Падчас складання меню ў перыяд абмежаванні ад прадуктаў жывёльнага паходжання, становяцца актуальнымі рэцэпты разнастайных прысмакаў. Пакупную нішчымнае печыва не адрозніваецца добрым густам і якасцю ў цэлым, але прыгатаванае ў хатніх умовах дапаможа палепшыць штодзённае чаяванне хвацкімі прысмакамі.
Як прыгатаваць нішчымнае печыва?
Як правіла, рыхтуецца нішчымнае печыва на хуткую руку, рэцэпты не патрабуюць складаных або недаступных прадуктаў, насупраць усё заўсёды знаходзіцца пад рукой.
- Нішчымнае цеста для печыва замешваюць на раслінным алеі. Калі патрабуюцца вадкія інгрэдыенты ўжываюць ваду, ліманад, сокі ці расол.
- Паспяхова заменяць яйкі ў рэцэптах бананы, Набраклыя льняная мука.
- Самае смачнае нішчымнае печыва атрымаецца, калі дапоўніць рэцэпт арэхамі, насеннем ці сухафруктамі.
- Калі трэба знізіць каларыйнасць прысмакаў, пшанічную муку замяняюць аўсянай або цельнозерновые. Замест цукру ўжываюць мёд або штучны подсластітель.
- Папулярнымі сталі рэцэпты, у якіх каровіна малако замяняюць раслінным: какосавым, міндальным, соевым, такія пачастункі спадабаюцца і вегетарыянцам.
- У аснову печыва можна дадаваць агародніннае пюрэ: маркоўнае або гарбузовае, на слодыч прысмакі гэта не паўплывае, а па гусце выйдзе вельмі незвычайнае ласунак.
Нішчымнае печыва на расоле - рэцэпт
Нішчымнае печыва на расоле ад агуркоў атрымліваецца неверагодна мяккім і рассыпістым, больш падобным на пернікі. Галоўным перавагай такога рэцэпту з'яўляецца тое, што яго не трэба дапаўняць ніякімі рэзкімі затаўкамі - яны ўжо ёсць у расоле і надаюць пачастунку незвычайнага густу, гэта значыць чым склад інгрэдыентаў прасцей, тым апетытней ў выніку выходзіць ласунак.
інгрэдыенты:
- расол - 200 мл;
- цукар - 150 г;
- алей нішчымнае - 3 ст. л .;
- разрыхляльнік;
- мука - 3-3,5 арт.
падрыхтоўка
- У цёплым расоле растварыць цукар.
- Ўвесці алей і палову мукі з разрыхляльнікаў.
- Паступова падсыпаючы муку замясіць пругкае і липковатое цеста.
- Падзяліць на шарыкі, пракалоць кожны відэльцам.
- Выпякаць 25 хвілін пры 180 градусах.
Нішчымнае печыва з аўсяных шматкоў
Гэта смачнае нішчымнае печыва спадабаецца не толькі посьнікам ў пэўны перыяд года, але і «якія худнеюць» і вегетарыянцам варта ўзяць рэцэпт на заметку. Нічога лішняга ў складзе, толькі карысныя і нізкакаларыйныя прадукты, а вынікам будзе мяккае, трохі рассыпістай і цудоўна духмянае ласунак.
інгрэдыенты:
- Гарбузовае пюрэ - 150 г;
- аўсяныя шматкі - 150 г;
- цельнозерновые мука - 100 г;
- цукар - 50 г;
- алей - 100 мл;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Шматкі падсмажыць на сухой патэльні, здрабніць блендеров.
- Злучыць з гарбузовым пюрэ.
- Ўвесці муку, цукар, разрыхляльнік і алей.
- Сфармаваць нішчымнае аўсянае печыва, выпякаць 25 хвілін пры 180 градусах.
Нішчымнае пясочнае печыва
Дзякуючы адсутнасці яек і сметанковага алею ў складзе гэтага тэсту, пясочнае ласунак выйдзе вельмі рассыпістым і больш храбусткім. Выпякаць можна нішчымнае печыва з варэннем або выразаць фігуркі формачкай - справа густу і пажаданняў хатніх ласуноў. Сам працэс вырабу асновы зусім не адрозніваецца ад класічнай.
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 ст .;
- крухмал - ½ арт .;
- алей - 100 мл;
- вада - 70 мл;
- цукар - 3 ст. л .;
- разрыхляльнік;
- варэнне - ½ арт.
