з локшынай і тварагом падаем да стала, папярэдне паліў смятанай.
Як зрабіць запяканку з локшыны з мясам у мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- локшына - 400 г;
- сметанковае масла - 65 г;
- мясной фарш - 350 г;
- лук - 200 г;
- яйкі - 2 шт .;
- цвёрды сыр - 65 г;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- паніровачныя сухары - 2 ст. лыжкі;
- соль.
падрыхтоўка
Локшыну адварваем да гатовасці, затым адкідваем на друшляк і промываем халоднай вадой. Здрабняем часнык і лук і дадаем у фарш. У локшыну ўбіваем яйкі, солім. У форму выкладваем палову локшыны, на яе размяшчаем пласт фаршу і зноў накрываем локшынай. Засынаем зверху паніровачнымі сухарамі і цёртым сырам. Зверху паліваем распаленым сметанковым алеем. Пры максімальнай магутнасці рыхтуем запяканку з локшыны ў мікрахвалевай печы 15 хвілін.