Арыгінальным гадовым бутэрбродам можа стаць свежая таматная брускетта - італьянская закуска на тосце, якую адносяць да разраду антипасто, гэта значыць тых, што павышаюць апетыт. Чым не выдатная нагода расправіцца з будучыняй ураджаем памідор?
Брускетта з памідорамі і базілікам
інгрэдыенты:
- лустачкі белага хлеба - 6 шт .;
- буйныя саспелыя таматы - 320 г;
- чесночный зубок - 1 шт .;
- лісце базіліка - 4 шт .;
- аліўкавы алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Нарэжце буйныя саспелыя таматы на невялікія кубікі і змяшайце іх з прапушчаным праз прэс часныком і лісцікамі базіліка. У таматавую сумесь дадайце расцёрты ў пасту з марской соллю чесночный зубок. Пакіньце ўсе інгрэдыенты хвілін на 10, каб абмяняліся водарамі.
Вышмаруйце хлебныя лустачкі алеем і подрумяньте іх на грылі або патэльні. Калі лустачкі стануць залацістымі, натрыце іх зрэзам часночнага зубка і пакрыйце таматавай сальса зверху. Перад падачай апырскайце Брускетта з памідорамі дадатковай порцыяй алею.
Брускетта з памідорамі і моцарелла
інгрэдыенты:
- лустачкі белага хлеба - 4 шт .;
- моцарелла - 120 г;
- таматы черрі - 240 г;
- лісце базіліка;
- лустачку цытрыны;
- алей алівы - 35 мл.
падрыхтоўка
Апырскайце таматы паловай масла і пасоліце, пасля чаго старанна змяшайце. Запячыце плён у духоўцы або абсмажце на грылі да мяккасці. Вышмаруйце алеем кавалачкі хлеба і таксама подрумяньте іх. Пакрыйце хлеб таматамі і сырам, пасыпце свежым базілікам і апырскайце сокам цытрыны.
Рэцэпт Брускетта з сушанымі памідорамі
інгрэдыенты:
- белы хлеб - 6 лустачак;
- рикотта - 75 г;
- жменю вяленых таматаў;
- Для падліўкі Пестаў:
- жменю лісця базіліка;
- чесночный зубок;
- кедравыя арэшкі - 1 ст. лыжка;
- алей алівы - 20 мл.
падрыхтоўка
Прыгатуем соус Пестаў . У блендер пакладзеце базиликовую зеляніна, арэшкі і зубок часныку, ўзбіце усе інгрэдыенты да адукацыі падліўкі.
Подрумяньте хлеб і пакрыйце яго таўкачом, зверху пакладзеце рикотту, трохі пасоліце яе і дапоўніце лустачкамі вяленых таматаў.
Як прыгатаваць Брускетта з памідорамі і авакада?
інгрэдыенты:
- лустачкі белага хлеба - 4 шт .;
- авакада - 1 шт .;
- жменю таматаў черрі;
- моцарелла - 80 г;
- соус Пестаў - 90 мл.
падрыхтоўка
Разразаем черрі напалову і выкладваем на грыль. Як толькі плён размягчацца, здымаем іх з агню. Лустачкі падрумянены белага хлеба пакрываем авакада, зверху выкладваем запечаныя таматы і моцарелла. Паліваем усё падліўкай таўкачом.