Лісце ламінарыі, а менавіта так завуць «марскую капусту» батанікі, аддаюць перавагу далёка не шматлікія. Віной ўсеагульнай нелюбові да гэтага карыснага прадукту, верагодна, з'яўляецца спецыфічны ёдзісты прысмак, які дапаўняе слізістая кансістэнцыя. Тым не менш, у нас ёсць некалькі ўзрушаючых рэцэптаў страў з марской капусты, паспытаўшы якія, вы станеце галоўным прыхільнікам гэтай бурай водарасці.
Салата з марской капусты па-карэйску
інгрэдыенты:
- марская капуста - 500 г;
- соевы соус - 30 мл;
- часнык - 4 зубка;
- рысавы воцат - 30 мл;
- кунжутное алей - 30 мл;
- востры перац чылі - па гусце.
падрыхтоўка
Пазбаўцеся ад лішкаў вадкасці ў салаце папярэдне адціснуўшы капусту. У ступе расцярыце ў пасту чесночные зубчыкі з вострым перцам чылі, з апошняга неабходна папярэдне выдаліць насенне. Атрыманую вострую сумесь заліце маслам, соевым соусам і воцатам. Паліце падліўкай капусту і ўпрыгожце рэшткамі перцу і насеннем кунжуту перад падачай.
Салата з марской капусты і крабавых палачак з кальмарамі
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 120 г;
- агурок (буйны) - 1 шт .;
- кансерваваны кальмар - 120 г;
- марская капуста - 120 г;
- ікра тобико - 65 г;
- маянэз - 40 г;
- філе вэнджанага вугра - 1 шт .;
- кунжутныя насенне.
падрыхтоўка
Разгарніце крабавыя палачкі ў адзіную стужку і падзеліце гэтую стужку на палоскі. Агурок нарэжце тонкай соломкой папярэдне выдаліўшы насенне. Змяшайце краба з агурком, капустай і кальмаров, а затым запраўце страва сумессю ікры і маянэзу. Па жаданні, гатовае страва з марской капусты можна дапоўніць кавалачкамі вугра і насеннем кунжуту.
Салата далёкаўсходні з марской капусты
інгрэдыенты:
- воцат - 45 мл;
- ліст лаўра;
- духмяны перац - 4-5 гарошын;
- марская капуста - 500 г;
- рэпчаты лук - 1/2 шт.
падрыхтоўка
Разводзім воцат літрам вады, ставім марынад на агонь і кіпяцім з даданнем лаўра і перцу. Цёплым растворам заліваем капусту і пакідаем яе ў прахалодзе на ноч. Сутра лішкі вадкасці зліваем і дадаем да капусце тонкія паўкола лука.
Суп з марской капусты з яйкам
інгрэдыенты:
- сушеная марская капуста - 1 брыкет;
- яйкі - 2 шт .;
- курыны булён - 750 мл;
- корань імбіра - 2 лустачкі;
- крухмал - 2 ст. лыжкі;
- пучок зялёнага лука.
падрыхтоўка
У курыны булён кладзем пару тонкіх лустачак імбіра і даводзім вадкасць да кіпення. Тым часам разводзім крухмал у невялікай порцыі халоднай вады і ўліваем яго ў супавы аснову. Следам за крухмальным растворам адпраўляем брыкет капусты і памяншае жар. Ўліваем у суп узбітыя яйкі і здымаем посуд з агню. Падаем, пасыпаўшы нарэзанымі пер'ем цыбулі.