падрыхтоўка
- Злучыць муку, крухмал, цукар і разрыхляльнік.
- Ўвесці ваду і алей.
- Сабраць шар з нелипкого і шчыльнага тэсту.
- Падзяліць цеста на 2 няроўныя часткі, большую раскачаць, выкласці на бляху.
- Вышмараваць варэннем, пасыпаць пакінутым цёртым тэстам.
- Выпякаць 25-30 хвілін пры 180 градусах.
- Гатовы пірог разрэзаць на квадраты, калі цалкам астыне.
Маркоўнае нішчымнае печыва - рэцэпт
Гэта нішчымнае маркоўнае печыва рыхтуецца без пшанічнай мукі і цукру, прысмакі дададуць садавіна, разынкі і моркву. Ласунак выходзіць мяккім, вар'яцка духмяным і абсалютна карысным - ідэальным для здаровага меню. Цеста замешваецца на пакупныя яблычным соку, але, калі ёсць магчымасць прымяніць фреш з мякаццю, будзе смачней.
інгрэдыенты:
- моркву - 100 г;
- яблык - 1 шт .;
- банан - 1 шт .;
- разынкі, арэхі - па 50 г;
- аўсяныя шматкі - 50 г;
- мук цельнозерновые - 70 г;
- яблычны сок - 50 мл;
- карыца - ½ ч. л .;
- імбір - 1 дробка;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Яблык і моркву нацерці, банан расцерці, усё змяшаць.
- Здрабніць блендеров шматкі, разынкі і арэхі да дробнай крошкі.
- Злучыць абедзве сумесі, кінуць разрыхляльнік, спецыі.
- Уліць сок, змяшаць.
- Ўводзіць муку, замешваючы густое і трохі вільготнае цеста.
- Сфармаваць аладкі, выкласці на бляху.
- Выпякаць нішчымнае печыва 30 хвілін пры 170 градусах.
Нішчымнае бананавае печыва
Цудоўна смачным атрымліваецца нішчымнае печыва з бананам і какава, не лішнімі ў рэцэпце будуць грэцкія арэхі. Склад прадуктаў і працэс вырабу настолькі просты, што рыхтаваць яго захочацца і ў звычайныя дні, пачастунак выходзіць мяккім, вельмі рассыпістым і найбольш смачны пакуль цёплае, пасля астывання яно зацвярдзее і стане вельмі друзлым.
інгрэдыенты:
- банан - 2 шт .;
- мука - 1 ст .;
- алей - 150 мл;
- цукар - 1 ст .;
- геркулес - 1,5 ст .;
- Драбленне арэхі - 100 г;
- разрыхляльнік;
- какава - 2 ст. л.
падрыхтоўка
- Банан расцерці злучыць з цукрам, арэхамі, алеем і разрыхляльнікаў.
- Ўвесці какава, геркулес.
- Падсыпаючы муку, замясіць шчыльнае цеста.
- Сфармаваць аладкі, выпякаць нішчымнае бананавае печыва 20 хвілін пры 190 градусах.
Нішчымнае цытрынавае печыва - рэцэпт
Нішчымнае цытрынавае печыва рыхтуецца за некалькі хвілін і ўсяго з 4 прадуктаў, якія, як правіла, ёсць на кожнай кухні. У цеста цытрына дадаецца разам з лупінай, але горыч, уласцівая лупіне, адчувацца зусім не будзе. Цудоўнае ласунак з цудоўным цытрусавыя водарам і густам паспяхова палепшыць цяжкія дні паста.
інгрэдыенты:
- цукар - 150 г;
- мука - 3,5 ст .;
- алей - 100 мл;
- буйны цытрына - 1 шт .;
- разрыхляльнік, ваніль.
падрыхтоўка
- Цытрына буйна парэзаць, прыбраць семечкі. Здрабніць блендеров ў пюрэ.
- Уліць алей, дадаць цукар, разрыхляльнік і ванілін.
- Усыпаць 3 арт. мукі, замясіць шчыльнае эластычнае цеста, аддзяліць ад агульнай масы 1/3 і змяшаць з пакінутай пакутай у дробку.
- Большую частку цеста раскачаць у пласт таўшчынёй 1 см, выкласці на бляху.
- Зверху пасыпаць крошкай.
- Выпякаць 20 хвілін пры 200 градусах.
- Гатовы і яшчэ мяккі корж разрэзаць на невялікія печыва.
