Сёння мы раскажам вам, як зрабіць салату з варанай рыбы. Такая страва выдатна разнастаіць ваш стол і абавязкова спадабаецца ўсім гасцям сваім пяшчотным густам і рыбным водарам.
Класічны рэцэпт рыбнай салаты з варанай рыбы
інгрэдыенты:
- адварная белая рыба - 310 г;
- зялёны кансерваваны гарошак - 225 г;
- марынаваны агурок - 55 г;
- варанае курынае яйка - 3 шт .;
- цыбуліна - 45 г;
- яблык салодкае - 1 шт .;
- вада - 105 мл;
- цукар - 5 г;
- бальзамічны воцат - 1 ч. лыжка;
- свежая зеляніна - для ўпрыгожвання;
- спецыі;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Лук вызваляем ад шалупіны, сячэм тонкімі кольцамі і складаем у міску. Затым заліваем кіпенем, кідаем цукровы пясок і ўліваем воцат. Змесціва змешваем і маринуем цыбулька 30 хвілін, а потым вадкасць зліваем. Рыбу які адлучаецца ад костак і разбіраем мяса на маленькія кавалачкі. Яйкі чысцім і шинкуем кубікамі. Сапраўды таксама здрабняе марынаваныя агуркі і яблык. Зараз злучаем ўсе падрыхтаваныя прадукты ў місцы, дадаем зялёны гарошак, Запраўляем спецыямі, запраўляем маянэзам і размешваць. Упрыгожваем гатовы салата зелянінай і перад падачай астуджаем.
Рэцэпт салаты з адварной рыбай
інгрэдыенты:
- рыба - 205 г;
- агурок свежы - 35 г;
- зялёны лук - 415 г;
- бульба - 75 г;
- лісце зялёнай салаты - 20 г;
- яйка (варанае) - 1 шт .;
- рафінаваны алей - 25 мл;
- рыбны булён - 55 мл;
- маянэз - 25 мл;
- радыска - 2 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Рыбу чысцім, раскрыжоўваць, вымаем усе костачкі і выкладваем мяса ў рондаль. Заліваем булёнам, солім і адварваем. Бульбу рыхтуем асобна «у мундзіры», чысцім і наразаем дзелькамі. Агурок чысцім ад лупіны і шинкуем лустачкамі. Салатныя лісце і пёры лука прамываем, устрэсвае і дробна сячэм нажом. Астылую рыбу здрабняем і змешваем з усімі інгрэдыентамі. Запраўляем маянэзам, змешваем і упрыгожваем гатовы салата з адварной рыбай і бульбай кружочкамі радыскі і варанага яйка.
Салата з варанай рыбы з рысам
інгрэдыенты:
- сёмга - 215 г;
- моркву вараная - 95 г;
- яйка варанае - 4 шт .;
- рыс - 55 г;
- салатны лук - 1 шт .;
- маянэз.
падрыхтоўка
Вараную моркву чысцім і шинкуем на дробнай тарцы. У яек здымаем шкарлупіну, разразаем напалову і паасобку здрабняем жаўткі і вавёркі. Салатны лук Крош нажом. Сёмгу адварваем, астуджаюць і разбіраем ад костак. Затым выкладваем мяса ў міску і старанна размінаем відэльцам. Цяпер выкладваем салата пластамі: адварной рыс, рыбная маса, лук, моркву, яечны бялок і цёрты жаўток. Усе пласты пакрываем невялікай колькасцю маянэзу і падаем салата з адварной чырвонай рыбай да стала.