З прапанаваных ніжэй простых рэцэптаў вы даведаецеся, як можна хутка і смачна прыгатаваць яблычны пірог. Сярод іх варыяцыя найпапулярнай яблычнай шарлоткі, пірог з яблыкамі на кефіры ў мультиварке, а таксама найдалікатны дэсерт да гарбаты з заварным крэмам.
Як спячы смачны яблычны пірог «Шарлотка» - рэцэпт
інгрэдыенты:
- пшанічная Просеять мука - 165 г;
- разрыхляльнік - 25 г;
- цукар - 195 г;
- яйкі свежыя адборныя - 3 шт .;
- яблыкі - 345 г;
- цукар ванільны - 30 г;
- пудра цукровая - па гусце.
падрыхтоўка
Рыхтуецца шарлотка надзвычай хутка. А наяўнасць міксера яшчэ больш спросціць задачу, хоць і без яго можна справіцца з задачай на «выдатна». У прыдатнай ёмістасці злучаем адборныя курыныя яйкі з цукровым пяском і апрацоўваем іх міксерам або венцам да распускання усіх салодкіх крышталяў і атрымання пышнай яечнай тэкстуры. Дадаем цяпер ванільны цукар і разрыхляльнік, усыпаць муку і размешваць цеста да распускання ўсіх камякоў.
Пакуль разаграваецца да 185 градусаў духоўка, падрыхтуем яблычкі. Прамытыя і обсушенные плён ачысьцім ад лупіны, пазбавім ад плодоножек і асяродкі з насеннем і парэжам на некрупные дзелькі.
Пералівалі падрыхтаванае цеста ў промасленную форму для выпечкі, а зверху раскладваем лустачкі яблочек, патроху притапливая іх. Засталося толькі дачакацца падрыхтоўкі шарлоткі ў прогретой духоўцы і наступнага яе астывання і можам ласунак спрабаваць, притрусив перад падачай цукровай пудрай.
Смачны яблычны пірог на кефіры ў мультиварке
інгрэдыенты:
- пшанічная Просеять мука - 255 г;
- кефір сярэдняй тлустасці - 235 мл;
- алей сметанковае - 45 г;
- сода - 2 дробкі;
- цукар - 105 г;
- яйкі свежыя адборныя - 2 шт .;
- яблыкі - 345 г;
- ванілін - 1 дробка;
- молатая карыца - 2 дробкі.
падрыхтоўка
Каб зрабіць цеста, да ўзбітым з цукрам яйкам ўліваем кефір і растопленае масла сметанковае, усыпаць соду і яшчэ раз усё ўзбіваем. Праз пару хвілін прасейваем ў вадкую аснову муку, дадаем ванілін і дбайным чынам усе змешваем.
Падрыхтоўваем яблычкі таксама, як і ў папярэднім рэцэпце, пасля чаго выліваем у мультикастрюлю палову порцыі тэсту, раскладваем зверху яблычныя лустачкі і притрушиваем іх карыцай. Пакрываем садавіна пакінутай порцыяй тэсту і ўключаем прыбор у рэжыме «Выпечка» на пяцьдзесят хвілін.
Найсмачны яблычны пирогс далікатную заварным крэмам
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пшанічная Просеять мука - 725 г;
- разрыхляльнік - няпоўная сталовая лыжка;
- цукар - 295 г;
- алей сметанковае - 355 г;
- яйкі свежыя адборныя - 2 шт .;
- смятана - 125 г;
- соль каменная - 1 маленькая дробка;
Для крэму:
- малако цэльнае - 695 мл;
- яйкі свежыя адборныя - 2 шт .;
- крухмал - 120 г;
- цукар - 125 г;
- ванілін - 1 дробка;
- яблыкі - 750 г;
- пудра цукровая - па гусце.
падрыхтоўка
Неверагодна смачным і далікатным атрымліваецца пірог з яблыкамі і заварным крэмам. Для яго падрыхтоўкі першапачаткова прасейваем муку і злучаем яе з разрыхляльнікаў, каменнай соллю і нарэзаным кавалачкамі маленькімі сметанковым алеем. Расціраем кампаненты далонямі рук да атрымання некрупной крошкі. Цяпер ўводзім смятану, трохі узбітыя з цукрам яйкі і вырабляем замес мяккага і рыхлага тэсту, якое пасля скочваецца ў мучной ком і адпраўляем у халадзільнік для астуджэння.
За гэты час падрыхтуем заварной крэм. Для гэтага ў коўшык або сатэйнік злучаем крухмал, цукровы пясок, курыныя яйкі і ванілін, пасля чаго ўліваем цэльнае малако і размешваць старанна. Выграваюцца масу пры бесперапынным памешванні да кіпення і загусцення. Яблычкі падрыхтоўваем тым жа чынам, што і на шарлотку, памыўшы іх, ачысціўшы і разрэзаўшы дзелькамі.
Дзве траціны ад агульнай колькасці падрыхтаванага тэсту размяркоўваем па дне промасленной формы, афармляючы борцікі, і раскладваем зверху яблычныя лустачкі, якія пры жаданні можна трохі притрусить карыцай молатай і цукрам. Зверху заліваем усё гарачым крэмам і накрываем палосамі з цеста, якое неабходна раскачаць тонка і разрэзаць вострым нажом.
Пасля запякання пірага ў прогретой да 185 градусаў духоўцы на працягу пяцідзесяці пяці хвілін, даём яму практычна цалкам астыць, притрушиваем салодкай пудрай і можам спрабаваць.
З паказанай колькасці кампанентаў атрымліваецца досыць вялікі пірог. Для падрыхтоўкі вырабы ў форме дыяметрам 20 сантыметраў колькасць інгрэдыентаў можна паменшыць ўдвая.