Корічнего печыва адно з выключна смачных ласункаў, якім вы можаце папесціць сваю сям'ю ў навагоднія святы. Духмянае і надзвычай смачнае печыва выдатна дапоўніць кубачак гарачай гарбаты або какава, таму давайце ж хутчэй пяройдзем да рэцэптаў гэтага простага і смачнага прысмакі.
Рэцэпт аўсянага печыва з карыцай
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 200 г;
- цукар - 1 ½ арт .;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка;
- мука - 1 ½ арт .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- молатая карыца - 1 ч. лыжка;
- парашок для выпечкі - 1/2 ч. лыжкі;
- соль - 1/2 ч. лыжкі;
- аўсянка - 3 ст.
падрыхтоўка
У місцы ўзбіваем сметанковае масла і цукар, да таго часу, пакуль маса не стане мяккай і паветранай. Паступова ўбіваем да алею яйкі, не перастаючы ўзбіваць сумесь. Асобна змешваем муку, соду, карыцу, парашок для выпечкі і соль. Ўводзім ў алейную сумесь сухія інгрэдыенты, змешваем, дадаваны аўсяныя шматкі і зноў змешваем.
З дапамогай сталовай лыжкі і пары вільготных рук фарміруем аўсяныя пячэнькі і выкладваем іх на бляху, засланы пекарской паперай. Выпякаем печыва пры 180 градусах каля 10-12 хвілін.
Пясочнае печыва з яблыкам і карыцай
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- маргарын - 200 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- разрыхляльнік для тэсту - 1/2 ч. лыжкі;
- яблык - 1 шт .;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Яйкі старанна ўзбіваем з цукрам і дадаем распалены маргарын. Муку прасейваем разам з разрыхляльнікаў і дадаем сухія інгрэдыенты да ўжо гатовай масе з яек і масла. Замешваюць цеста.
Яблыкі чысцім ад лупіны і асяродкі і наразаем невялікімі кубікамі. Абмешваюць плён цукрам па гусце і дадаем карыцу. Змешваем яблыкі з тэстам.
Бляху засцілалі пергаментнай паперай і змазваем яе раслінным алеем. Выкладваем цеста на бляху пры дапамозе чайнай лыжкі і выпякаем у духоўцы пры 180 градусах 10-15 хвілін. Гатовае ласунак пасыпаем цукровай пудрай.
Печыва з імбірам і карыцай
інгрэдыенты:
- мука - 1 2/3 ст .;
- сода - 1 ч. лыжка;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- цёрты імбір - 3/4 ч. лыжкі;
- мушкатовы арэх - 1/2 ч. лыжкі;
- молатая гваздзік - 1/4 ч. лыжкі;
- молаты кардамон - 1/4 ч. лыжкі;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- перац - 1/8 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 250 г;
- цукровы сіроп - 1/4 ст .;
- карычневы цукар - 1/3 ст .;
- сліўкі - 1 ст. лыжка;
- цукар.
падрыхтоўка
У невялікай місцы змешваем муку, соду, карыцу, імбір, цвічку, мушкатовы арэх, кардамон, соль і перац.
У асобнай місцы ўзбіваем мяккае сметанковае масла, дадаем да яго цукар і сіроп, паўтараем ўзбіванне. У выніку павінна атрымацца паветраная маса, у якую варта дадаць сліўкі, а затым усё сухія інгрэдыенты з іншай міскі. Скочваюцца з цеста шарыкі і пасыпаем іх цукрам. Выкладваем будучыню імбірнае печыва на бляху, засланы пекарской паперай, і выпякаем 20 хвілін пры 180 градусах.
Тварожнае печыва з карыцай
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- карыца - 1 ст. лыжка;
- мука - 250 г;
- цукар - 1/2 ст .;
- яйка - 1 шт .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- разрыхляльнік - 1/3 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з цукрам дабяла. Дадаем у яечную сумесь тварог і мяккае сметанковае масла. Муку прасейваем з разрыхляльнікаў і засынаем сухія інгрэдыенты да астатніх кампанентаў тэсту. Старанна ўсё вымешваюць. Даем гатоваму тэсту адпачыць у халадзільніку каля 30 хвілін, пасля чаго раскочваем яго ў прастакутны пласт. Пасыпаем пласт тэсту карыцай і невялікай колькасцю цукру, скочваюцца пласт у рулет і наразаем на асобныя порцыі, кожная з якіх адпавядае памеру будучага печыва.
Пакрываем бляхі паперай для выпечкі, змазваем невялікай колькасцю расліннага алею. Выкладваем печыва на бляху і адпраўляем выпякацца ў духоўцы пры 180 градусах 15 хвілін.