Мяса індычкі шмат у чым вельмі падобна на курынае. Гэта самае нізкакаларыйнае, але ў той жа час і самае пажыўнае мяса. Ён ўтрымлівае лёгказасваяльныя тлушчы і вавёркі, у ім вельмі мала халестэрыну, яно багата магніем, жалезам, натрыем. Яго пераважней даваць дзецям, чым курынае, таму што яно не выклікае алергіі.
Давайце разгледзім з вамі, дарагія гаспадыні, як у духоўцы прыгатаваць розныя стравы з індычкі.
Адбіўныя з індычкі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 500 г;
- моркву - 3 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Для таго каб прыгатаваць філе індычкі ў духоўцы, бярэм моркву, чысцім і тром на буйнай тарцы. Затым дадаваны да яе выдушаны часнык, маянэз і добранька змешваем. Спрабуем, і пры неабходнасці солім і Перчем па гусце. Далей бярэм філе індычкі, рэжам на аднолькавыя кавалачкі і акуратна адбіваем. Кожны кавалачак солім і Перчем з абодвух бакоў. Бярэм форму для запякання, змазваем алеем і выкладваем адбіўныя. Зверху кладзём шапку з морквы і ставім у загадзя разагрэтую духоўку на 35 хвілін. На гарнір да прыгатаванага філе індычкі ў духоўцы выдатна падыдзе грэчка або адварная бульба.
Стейк з індычкі ў духоўцы
Дадзены рэцэпт прыгатавання індычкі выдатна падыдзе для святочнага або Фуршетные стала. Стейк з індычкі пры жарке ператвараецца ў незвычайныя кошык, якія вы можаце напоўніць любым начыннем. Адзіная ўмова - яго абавязкова падаваць толькі ў гарачым выглядзе. Такім чынам, давайце, нарэшце, прыступім непасрэдна да падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- стейк індычкі;
- шампіньёны - 300 г;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сыр - 150 г;
- маянэз, соль, перац, шафран - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм стейк індычкі і добранька шаруе маянэзам, соллю і перцам. Для надання колеру можаце выкарыстоўваць заправу шафран. Змазанае мяса індычкі пакідаем марынавацца на некалькі гадзін. А пакуль давайце загадзя прыгатуем начынне для кошыкаў. Лук чысцім і наразаем паўколамі, морква шаруе на буйнай тарцы. Абсмажваем на патэльні парэзаныя грыбы, дадаем цыбулю і моркву. Усе змешваем і смажым да залацістага колеру.
Замарынаваных стейк выкладваем на змазаны алеем бляха, і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 30 хвілін. Затым дастаем яго і выкладаем у атрыманую кошык тонкім пластом абсмаленую сумесь, затым колца лука і засынаем цёртым сырам. Адпраўляем у духоўку яшчэ на 10 хвілін. Гатовае страва з індычкі падаем у гарачым выглядзе з любым лёгкім гарнірам.
Галёнкі індычкі ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- галёнка індычкі - 800 г;
- бульба - 300 г;
- часнык - 1 шт .;
- аліўкавы алей;
- яблык - 2 шт .;
- соль, перац, базілік - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, каб прыгатаваць ножкі індычкі ў духоўцы бярэм іх, добранька маім і ў кожнай робім па 10 глыбокіх прарэзаў вострым нажом. У сподачку змешваем аліўкавы алей, соль, перац, базілік і выдушаны часнык. Добранька змазваем галёнкі прыгатаваным соусам
Замест галёнкі вы таксама можаце запекчы ў духоўцы грудку індычкі. Парэжце яе невялікімі кавалачкамі і прыгатуйце па гэтым жа рэцэпце! Прыемнага вам апетыту!