Сёння мы раскажам вам, як спячы батон ў духоўцы і прыгатаваць яго з рознымі арыгінальнымі начынкамі.
Як спячы батон ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- вада - 250 мл;
- мука - 500 г;
- алей сметанковае - 40 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1,5 ст. лыжкі;
- дрожджы сухія - 14 г;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Для таго каб спячы батон у духоўцы, растопліваюць спачатку ў мікрахвалеўцы сметанковае масла і трохі астуджаем. Затым дадаем у яго соль, цукар, сухія дрожджы і трохі вады. Добранька ўсё змешваем і пакідаем пастаяць у цёплым месцы прыкладна 10 хвілін. Далей паступова усыпаць муку і замешваюць мяккае цеста. Цяпер кладзем яго ў цёплае месца і пакідаем падымацца да павелічэння ў аб'ёме ў 2 разы.
Пасля гэтага падзяляем цеста на некалькі частак і фарміруем з іх батоны патрэбнага нам памеру. Бляху прысыпаем мукой і выкладваем на яго нарыхтоўкі. Зверху робім вострым нажом па дыяганалі некалькі надрэзаў, накрываем батоны ручніком і пакідаем на 30 хвілін у цяпле. Духоўку разаграваем да 210 градусаў. Яйка размешваць відэльчыкам, змазваем паверхню і выпякаем 15 хвілін. Пасля гэтага тэмпературу памяншаем і пячэм, вырабляем батоны да румянага колеру яшчэ хвілін 30. Затым перакладаем іх акуратна на краты і даем цалкам астыць.
Рэцэпт батона, запечанага ў духоўцы
інгрэдыенты:
- французскі багет - 2 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- маянэз - 100 мл;
- зялёны лук - па гусце;
- аліўкі і масьліны - 200 г.
падрыхтоўка
Аліўкі і масьліны без костачак шинкуем тоненькімі колцамі. Сметанковае масла, сыр і хатні маянэз змешваем да аднастайнасці і дадаем порубленный дробненька зялёны цыбулька. Батон разразаем на парцыённыя лустачкі, нашмароўваюць прыгатаваную сумесь, выкладваем на бляху і запякаць у разагрэтай духоўцы 15 хвілін.
Батон з начыннем у духоўцы
інгрэдыенты:
- сыр - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- памідор - 2 шт .;
- батон - 1 шт .;
- вяндліна - 200 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- зеляніна пятрушкі - 0,5 пучка.
падрыхтоўка
Часначок чысцім, выціскаць праз прэс. Сыр шаруе на сярэдняй терочке. Пятрушку і кроп дробна шинкуем. У асобнай місцы злучаем масліцам, часначок, сыр і свежую зеляніну. У батоне робім глыбокія надрэзы, запаўняем іх сырнай начыннем, ўкладваем лустачкі вяндліны і кружочкі памідораў. Батон заварочваем ў фальгу і запякаць на працягу 20 хвілін у нагрэтай духоўцы. Пасля гэтага перакладаем гатовы хлеб на талерку, накрываем ручніком і даем астыць.
Батон ў духоўцы з фаршам
інгрэдыенты:
- батон - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- фарш мясной - 300 г;
- малако - 0,5 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі і прыправы.
падрыхтоўка
Батон разразаем папярок напалову, вымаем акуратна нутро так, што б засталіся толькі сценачкі. Хлебную мякушку заліваем малаком і пакідаем размакаць. Затым бярэм мясной фарш, дадаем у яго здробнены лук, цёрты часначок, вымачаны батон і солім па гусце. Добранька вымешваюць начынне і фаршируем ёю палоўкі батона. Далей злучаем абедзве палоўкі паміж сабой, шчыльна абгортваюцца ў некалькі слаёў фальгой і адпраўляем на гадзіну ў духоўку.
Батон з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- батон - 100 г;
- алей сметанковае - 100 г;
- свежая пятрушка - 1 пучок;
- сыр - 100 г;
- свежы кроп - 1 пучок;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Такім чынам, зеляніна прамываем і дробна сячэм. Хатні сыр шаруе па буйной терочке. Зараз злучаем ў місцы мяккае масла, сыр, свежую зеляніну і часначок, выдушаны праз прэс. Усе інгрэдыенты добранька змешваем да аднастайнага стану. Палову батона надрезают на кавалачкі таўшчынёй 2 сантыметры, але не разразаем да канца. Запаўняем паглыблення сырнай масай, заварочваем чесночный батон у фальгу і запякаць у разагрэтай духоўцы 20 хвілін.