Калі вы шукаеце якім бы сытным салатай накарміць гасцей падчас свята, то варыянту лепш мясных салат проста не існуе. Смачныя мясныя салаты з грыбамі ўсмакуюцца ўсім, а на іх гатаванне сыдзе мінімум часу.
Рэцэпт азіяцкага мясной салаты з грыбамі
інгрэдыенты:
Для салаты:
- ялавічны стейк - 250 г;
- шкляная локшына - 150 г;
- свежыя шампіньёны - 1/2 ст .;
- лісце мяты, базіліка, пятрушкі - па 1 жмені;
- перац чылі - па гусце;
- чырвоны лук - 1/2 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- арахіс - 1 ст. лыжка;
- абсмалены лук-шалот - 1 ст. лыжка.
Для мясной марынаду:
- часнык - 1 зубчыка;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- рыбны соус - 1 ст. лыжка;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- кунжутное алей - 1 ч. лыжка.
Для салатнай запраўкі:
- цукар - 1/6 ст .;
- сок лайма - 1/4 ст .;
- рыбны соус - 2 ст. лыжкі;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Змешваем усе інгрэдыенты для марынаду і апускаем у іх ялавічны стейк . Пакідаем мяса марынавацца 1 гадзіну, пасля чаго даем яму пастаяць яшчэ 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Тым часам локшыну запарваць, прамываем халоднай вадой і наразаем. Інгрэдыенты для запраўкі кладзем у блендер і старанна ўзбіваем.
На патэльню наліваем трохі алею і абсмажваем мяса з абодвух бакоў па пары хвілін, пасля чаго даем мясу крыху адпачыць і наразаем саломкай.
Усе інгрэдыенты салаты наразаем саломкай, грыбы - пласцінамі, і змешваем ў салатнік. Запраўляем салата падліўкай і пасыпаем здробнены арахіс і абсмажанай шалотом.
Рэцэпт мясной салаты з марынаванымі грыбамі
інгрэдыенты:
- марынаваныя шампіньёны - 300 г;
- вэнджаная курыца - 250 г;
- вяндліна вараная - 130 г;
- адварной мова - 150 г;
- яйкі - 4 шт .;
- маянэз - па гусце;
- соль, перац;
- цытрынавы сок.
падрыхтоўка
Мясныя складнікі наразаем саломкай, грыбы рэжам пласцінамі. Отваренные ўкрутую яйкі здрабняем. Злучаем усе інгрэдыенты ў салатнік і запраўляем маянэзам і цытрынавым сокам па гусце.
Салата "Мясная асарці" з грыбамі
інгрэдыенты:
- вяндліна вараная - 100 г;
- адварная свініна - 100 г;
- адварное курынае філе - 100 г;
- свежыя шампіньёны - 100 г;
- марынаваны агурок - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- бульба адварная - 2 шт .;
- алей, цытрынавы сок;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Мясныя інгрэдыенты наразаем тонкімі пласцінамі. Грыбы пассеруем з лукам на патэльні. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік, уключаючы, агуркі і адварной бульбу. Запраўляем салата сумессю масла і цытрынавага соку, соль і перац дадаем па гусце.