Перад любой гаспадыняй стаіць задача не толькі смачна прыгатаваць стравы для святочнага стала, але яшчэ і цікава і прыгожа аформіць іх, дапоўніўшы гатовымі нарэзкамі з мясных і каўбасных вырабаў, гародніны і садавіны, а таксама рыбных кампанентаў, якія разам з усімі займаюць адно з ганаровых месцаў пры афармленні стала на ўрачыстасць.
Менавіта пра рыбнай нарэзцы сёння пойдзе гаворка ў нашай артыкуле. Яна не лічыцца абавязковай, але калі вы ўсё ж, як добрая гаспадыня, вырашылі папесціць і здзівіць гасцей разнастайнасцю страў, варта іх аформіць, як мае быць. Бо павінна быць не толькі смачна, але яшчэ і вельмі прыгожа, асабліва калі гэта тычыцца нарэзкі.
Прыгожае афармленне рыбнай нарэзкі на святочны стол
Як жа падаць рыбную нарэзку? На самай справе афармленне рыбнай нарэзкі ў хатніх умовах - справа не настолькі клапотнае і працаёмкае, як здаецца на першы погляд. Самае цяжкае ў гэтай - падрыхтаваць і тонка і прыгожа нарэзаць рыбнае філе. Менавіта ад якасці выканання дадзенага этапу залежыць агульнае ўражанне ад аформленага стравы. Калі ж у вас у наяўнасці ўжо гатовае разрэзанае рыбнае філе, то выкласці яго прыгожа на страву можна ў лічаныя хвіліны.
Любая нарэзка выглядае значна свежае і эфектны з выкарыстаннем дастатковай колькасці свежай зеляніны. Не з'яўляецца выключэннем і рыбная талерка. Улічваючы спецыфічныя смакавыя асаблівасці выкарыстоўванага прадукту і спалучальнасць яго з іншымі кампанентамі вельмі дарэчнымі пры афармленні рыбнай нарэзкі будуць дзелькі або лустачкі цытрыны, аліўкі, нарэзаныя або цалкам, а таксама нарэзка або карвинг з рэпчатай або салатнага лука.
Ідэальна для афармлення стравы спалучаць рыбу розных гатункаў, укладваючы яе сектарамі, дарожкамі або радамі ў выглядзе веера або паўлінавага хваста. Рыбная нарэзка можа быць прыгожа аформлена з угрем, сёмгай або стронгай, асетр, а таксама дапоўнена па жаданні крэветкамі, тарталетка з ікрой, лімонам і гароднінай.
Для бюджэтнага варыянту можна выкарыстоўваць вэнджаную або маласольную скумбрыю , селядзец і гарбушу. У гэтым выпадку акрамя лустачак цытрыны найболей дарэчы будзе дадатак з салатнага або звычайнага рэпчатай цыбулі, свежай зеляніны і гародніны. Можна таксама спалучаць рыбную нарэзку з іншымі закускамі, такімі, напрыклад як фаршаваныя яйкі, закусачныя бутэрброды, тарталетка і іншыя кулінарныя вынаходствы. Галоўнае, каб яны добра спалучаліся з рыбай і былі дарэчныя на рыбнай талерцы.
Беручыся за афармленне рыбнай нарэзкі, подключайте сваю фантазію і уяўленне і стварайце менавіта сваё творенье, а ў якасці падказкі можаце скарыстацца прапанаванымі фота ўжо гатовых кампазіцый.
| | | |
| | | |
| | | |
