Сапраўдныя ласуны могуць радавацца, бо тэмай сённяшняга артыкула сталі пірагі са згушчаным малаком, вельмі салодкія, далікатныя і, на жаль, не менш каларыйныя. Але, не пра калорыях гаворка, так што хутка пераходзім да рэцэптаў, бо іх існуе велізарнае мноства.
Рэцэпт бісквітнага пірага са згушчонкі
інгрэдыенты:
- згушчанае малако - 1 слоік;
- мука - 1 ст .;
- сода - 3/4 ч. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- яйкі - 2 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- смятана - 100 г;
- кісла-салодкія ягады - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем са згушчаным малаком да аднастайнасці. Дадаем у сумесь соду, не забыўшыся пагасіць яе воцатам, або цытрынавым сокам. Муку прасейваем і, не перастаючы памешваць аснову з яек і згушчонкі, засынаем у міску. Гатовае цеста павінна мець кансістэнцыю смятаны. Форму для выпечкі змазваем маслам і запаўняем тэстам. Выпякаем пірог 25-30 хвілін пры 180 градусах. Калі ў вас ёсць мультиварка, то прыгатуйце пірог са згушчонкі ў мультиварке, запоўніўшы чару тэстам і выставіўшы рэжым «Выпечка» на 60 хвілін.
Гатовы пірог астуджаюць, разразаем уздоўж напалову і промазываем сумессю з смятаны і цукру. Па-над крэму раскладваем ягады, альбо упрыгожваем імі верхавіну нашага пірага са згушчонкі і смятанай.
Бананавы пірог са згушчонкі
інгрэдыенты:
- бананы - 3-4 шт .;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- шакаладнае печыва - 200 г;
- растваральны кава - 3 ч. лыжка;
- сліўкі для ўзбівання - 2 ст.
падрыхтоўка
Згушчанае малако Праварваюць да стану карамелі. Шакаладнае печыва ператвараем у дробку пры дапамозе кухоннага камбайна, у атрыманую дробку дадаем сметанковае масла і зноў змешваем. Аснову з крошкі раскладваем і ўтрамбоўваюць ў форме для выпечкі, даем застыць у халадзільніку. Астылую аснову змазваем згушчаным малаком, па-над раскладваем бананы. Вяршкі ўзбіваем з кавы і пакрываем атрыманай сумессю пірог. Упрыгожваем пірог шакаладнай дробкай і падаем да стала.
Яблычны пірог са згушчонкі
інгрэдыенты:
- цукровая пудра - 1 ст .;
- яечныя жаўткі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 100 г;
- мука - 2 ст .;
- малако - 2 ст. ложы;
- соль - дробка;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- яблыкі - 4 шт.
падрыхтоўка
Мяккае сметанковае масла ўзбіваем з цукровай пудрай і соллю да кремообразная кансістэнцыі. У атрыманую сумесь дадаем муку і жаўткі, змешваем, ўліваем малако і лепім цеста ў шар, які варта абгарнуць плёнкай і пакінуць на 30 хвілін у халадзільніку. «Адпачылым» цеста размяркоўваем роўным пластом па форме для выпечкі, выкладваем яблыкі, паліваем ўсё зверху згушчаным малаком і выпякаем пры 180 градусах 35-40 хвілін.
Аналагічным чынам можна прыгатаваць і гарбузовы пірог са згушчонкі, замяніўшы яблыкі эквівалентным колькасцю гарбузы.
Тварогавы пірог са згушчонкі «тварожніка»
інгрэдыенты:
- печыва (пясочнае) - 300 г;
- згушчанае малако - 1 слоік (400 мл);
- сметанковае масла - 100 г;
- яечныя жаўткі - 3 шт .;
- тварог - 200 г;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Печыва здрабняем ў дробную дробку пры дапамозе качалкі або міксера. Сметанковае масла растопліваюць на вадзяной лазні, або ў
Тым часам зоймемся начыннем: тварог праціраем праз сіта і ўзбіваем з яечнымі жаўткамі, дадаваны згушчанае малако і старанна ўзбіваем масу пры дапамозе блендера. Ўліваем у начынне сок палоўкі цытрыны. Размяркоўваем гатовую тварогавую начынне па корж з печыва і вяртаем пірог у духоўку яшчэ на 10 хвілін. Гатовы «тварожніка» са згушчонкі упрыгожваем свежымі ягадамі і садавінай па гусце і падаем да стала.