Салата з ялавічнага сэрца атрымліваецца неверагодна сытным і, безумоўна, карысным. Ён падыдзе не толькі для штодзённага стала, але і з лёгкасцю ўпрыгожыць святочнае застолле. Прапануем вам некалькі цікавых і арыгінальных рецептиков.
Рэцэпт салаты з ялавічнага сэрца
інгрэдыенты:
- сыр цвёрды - 140 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- ялавічнае сердечко - 1 шт .;
- зеляніна свежая - для ўпрыгожвання;
- маянэз - для запраўкі.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць салата з сэрца? Такім чынам, мяса прамываем, кладзем у рондальчык з вадой і адварваем. Пасля гэтага астуджаюць і сячэм тоненькай саломкай. Сыр здрабняем на тарцы, а лук чысцім і шинкуем паўколамі. Затым злучаем усе інгрэдыенты, па жаданні дадаем моркву па-карэйску, запраўляем маянэзам, упрыгожваем свежай зелянінай і змешваем.
Смачны салата з ялавічнага сэрца ў віне
інгрэдыенты:
- ялавічнае сэрца - 300 г;
- зялёны кансерваваны гарошак - па гусце;
- баклажан - 0,5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- чырвонае віно - 170 мл;
- свежая зеляніна;
- маянэз - па гусце;
- алей аліўкавы - 90 мл.
падрыхтоўка
Кавалачак ялавічнага сэрца прамываем, кладзем у міску і заліваем віном. Выкладваем маянэз, змешваем і пакідаем мяса марынавацца на паўдня. Пасля гэтага наразаем яго кубікамі. Баклажаны апрацоўваем і шинкуем кружочкамі. Цыбуліну чысцім і сячэм тонкімі паўколамі. Затым злучаем усе прыгатаваныя інгрэдыенты, абсмажваем іх на аліўкавым алеі і выкладваем ў салатнік. Дадаем па гусце трохі зялёнага гарошку, запраўляем маянэзам і старанна размешваць салата, упрыгожваючы яго свежай сечанай пятрушкай.
Салата з сэрца з агуркамі
інгрэдыенты:
- агурок салёны - 2 шт .;
- сэрца ялавічнае - 350 г;
- анчоўсы - 60 г;
- гарчыца неострым;
- маянэз;
- фіялетавая цыбуліна - 1 шт .;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Сэрца варым у злёгку салёнай вадзе да гатовасці і дробна шинкуем соломкой. Цыбуліну чысцім і разам з салёнымі агурочкамі наразаем кубікамі. Пасля гэтага злучаем усе інгрэдыенты ў салатніцу, дадаем здробненых анчоўсаў, запраўляем па гусце гарчыцай, маянэзам і старанна змешваем. Гатовы Салацік з адварнога сэрца упрыгожваем свежым кропчыкам і падаем да стала.
Салата з ялавічнага сэрца з грушай
інгрэдыенты:
- грушы салодкія - 5 шт .;
- фенхель - 900 г;
- арэхі грэцкія - 75 г;
- салата зялёны - па гусце;
- сэрца ялавічнае - 1 кг.
Для запраўкі:
- алей аліўкавы - 75 мл;
- гарчыца хатняя - 1 ст. лыжка;
- воцат сталовы - 55 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце прыгатуем хатнюю запраўку: змешваем ў місцы аліўкавы алей з яблычным воцатам, кладзём гарчыцу і кідаем спецыі. Ўзбіваем сумесь венцам да атрымання аднастайнай масы. Грушы маім і раскрыжоўваюць на тонкія дзелькі. Ялавічнае сэрца адварваем, астуджаюць і сячэм соломкой. Фенхель здрабняем адвольна, а лісце зялёнай салаты рвёмся рукамі. Затым змешваем усе прыгатаваныя інгрэдыенты ў прыгожай салатніцу, паліваем хатняй запраўкай і добранька змешваем. Упрыгожваем гатовы салата, пасыпаўшы зверху здробненымі грэцкімі арэхамі.
Салата з варанага ялавічнага сэрца з часнаком
інгрэдыенты:
- сэрца ялавічнае - 1 шт .;
- маянэз;
- кансерваваная белая фасоль - 200 г;
- часнык - 1 шт .;
- свежая кінза.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць Салацік з ялавічнага сэрца, мяса раскрыжоўваюць на часткі і адварваем. Затым яго астуджаюць і здрабняе на больш дробныя лустачкі. Часначок чысцім, прапускаем праз прэс, а кінзы ці іншую свежую зеляніну шинкуем нажом. Цяпер выкладваем усе інгрэдыенты салаты ў міску, паліваем да спадобы маянэзам і старанна змешваем лыжкай.