Калі вы не лічыце працу з тэстам сваім каньком, то пачаць асвойваць прыгатаванне выпечкі лепш за ўсё з рэцэпту пясочнага цеста. Асабліва хутка і проста рыхтаваць яго з дапамогай блэндэра. Мінімум клопатаў, трохі часу і на вашым стале будзе красавацца дэсерт з лёгкай і рассыпістай пясочнай асновай. Пра тое, як выпякаць пясочныя каржы для торта і чым іх дапаўняць мы раскажам у ніжэйпададзеных рэцэптах.
Торт з пясочнага цеста са згушчонкі
Згушчонка лепшае і адно з самых простых дапаўненняў да дэсертаў. На аснове варанага згушчанага малака можна рабіць велізарную колькасць крэмаў, але калі вы не размяшчаеце дастатковай колькасцю часу, то нават звычайная праслойка згушчонкі зробіць пясочныя корж яшчэ смачней.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 265 г;
- яйкі (жаўткі) - 3 шт .;
- цукровы пясок - 85 г;
- мука - 365 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- вараная згушчонка - 435 г.
падрыхтоўка
Рэцэпт пясочнага цеста для гэтага торта нельга назваць класічным, яно крыху больш за пышнае і вільготнае, чым звычайныя пясочныя каржы, дзякуючы таму, што ў рэцэпце выкарыстоўваюцца яйкі і мяккае сметанковае масла.
Спярша ператворыце жаўткі і цукровы пясок у белую кремообразная сумесь. Яечную сумесь ўзбіце з размякчаным алеем і ўсыпце сухія складнікі. Калі цеста збярэцца ў кім, падзеліце яго напалову, раскачайце і выкладзеце на два зарослыя пергаментам бляхі. Пясочныя каржы для торта павінны выпякацца каля 15 хвілін пры 180 градусах.
Ледзь астуджаныя корж падзеліце напалову і вышмаруйце кожны згушчонкі. Выкладзеце корж стопочкой адзін на аднаго і пакіньце торт у прахалодзе на гадзіну.
Торт з пясочнага цеста з садавінай
У якасці начынкі для коржей можна выкарыстоўваць павідла, варэнне або свежыя садавіна, напрыклад ўсім даступныя яблыкі.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- цукровы пясок - 145 г;
- сліўкі - 45 мл;
- мука - 570 г;
- сметанковае масла (размякчанае) - 245 г;
- разрыхляльнік - 3 ч. лыжкі.
Для начыння:
- яблыкі - 1,9 кг;
- цукровы пясок - 75 г;
- сок аднаго цытрыны;
- карыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Змесціце ўсе складнікі ў чару кухоннага камбайна і ўзбіце, пакуль яны не ператворацца ў аднастайнае цеста.
Каб зрабіць начынне яблыкі досыць ачысціць і адвольна нарэзаць, засыпаць цукрам, дадаць цытрусавы сок і карыцу. Варыце яблыкі, пакуль яны не ператворацца ў павідла.
Размяркуеце астуджаную начынне паміж двума Каржа, складзеце іх разам і накрыйце трэцім. Пакіньце торт з пясочнага цеста ў халадзільніку на гадзіну, да падачы.