Посны маркоўны торт можа стаць ідэальным фірмовым стравай любой гаспадыні. Ён мае прывабны знешні выгляд, вельмі карысны, робіцца з простых паўсядзённых і часта недарагіх прадуктаў, дазволіць парадаваць сябе нават у Вялікі пост.
Як прыгатаваць посны маркоўны торт?
Маркоўны бісквітны торт - выдатны варыянт лёгкай дыетычнай выпечкі. Ён яркі, прыгожы, рыхтуецца з простых прадуктаў, вельмі карысны. Выпякаецца часта суцэльным кавалкам, а затым разразаецца на каржы. Што тычыцца начынкі, то тут ёсць некалькі варыянтаў:
- Можна проста прахарчаваць торт глазурай з цукровай пудры і вады, а можна ў такую глазуру дадаць садавіну (яблычнае пюрэ, грушу, персікі), тады насычэнне будзе вельмі арыгінальнай.
- Крэм для маркоўнага торта можна зрабіць посны заварной, зварыўшы манныя крупы ў любым фруктовым соку.
Маркоўны бісквіт для торта
Посныя маркоўныя каржы для торта робяцца часта ў выглядзе бісквітнага тэсту. Зрэдку выпякаюцца тарты на аснове аўсяных шматкоў або аўсянай мукі (імі замяняецца мука), але такое цеста менш далікатнае па кансістэнцыі. Рэкамендуецца заўсёды дадаваць воцат у мучную масу, бо ён не толькі гасіць соду, але і змацоўвае цеста, выконваючы ролю яек.
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- мука - 350-360 г;
- разрыхляльнік - 1,5 ч. л .;
- імбір - 1 ч. л .;
- сода - 1 ч. л .;
- воцат - 1 ч. л .;
- цукар - 230-250 г;
- вада - 240-260 мл;
- цэдра двух апельсінаў;
- алей сланечнікавы - ¾ шклянкі.
падрыхтоўка
- Муку, ваду, разрыхляльнік, соль, імбір, цэдру, змяшаць.
- У асобнай ёмістасці змяшаць цукар і цёплае алей, воцат, дадаць у мучную сумесь. Вымесіць цеста.
- Да тэсту дадаць цёртую моркву.
- Змяшаць і выліць у форму. Выпякаць каля 40 хвілін.
Посны маркоўна-апельсінавы торт
Лёгкі маркоўна-апельсінавы-торт мае яркі знешні выгляд за кошт сваіх асноўных інгрэдыентаў. Гэтым смачным ласункам можна пацешыць родных нават падчас паста. Торт атрымліваецца нятлустым, бо ў ім няма масла, тлушчу, не так шмат мукі. Можна ў цеста замест вады дадаць памяранцавы сок, тады густ стане больш насычаным.
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- мука - 190-210 г;
- цукар - 140 г;
- цэдра памяранца - 50-60 г;
- сода - 1 ч. л .;
- воцат 30% - 1 ч. л .;
- соль - па гусце;
- апельсінавы сок - 0,5 л;
- манныя крупы - 5-6 ст. л.
падрыхтоўка
- Моркву нацерці, пажадана на буйной тарцы. Змяшаць моркву з мукой, цукрам (100 г), содай і воцатам, апельсінавай цэдрай. Дадаць вады паўшклянкі.
- Замяшаць цеста. Пасаліць.
- Выпякаць пры 175-180 градусах. Пасля даць аснове астыць і разрэзаць на некалькі коржей (2-4).
- Для крэму ў соку растварыць 40 г цукру, разагрэць што атрымана ў коўшык. Засыпаць манныя крупы і зварыць яе, як на вадзе. Затым астудзіць.
- Атрыманых нішчымным заварным крэмам вышмараваць посны маркоўны апельсінавы торт.
Посны гарбузовых-маркоўны торт
Маркоўна-гарбузовы торт падыходзіць ідэальна аматарам гародніны. Гэты рэцэпт спалучае ў сабе вельмі цікавыя кампаненты, а яго цеста не падобна ні на адно іншае. Форму для запякання рэкамендуецца пасыпаць манкой і вышмараваць алеем. Можна дадаць яйка (тым, хто ў пост адмаўляецца толькі ад мясной ежы).
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- вотруб'е - 4 ст. л .;
- гарбуз - 240-260 г;
- сода - 1 ч. л .;
- воцат - 1 ч. л .;
- мёд - 1 ст. л .;
- цэдра памяранца;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
- Гародніна пачысціць, нарэзаць і адварыць. Расцерці гародніна ў пюрэ.
- У атрыманае пюрэ дадаць мёд, вотруб'е, соль, цэдру, соду, гашаную воцатам.
- Змяшаць акуратна і выкласці ў форму, печ каля 40 хвілін.
Маркоўна-арэхавы торт
Маркоўны торт з грэцкімі арэхамі робіцца па найпростага рэцэпце, пры гэтым мае прывабны знешні выгляд і выдатны густ. Грэцкія арэхі для выпечкі лепш абсмажыць у духоўцы або патэльні без алею. Разрыхляльнік можна замяніць на соду, гашаную воцатам (вінным альбо яблычным) або цытрынавым сокам.
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- мука - 160 г;
- алей - 7-8 ст. л .;
- цукар - 250 мл .;
- сок персікавы - 250 мл .;
- арэхі грэцкія - 150 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. л.
падрыхтоўка
- Цукар змяшаць з алеем і сокам. Размяшаць.
- Арэхі абсмажыць і размалоць. Дадаць да змесціва.
- Туды ж усыпаць цёртую моркву.
- Муку змяшаць з разрыхляльнікаў, дадаць да астатніх інгрэдыентаў. Размяшаць.