Нішчымнае какосавае печыва - рэцэпт
Незвычайнае нішчымнае какосавае печыва спадабаецца гаспадыням, дзякуючы найпростага рэцэпце і складнікам, якія даступныя кожнаму кашальку. Ласунак выходзіць вельмі далікатным, які раставаў з апетытнай хрумсткай скарыначкай. Ўжываць лепш дробную габлюшку ці дадаткова здрабніць яе блендером або кавамолкай, так кавалачкі не будуць адчувацца.
інгрэдыенты:
- мука - 1,5 ст .;
- какосавая габлюшка - 2/3 ст .;
- вада - 100 мл;
- цукар - 100 г;
- разрыхляльнік;
- алей - 50 мл.
падрыхтоўка
- Злучыць усе сухія кампаненты, уліць ваду, замясіць шчыльнае цеста, увесці алей.
- Сфармаваць шарыкі, намачыўшы рукі вадой.
- Выпякаць 25-30 хвілін пры 200 градусах.
Нішчымнае шакаладнае печыва
Нішчымнае печыва з какава , прыгатаванае па дадзеным рэцэпце заваюе ўсіх ласуноў сваім вельмі незвычайны густам. Спалучэнне маліны і шакаладу з ноткай размарына звядзе з розуму гурманаў яшчэ ў працэсе выпякання пачастункі. Важна ўжываць варэнне, перетерты ад костачак ці выкарыстоўваць пакупной ягадны джэм.
інгрэдыенты:
- малінавы джэм - ½ арт .;
- алей - 100 мл;
- какава - 3 ст. л .;
- мука - 1,5 ст .;
- цукар - 100 г;
- разрыхляльнік;
- сухі размарын - 1 дробка.
падрыхтоўка
- Злучыць цукар і алей.
- Ўвесці джэм, размарын і палову мукі з разрыхляльнікаў.
- Дадаць какава, змяшаць, дадаючы муку, замешваць цеста ў выглядзе крошкі.
- Абкласці цеста ў форму, притрамбовать, павінен атрымацца корж таўшчынёй 1 см.
- Выпякаць 15 хвілін пры 200 градусах.
Нішчымнае печыва з мёдам
Нішчымнае мядовае пячэнне палепшыць любы чаяванне, выходзіць пачастунак мяккім і вар'яцка смачным, спадабаецца нават тым, хто не вельмі любіць выпечных вырабы. Прапанаваны рэцэпт - базавы, яго па гусце можна дапаўняць сухафруктамі, арэхамі, мяняць муку на цельнозерновые або дадаць варэння ў склад тэсту, што зробіць ласунак яшчэ больш арыгінальным.
інгрэдыенты:
- мёд - 150 г;
- мука - 2 ст .;
- алей - 3 ст. л .;
- апельсін - 1 шт .;
- разрыхляльнік.
падрыхтоўка
- Блендеров здрабніць апельсін з лупінай.
- Дадаць мёд і алей.
- Ўвесці ў пюрэ разрыхляльнік, дадаваць муку, паступова замешваючы шчыльны кім.
- Сфармаваць шарыкі, выпякаць 15 хвілін пры 200 градусах.
Нішчымнае кунжутное печыва
Неверагодна хутка рыхтуецца нішчымнае печыва з кунжутам , з рэцэптам любы кухар-аматор справіцца, а вынік будзе хвацкі ў любым выпадку. Цудоўна духмянае, тонкае і вельмі хрумсткай печыва будзе гатова праз паўгадзіны, улічваючы час на падрыхтоўку прадуктаў. Калі кунжутное масла не аказалася ў распараджэнні, яго смела можна замяніць любым раслінным.
інгрэдыенты:
- кунжутныя насенне - 150 г;
- алей кунжутное - 50 мл;
- мука - 100 г;
- разрыхляльнік;
- цытрынавы сок - 1 ст. л .;
- цукар - 100 г.
падрыхтоўка
- Змяшаць алей з цукрам.
- Ўвесці цытрынавы сок, разрыхляльнік.
- Кунжут падсушыць на сухой патэльні не больш за 3 хвілін, да з'яўлення характэрнага паху.
- У цеста дадаць спачатку муку, затым ўмяшаць насенне.
- На бляху з пергаментам лыжкай выкладваць порцыі тэсту на вялікай адлегласці.
- Выпякаць 10 хвілін пры 180 градусах.