Адным з самых папулярных дэсертаў калісьці быў торт з вафельных коржей, які рыхтавалі практычна ў кожнай сям'і з самымі рознымі напаўняльнікамі. Хараство гэтай стравы заключалася ў тым, што на яго падрыхтоўку не патрабавалася шмат часу, паколькі рабіўся торт з гатовых вафельных коржей, і гаспадыні самой заставалася зрабіць толькі крэм.
Калі для вас смак гэтага дэсерту таксама асацыюецца з дзяцінствам, мы раскажам, як прыгатаваць вафельны торт, які спадабаецца і вам, і вашым блізкім.
Вафельны торт са сметанным крэмам
Хатні вафельны торт з крэмам з смятаны - выдатны варыянт, калі вы чакаеце гасцей і вам трэба прыгатаваць дэсерт на хуткую руку з самых элементарных прадуктаў.
інгрэдыенты:
- вафельныя корж - 4-5 шт .;
- смятана - 0,5 л;
- цукар - ½ арт .;
- шакалад - 100 г;
- какава - 3 ст. лыжкі з горкай;
- сметанковае масла - 50 г;
- вада - 5 ст. лыжак;
- здробнены фундук - ½ арт.
падрыхтоўка
Сметанковае масла падпаліце ў рондалі на маленькім агні, затым дадайце да яго ваду, цукар і варыце, памешваючы да таго часу, пакуль апошні не растворыцца. Потым насыпце туды какава і пакладзеце разламалі на кавалачкі шакалад. Працягвайце рыхтаваць на павольным агні, пакуль шакалад цалкам не расплавіцца, і вы не атрымаеце аднастайную якая льецца масу.
Пастаўце яе астываць, а ў гэты час ўзбіце сліўкі да стану густой пены. Калі шакаладная маса будзе пакаёвай тэмпературы, паступова ўводзіце яе ў вяршкі, працягваючы ўзбіваць. У канцы дадайце туды здробнены фундук.
Кожны вафельны корж прамажце крэмам і падавайце да стала. Калі вы пачнеце ёсць торт адразу пасля промазывания ён будзе храбусткім, а калі дасце яму пастаяць хвілін 15, то корж прасякнутую і стануць мяккімі.
Шакаладна-вафельны торт
інгрэдыенты:
- вафельныя корж - 6 шт .;
- алей сметанковае - 175 г;
- горкі шакалад - 300 г;
- цукар - 1/3 ст .;
- малако - ½ арт .;
- каньяк - 1-2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Малако пераліце ў рондаль і туды ж складзеце нарэзанае на кавалачкі алей. Пастаўце ўсё гэта на маленькі агонь і стамляеце, пакуль алей не распусціцца. Пасля гэтага дадайце да іх цукар і колаты шакалад. Працягвайце варыць крэм, пакуль усе інгрэдыенты цалкам не растануць, і ён не згусне.
Зніміце рондаль з агню і ўліце каньяк, пасля чаго дайце масе астыць да пакаёвай тэмпературы. Затым, прамажце ўсе каржы крэмам, а самы верхні можна таксама ўпрыгожыць цёртым шакаладам або здробненымі арэхамі. Адпраўце торт на 2-3 гадзіны ў халадзільнік і потым частуйце гасцей.
Вафельны торт з садавінай
Падрыхтоўка вафлевай торта з садавінай зойме ў вас літаральна 15 хвілін, а вынік атрымаецца проста страшэнны.
інгрэдыенты:
- гатовыя вафельныя корж - 5 шт .;
- салодкая тварожная маса - 200 г;
- цукровая пудра - 50 г;
- банан - 1 шт .;
- мандарын - 1 шт .;
- ківі - 1 шт.
падрыхтоўка
Садавіна ачысціце і нарэжце кавалачкамі. Кожны вафельны корж вышмаруйце сырковую масай, зверху раскладзеце кавалачкі садавіны і пасыпце іх цукровай пудрай. Гатовы торт пастаўце на 2-3 гадзіны ў халадзільнік для насычэння.
Вафельны торт з заварным крэмам
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- малако - ½ арт .;
- цукар - 1 ст .;
- сметанковае масла - 300 г;
- какава - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - дробка.
падрыхтоўка
Расцярыце ў рондалі цукар з яйкам, уліце да іх халоднае малако і пастаўце масу на павольны агонь. Давядзіце яе да кіпення, стала узбіваючы відэльцам, затым дадайце алей і зноў добра ўзбіце. Калі алей растане, усыпце ў рондаль какава, ванілін і добра змяшаўшы, зніміце з агню. Дайце крэму трохі астыць, а потым пастаўце яго ў халадзільнік на 20-30 хвілін.
Прамажце ўсе вафельныя корж атрыманым заварным крэмам і адпраўце торт у холад на суткі - прамакаецца.