Сырны суп з крэветкамі - гэта пікантнае гарачае страва, якое абавязкова заваюе вас і ўсю сям'ю сваёй цудоўнай пяшчотай, казачным водарам і хуткасцю падрыхтоўкі. Такая страва прыйдзецца даспадобы нават самым пераборлівым гурманам!
Рэцэпт сырнага супу з крэветкамі
інгрэдыенты:
- сыр - 150 г;
- крэветкі - 100 г;
- сліўкі - 200 мл;
- агароднінны булён - 500 мл;
- мука - 50 г;
- свежы кроп - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крэветкі прамываем, заліваем чыстай вадой і адварваем роўна 3 хвіліны, падсаліць па гусце. Затым морапрадукты астуджаюць, чысцім ад панцыра і складаем ў пиалку. Зараз бярэм глыбокі сатэйнік, высыпаем трохі мукі і подрумяниваем яе, паступова уліваючы, тоненькім струменьчыкам, булён. Старанна ўсё змешваем, каб не ўтварыліся камячкі. Пасля гэтага кідаем здробнены на тарцы сыр, Запраўляем страва спецыямі і рыхтуем хвілін 5, пры закрытай крышке. Па заканчэнні часу, разліваюць гарачы сырны суп з крэветкамі па талерках, уводны смятану, і кожную порцыю упрыгожваем крэветкамі і зелянінай кропу.
Сырны суп з крэветкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- крэветкі - 10 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- плаўлены сыр - 200 г;
- свежыя белыя грыбы - 150 г;
- вада фільтраваныя;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну і моркву чысцім, дробна шинкуем і пассеруем ў мультиварке, выбраўшы рэжым «Выпечка» хвілін 20. Гэтым часам апрацоўваем грыбы і апалоскваць іх разам з крэветкамі пад бруёй вады. Бульба чысцім ад лупіны і сячэм кубікамі. У чару з гароднінай дадаем белыя грыбы, крэветкі і бульбу. Заліваем усё змесціва рондаля фільтраваныя вадой, да жаданай гушчыні. Кідаем парэзаны кубікамі плаўлены сырок, падсольваць і Запраўляем спецыямі па гусце. Выбіраем на прыборы рэжым «Тушэнне» і заводзім таймер на 1 гадзіну. Перад падачай, сырны суп з крэветкамі і грыбамі упрыгожваем свежай зелянінай і пасыпаем сухарыкамі.
Сырны крэм-суп з крэветкамі
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 1,2 л;
- замарожаныя крэветкі - 250 г;
- спецыі;
- плаўлены сырок - 180 г;
- спецыі;
- каралеўскія крэветкі - 3 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- сыр - 30 г;
- свежы кроп - 0,5 пучка.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, прамываем і наразаем буйнымі лустачкамі. Затым складаем ў рондаль, заліваем фільтраваныя вадой і адварваем да мяккага стану, пасаліўшы на свой густ. Пасля гэтага перакладаем яго ў чару блендера і ўзбіваем ў аднастайнае агародніннае пюрэ. Зараз зноў кладзем мас у той жа булён, усыпаць вычышчаныя крэветкі, змешваем і даводзім да кіпення. На буйной тарцы шаруе плаўленыя сыркі, высыпаем ў суп, змешваем і варым хвілін 8 да іх поўнага растварэння. У самым канцы Запраўляем страва спецыямі, кідаем здробнены кроп, кіпяцім і здымаем з агню. Даём супчык настаяцца хвілін 10, зачыніўшы яго вечкам, а гэтым часам адварваем буйныя каралеўскія крэветкі. Разліваем гарачае страва па парцыённых невялікім талерках, упрыгожваем морапрадуктамі і прысыпаем сырам.
Сырны суп з крэветкамі
інгрэдыенты:
- бульба - 400 г;
- плаўлены сырок - 400 г;
- вычышчаныя крэветкі - 400 г;
- сушеная пятрушка - 2 ч. лыжкі;
- спецыі;
- моркву - 250 г.
падрыхтоўка
Плаўлены сыр разгортваем з упакоўкі і растопліваюць у падсоленай кіпячай вадзе. Бульба чысцім, здрабняем кубікамі і адпраўляем туды ж варыцца хвілін на 10. Морква апрацоўваем, шаруе на дробненькія терочке і пассеруем 3 хвіліны ў разагрэтым алеі да мяккага стану. Дадаем обжарка у рондаль з супам, кідаем вычышчаныя крэветкі, спрабуем на соль і даводзім да кіпення. Перад падачай на стол, упрыгожваем страва свежай зелянінай.