Агароднінныя салаты - вельмі карысныя для нашага арганізма. Іх пажадана есці круглы год, таму што яны забяспечваюць арганізм неабходнымі вітамінамі і ўзбуджаюць апетыт. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты салат з буракоў з капустай, і вы здзівіцеся, наколькі яны атрымліваюцца смачнымі, сакавітымі і духмянымі.
Салата з капусты з бураком
інгрэдыенты:
- буракі - 2 шт .;
- капуста - 500 г;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Усе гародніна чысцім і шинкуем тонкай соломкой, або шаруе на карэйскай тарцы. Далей пераходзім да падрыхтоўкі запраўкі. Для гэтага зеляніна прамываем і здрабняе, часнык чысцім і дробна сячэм. Дадаем масліцам, цытрынавы сок, заправу, спецыі па гусце і ўсё добранька змешваем. Усе гародніна перакладаем ў салатнік, паліваем запраўкай і змешваем. Цяпер ставім гатовы салата з буракоў з капустай і морквай у халадзільнік, каб ён прамокла і стаў яшчэ больш смачным.
Салата з буракоў, яблыкаў і капусты
інгрэдыенты:
- балгарскі салодкі перац - 1 шт .;
- капуста белакачанная - 300 г;
- корань салеры - 70 г;
- воцат яблычны - 1 ст. лыжка;
- кіслыя яблыкі - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 4 ст. лыжкі;
- Зіра - 2 ч. лыжкі;
- салёныя агуркі - 2 шт .;
- зялёны лук - 1 пучок;
- буракі - 1 шт .;
- разынкі без костачак - 50 г;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Буракі, корань салеры і моркву чысцім і шаруюць разам з яблыкамі на буйной тарцы. Зялёны цыбулька прамываем. Капусту тоненька шинкуем, выдаліўшы дрэнныя верхняе лісце. Салёныя агуркі наразаем кубікамі, а зялёны лук - колцамі. Разынкі кладзём на 10 хвілін у гарачую ваду. Насенне Зіры абсмажваем 2-3 хвілінкі на сухой патэльні, а потым перакладаем ў маленькую міску і ўзбіваем з аліўкавым масліцам, соллю, воцатам і перцам. Зараз злучаем усе інгрэдыенты салаты ў вялікай місцы, паліваем запраўкай і змешваем.
Салата c морквай, бураком, мясам і капустай
інгрэдыенты:
- ялавічына - 300 г;
- буракі - 2 шт .;
- капуста - 350 г;
- яблык - 2 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- маянэз;
- соль.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм мяса нятлустай ялавічыны або кавалачак цяляціны, прамываем і адварваем. Затым астуджаюць і наразаем саломкай. Буракі варым, чысцім і шаруюць на буйнай терочке. Свежую капусту тоненька шинкуем саломкай, солім і трохі мнем рукамі да вылучэння соку. Яблыкі чысцім і здрабняе на буйной тарцы. Затым усе падрыхтаваныя прадукты перакладаем ў салатнік, змешваем, запраўляем маянэзам і апырскваюць злёгку цытрынавым сокам.