- Паставіць у духоўку на 40 хвілін. Гатовы посны маркоўны торт ўпрыгожыць грэцкімі арэхамі.
Маркоўны торт з заварным крэмам
Маркоўны торт часта выпякаецца на аснове бісквіта, ён без масла, яек і нават без малака. Посны крэм для маркоўнага торта робіцца таксама без смятаны або кефіру, а на аснове маннай крупы і фруктовага соку, удалей за ўсё з апельсінавы або іншым цытрусавыя. Смачна будзе, калі дадаць у крэм 2 арт. л. міндальнага мукі.
інгрэдыенты:
- цеста бісквітнае нішчымнае для маркоўнага пірага - 500 г.
- манка - 2 ст. л .;
- сок апельсінавы - 2 шклянкі.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваць стандартнае цеста бісквітнае для маркоўнага пірага.
- Выкласці на бляху, выпякаць 30-40 хвілін.
- На дно рондаля высыпаць вабіка, цукар, заліць сокам, варыць як кашу, памешваючы, 20 хвілін. Пасля загусцення астудзіць крэм і ўзбіць венцам.
- Прамазваць крэмам посны маркоўны торт зверху і паміж Каржа.
Маркоўна-бананавы торт
Арыгінальны посны торт з морквай і бананам можна зрабіць на аснове аўсяных шматкоў (або аўсянай мукі). Бананы па гусце нагадваюць муку і замяняюць яе, а замест яек выступае крухмал. Арыгінальнасці стравы надаюць какосавая габлюшка і фінікі. Можна дадаць мушкатовы арэх, карыцу, кардамон - па 1/2 ч. Л.
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- банан - 1 шт .;
- крухмал - 1 ст. л .;
- фінікі - 1/3 шклянкі;
- какосавая габлюшка - ½ шклянкі
- аўсяныя шматкі - 130-140 г;
- раслінны алей 3 арт. л.
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
- Міксерам ўзбіць бананы, увесці фінікі, усыпаць крухмал.
- Дадаць спецыі па гусце, аўсяныя шматкі, размяшаць.
- Усыпаць цёртую моркву, какосавую габлюшку, раслінны алей і зноў размяшаць.
- Выпякаць корж у духоўцы каля 30 хвілін. Ўпрыгожыць посны маркоўны бананавы торт па жаданні глазурай, садавінай, арэхамі.
Маркоўны торт з грушай
Маркоўны торт з Грушавы праслойкай можа ўпрыгожыць любы святочны стол. Цеста для яго падрыхтоўкі падрыхтоўваецца стандартнае бісквітнае, як для іншых посных страў, але незвычайны густ дэсерту надае грушавая сакавітая праслойка. У яе можна дадаць жэлацін і ператварыць напаўненне ць фруктовае жэле, але тады торт ўжо не будзе нішчымным.
інгрэдыенты:
- цеста бісквітнае для маркоўнага торта - 2 коржа.
- груша - 2 шт .;
- цукар - 20-30 г;
- ванільны цукар - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
- Замясіць бісквітнае нішчымнае цеста як на маркоўны торт без яек. Выпякаць 35 хвілін.
- Пакуль выпечка ў духоўцы, зрабіць грушавы мус: грушы нарэзаць, пасыпаць цукрам, заліць 20-30 г вады, варыць да поўнага размякчэння масы.
- Праслойку з груш класці ў сярэдзіну маркоўнага торта.
Маркоўна-яблычны торт
Якія сядзяць на дыеце ці ж якія прытрымліваюцца посту можна параіць найсмачны посны маркоўны торт - рэцэпт зроблены на аснове аўсяных шматкоў, таму цеста будзе мець цікавы прысмак. Для паляпшэння густу ў цеста можна дадаць карыцу, імбір сухі, цвічку. Па гусце выпечка злёгку нагадвае мюслі.
інгрэдыенты:
- морква - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- аўсяныя шматкі - 150 г;
- мёд - 50-60 г;
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- цукровая пудра - 70-80 г;
- сок цытрынавы - 50 г.
падрыхтоўка
- У місцы змяшаць здробненыя шматкі, мёд, спецыі па гусце, алей.
- Дадаць нацёртыя яблык і моркву. Змяшаць.
- Заліць цытрынавым сокам і зноў размяшаць.
- Выпякаць каля 30 хвілін.
- Цукровую пудру заліць шклянкай вады. Размяшаць, пакуль не атрымаецца помадка. Гэтай глазурай вышмараваць гатовы торт.
Посны маркоўны торт у мультиварке
Маркоўны торт у мультиварке без дадання яек і малочных прадуктаў - знаходка для тых, хто чакае ў пост гасцей. Кампаненты для выпечкі падрыхтоўваюцца за некалькі хвілін - трэба толькі ачысціць ад лупіны і нарэзаць гародніна і садавіна і замясіць цеста. Застаецца толькі ўключыць патрэбны рэжым у мультиварке. Акрамя таго, такі дэсерт яшчэ і вельмі бюджэтны.
інгрэдыенты:
- моркву - 2 шт .;
- яблык - 2 шт .;
- раслінны алей - 3 ст. л .;
- цукар - па гусце;
- мука - 190 г;
- цэдра аднаго цытрыны;
- разрыхляльнік - 1 ч. л .;
- ванілін - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
- Яблыкі і моркву нацерці, посахарить, дадаць алей, размяшаць.
- Муку, разрыхляльнік, ванілін, соль злучыць у асобнай ёмістасці. Мучную сумесь асцярожна, змешваючы, дадаць да агародніннай.
- Цеста выкласці ў ёмістасць, усталяваць праграму «Печ» або «Выпечка» на 65 хвілін.