Яшчэ адзін варыянт сытнага рыбнай стравы на вашым стале, асновай якога з'яўляецца пікша. Смачная і даступная рыба выдатна паддаецца тушэння і спалучаецца з многімі інгрэдыентамі.
Тушаная пікша з гароднінай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- кумін - 1 ч. лыжка;
- папрыка - 1/2 ч. лыжкі;
- таматы ва ўласным соку - 200 г;
- чырвоны перац - 1 шт .;
- філе пікшы - 450 г;
- каляндра - 1 пучок;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Філе пікшы правяраем на наяўнасць костак і выдаляем ім іх пры неабходнасці. Наразаем рыбнае філе буйнымі кавалкамі.
У патэльню наліваем аліўкавы алей і абсмажваем на ім нарэзаны часнык з куміна і папрыка ў плыні хвіліны. Заліваем чесночную зажарку 10 мл вады і дадаем нарэзаны таматы ва ўласным соку. Даводзім агароднінную сумесь да закіпання, прыпраўляем і тушым у плыні 5 хвілін. Па заканчэнні часу кладзем да гародніны рыбнае філе, накрываем патэльню вечкам, памяншае агонь да мінімуму і працягваем гатаванне яшчэ 5 хвілін.
Падаем тушеную рыбу, пасыпаўшы яе нарэзаным каляндрай, з долькай цытрыны.
Як патушыць пікшы з крэветкамі?
інгрэдыенты:
- пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- сок і цэдра 1 цытрыны;
- аліўкавы алей - 3 ст. лыжкі;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- бульба - 500 г;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- кайенского перац - дробка;
- таматы ва ўласным соку - 400 г;
- рыбны булён - 1/2 ст .;
- крэветкі - 200 г;
- нут - 410 г;
- філе пікшы - 500 г.
падрыхтоўка
У місцы змешваем здробненую зеляніну з часнаком і цытрынавай цэдрай. У патэльні разаграваем аліўкавы алей і абсмажваем рэпчаты лук
Калі вы вырашыцеся паўтарыць рэцэпт тушанай пікшы ў мультиварке, то перш протушите гародніна выкарыстоўваючы рэжым "Тушэнне" на працягу 25-30 хвілін, а пасля дадаем крэветкі і рыбнага філе. Працягвайце гатаванне яшчэ 10-12 хвілін (у залежнасці ад магутнасці мультиварки), да таго часу, пакуль морапрадукты не дойдуць да гатоўнасці. Прыемнага апетыту!