Падрыхтоўка выпечкі - выдатны спосаб выкарыстання варэння (і не толькі варэння), тэрмін прыдатнасці якога падыходзіць да канца. Калі ў вашай каморы варта баночка прысмакі якая вось-вось засахарится, то прыгатуйце з яе класічнае пясочнае печыва з Топінг з крошкі.
Рэцэпт пясочнага печыва з варэннем і аўсянай дробкай
інгрэдыенты:
- клубнічнае варэнне - 2 ст .;
- сметанковае масла - 175 г;
- цукровы пясок - 135 г;
- мука - 240 г;
- аўсяныя шматкі - 65 г;
- струк ванілі.
падрыхтоўка
На прыгатаванне асновы не сыдзе шмат часу, а таму адразу пастаўце духоўку разагравацца да 180 градусаў. Ледзяное алей натрыце на тарцы і злучыце з мукой, ваніллю і цукровым пяском. Калі пад рукой ёсць блендер, то з яго дапамогай гэта наогул зойме некалькі секунд. 2/3 тэсту выкладваем на дно і сценкі абранай для выпякання формы. Ставім аснову пропечься першай, гэта зойме 25 хвілін. Пакрываем гатовы корж джэмам і пасыпаем дробкай прыгатаванай з сумесі пакінутага тэсту з аўсяныя шматкі. Яшчэ 20 хвілін у духоўцы і можна дзяліць на порцыі.
Печыва з варэннем і пасыпанае зверху рэзкай дробкай
інгрэдыенты:
- мука - 240 г;
- цукровы пясок - 75 г;
- разрыхляльнік - 1/2 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 155 г;
- малако - 45 мл;
- варэнне - 340 мл;
- карыца, мушкатовы арэх, молаты кардамон - па дробцы;
- жменю здробненых арэхаў.
падрыхтоўка
2/3 мукі, масла і цукру расцярыце разам з разрыхляльнікаў і малаком да атрымання крошкі. Пакінутыя інгрэдыенты таксама ператворыце ў дробку, але насыпаўшы вострыя прыправы. Змяшайце дробку з цеста з арэхамі.
Выкладзеце 2/3 тэсту ў форму і пастаўце выпякацца 12 хвілін пры 165 градусах. Падрумянены аснову пакрыйце варэннем, пасыпце пакінутай сумессю і рыхтуйце печыва з варэннем і дробкай яшчэ 15 хвілін.
Печыва з варэннем і дробкай з цеста
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 80 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 360 г;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 225 г;
- смятана - 35 мл;
- сок цытрыны - 5 мл;
- варэнне - 240 мл.
падрыхтоўка
Ўзбіце яйка з сокам цытрыны і смятанай. Асобна ператворыце ў дробку муку з маслам і содай. Абедзве сумесі злучыце ў мяккае цеста, а затым падзеліце атрыманы кавалак напалову. Адной паловай пакрыйце дно формы, па-над размяркуеце пласт варэння і пасыпце будучыню печыва дробкай з другога кавалка цеста нацёртага на буйнай тарцы. Выпякайце печыва пры 175 градусах 20 хвілін, астуджайце і нарэзаць на порцыі.