Калі вам трэба смачнае асноўнае страва, якое не патрабуе працяглага часу падрыхтоўкі, гуляш з печані, можа стаць выдатным варыянтам для вячэры. Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць гуляш з печані, мы дапаможам вам падборкай найбольш удалых рэцэптаў.
Гуляш з курынай печані
Падрыхтоўка гуляшу з курынай печані па гэтым рэцэпце не зойме шмат часу і сіл, але яго густ вас парадуе.
інгрэдыенты:
- печань - 500 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- раслінны алей, соль і чорны перац.
падрыхтоўка
Печань памыйце, ачысціце ад плёнак і тлушчу, і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Кожны кавалачак абкачайце ў пакуце, перакладзеце ў патэльню з алеем і абсмажце некалькі хвілін, каб мука схапілася. Лук дробна нашаткуйце і адпраўце да печані, пячыце яшчэ 2-3 хвіліны, пакуль ён не стане мяккім. Моркву натрыце на тарцы і таксама дадайце ў патэльню.
Рыхтуйце ўсе разам яшчэ 1-2 хвіліны, потым пасоліце, паперчыце, кіньце лаўровы ліст і заліце ўсё вадой, каб яна цалкам пакрыла мяса. Тушыце страва 15-20 хвілін, каб вада выпарылася, і падавайце з кашай ці пюрэ.
Гуляш з печані з падліўкай
інгрэдыенты:
- печань ялавічная - 800 г;
- вада - 50 мл;
- смятана - 150 г;
- лук - 2 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей;
- соль па гусце.
падрыхтоўка
Прамыйце печань і парэжце яе даўгаватымі кавалачкамі. Лук пачысціце, памыйце і нашаткуйце дробна. Выкладзеце печань у патэльню з разагрэтым алеем, туды ж адпраўце лук і тушыце ўсе разам пад зачыненым вечкам.
У гэты час займіцеся падрыхтоўкай падліўкі. Смятану перакладзеце ў міску, пасоліце і ўсыпце муку, змяшайце ўсё і ўліце ваду - у вас павінен атрымацца густы соус. Калі печань протушится 10 хвілін уліце да яе соус, старанна ўсё змяшайце, зменшце агонь і рыхтуйце страва яшчэ хвілін 7-10. Гатовую печань з падліўкай падавайце са спагецці або грэчкай.
Гуляш з печані свіны
інгрэдыенты:
- свіная печань - 450 г;
- малако - 100 мл;
- смятана - 100 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- лук - 4 шт .;
- таматавае пюрэ - 3 ст. лыжкі;
- белае віно - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- перац молаты салодкі і чорны - па гусце;
- заправа з травы і соль - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Перад тым, як рыхтаваць гуляш з печані, яе трэба памыць, нарэзаць невялікімі кавалкамі і замачыць у халодным малацэ на паўгадзіны. У гэты час мелконарезанную лук абсмажце на алеі, кавалачкі печані абкачайце ў пакуце і адпраўце да яго. Рыхтуйце ўсе разам яшчэ 10 хвілін, пасля чаго выкладзеце печань на талерку і накрыйце, каб яна заставалася цёплай.
У пакінуты ў патэльні тлушч насыпце 1 арт. лыжку мукі, старанна змяшайце, потым дадайце смятану, таматавае пюрэ, вострыя прыправы, здробнены часнык, віно і 50 мл вады. Ізноў усё добра змяшайце, давядзіце да кіпення, перакладзеце назад у патэльню печань і пракіпяціце 5-7 хвілін.
Гуляш з печані са смятанай
інгрэдыенты:
- курыная печань - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- смятана - 300-400 г;
- лук рэпчаты - 4-5 шт .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- сланечнікавы мала - ¼ ст .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Лук ачысціце і нарэжце паўколамі, выкладзеце яго ў разагрэтую патэльню з алеем і абсмажце да залацістага колеру.
Выключыце агонь, пасоліце пячонку і раўнамерна выкладзеце па-над ёй абсмалены лук. Заліце ўсё смятанай, зноў трохі пасоліце, накрыйце патэльню вечкам і тушыце курыную печань прыкладна 20-25 хвілін на невялікім агні. Падавайце ў цёплым выглядзе з любым гарнірам.
Калі вы вырашылі разнастаіць меню стравамі з печані, то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць суфле, або пячоначныя катлеты .