З курынага мяса і фасолі можна прыгатаваць розныя вельмі смачныя, нескладаныя, але цалкам вытанчаныя салаты.
Рэцэпт простага салаты з курыцай і фасоллю
інгрэдыенты:
- 1 адварная курыная грудка;
- грам 200-250 адварной белай, а лепш каляровай фасолі (можна ўзяць кансерваваную, 1 стандартную банку);
- 1 чырвоная цыбуліна;
- 2 салодкіх перцу;
- 4 зубчыка часныку;
- 2 звараных укрутую яйкі;
- штук 15 зялёных алівак без костачак;
- зеляніна (пятрушка, каляндра, базілік);
- для запраўкі спатрэбіцца трохі аліўкавага або сланечнікавага алею, лыжка гатовай вострай гарчыцы (рускай), сок палоўкі цытрыны.
падрыхтоўка:
Грудку без скуры і костак нарэжам некрупным кубікамі, лук - паўколамі або кароткай саломкай, перац - соломкой, аліўкі - кружочкамі. Яйкі нарэжам дробна, часнык прадушыць прэсам. Зеляніна здрабніць. Сольем соус з фасолі (калі яна кансерваваная). Усе інгрэдыенты зьмяшаем ў салатніцу і польём загадзя прыгатаванай запраўкай. Салата з фасоллю і курыцай гатовы. Вядома ж, салата з курыцы з фасоллю можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы і іншыя рэцэпты.
«Гультай» салата: курыца, фасолю, грыбы
інгрэдыенты:
- адварная курыная грудка;
- кансерваваная белая ці чырвоная фасоль;
- кансерваваныя грыбы;
- 1 цыбуліна;
- 2-4 зубчыка часныку;
- зеляніна (пятрушка, кропу і інш).
падрыхтоўка:
Курынае філе нарэжам некрупным кубікамі, лук - кароткай саломкай, сольём з фасолі соус, а з грыбоў - марынад. Усе інгрэдыенты зьмяшаем ў салатніцу. Дадамо здробненыя зеляніна і часнык, заправіць ільняным або сланечнікавым (аліўкавым) маслам і салата гатовы. Можна зрабіць ледзь па-іншаму: нарэзаны лук спассеровать асобна, дадаць у патэльню нарэзаныя баравікі або шампіньёны, протушить са смятанай і дадаць да астатніх інгрэдыентаў. У якасці запраўкі можна выкарыстаць не толькі раслінны алей, але і маянэз, аднак лепш прыгатаваць яго самастойна.
Салата з вэнджанай курынай грудкі
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыца;
- фасолю, лепш каляровая (1 слоік);
- штук 20 чорных аліў без костачак;
- 1 чырвоная цыбуліна;
- 1 сцябло порея;
- цытрынава-чесночный соус.
падрыхтоўка:
Нарэжам вэнджаную курынае мяса дробна. Сольём соус з фасолі. Аліўкі нарэжам кружочкамі. Калі выкарыстоўваем порей - то кружочкамі, а калі чырвоны лук - кароткай саломкай. Усе інгрэдыенты зьмяшаем ў салатніцу і польем чесночно-цытрынавым соусам. Упрыгожым салата зелянінай па гусце. Усё атрымалася вельмі хутка і смачна. Вельмі зручна прыгатаваць такі салата ў выпадку нечаканага з'яўлення гасцей. Гэты рэцэпт асабліва ацэняць занятыя людзі і многія самотныя мужчыны.
Салата з морквай
Можна прыгатаваць таксама цалкам лянівы салата: моркву, курыца, фасоль - гэтыя інгрэдыенты цалкам нядрэнна спалучаюцца. Акрамя таго, гатовую карэйскую моркву можна купіць у кулінарыі або супермаркеце. Яшчэ спатрэбіцца 1 салодкі перац, 100-150 грам кансерваванай кукурузы, 2 зубчыка часныку, аліўкі без костачак, зеляніна, можна белы салатны лук, алей.
Таксама нядрэнна рыхтаваць салаты з курынага мяса, выкарыстоўваючы тушаным або адварную стручковую фасолю. Да ўсіх салатам з фасолі з курыцай добра падаваць лёгкія і светлыя (лепш ружовыя) сталовыя віны, а да салат з вэнджаным курыным мясам - піва ці дужыя несалодкія віны тыпу мадэры або хераса.