Чыпсы з садавіны - нядрэнны варыянт для лёгкага перакусу, акрамя таго такая апрацоўка дазваляе без асаблівых высілкаў і дадатковых марнаванняў захаваць ураджай на зіму. Прыгатаваць фруктовыя чыпсы зручней за ўсё ў адмысловай прыладзе - дегитраторе (сушылцы), калі яго ў вас няма, то прапануем скарыстацца духоўкай, вынік будзе не горш. Пра тое, як зрабіць чыпсы з садавіны, наша сённяшняя падборка рэцэптаў.
фруктовыя чыпсы
Гэты рэцэпт фруктовых чыпсаў падыходзіць для подсушивания любых пладоў: груш, яблыкаў, апельсінаў, лімонаў, ананасаў, сліў і г.д.
інгрэдыенты:
- цукар-пясок - 500 г;
- любыя садавіна.
падрыхтоўка
Садавіна наразаем вельмі тонкімі лустачкамі. Духоўку разаграваем да 70 градусаў і засцілалі бляху пергаментам. З цукру з вадой варым сіроп, калі ён закіпіць, выкладаем у яго лустачкі садавіны і кіпяцім 3-4 хвіліны, затым адкідваем на друшляк. Раскладваем правараныя садавіну ў адзін пласт на блясе і падсушваюць пры 70 градусах на працягу 6 гадзін. Час ад часу чыпсы трэба правяраць, так як розныя садавіна рыхтуюцца розная колькасць часу.
Фруктовыя чыпсы з бананаў
інгрэдыенты:
- буйныя, трохі зеленаватыя бананы.
падрыхтоўка
Бананы чысцім ад лупіны і рэжам наўскасяк тонкімі доўгімі лустачкамі. У гусятніца або глыбокай патэльні награваем раслінны алей і апускаем нарэзаныя бананы маленькімі порцыямі. Абсмажваем 3 хвіліны, да з'яўлення залаціста-карычневай скарыначкі. Выкладваем чыпсы на папяровае ручнік і даем сцячы лішнім масле. Гатовыя чыпсы можна заправіць соллю, але калі салёныя бананы занадта экзатычныя для вас, то пасыпаем бананы цукровай пудрай і карыцай.
Існуе і іншы спосаб падрыхтоўкі фруктовых чыпсаў з бананаў - у духоўцы. Бананы наразаем тонкімі лустачкамі, злёгку змазваем летнім мёдам, апырскваюць цытрынавым сокам і ставім падсушваюць у духоўку на 2 гадзіны пры тэмпературы 50 градусаў. Падобным чынам падсушваюць
Фруктовыя чыпсы з хурмы
інгрэдыенты:
- хурма.
падрыхтоўка
Хурму рэжам тонкімі лустачкамі і выкладваем на бляху, засланы пергаментам, зверху пасыпаем карыцай. Награваем духоўку да 170 градусаў і запякаць 10 хвілін, затым перагортваем садавіна на другі бок і падсушваюць яшчэ 10 хвілін, пакуль у лустачак не стануць загінацца краю.
Па гэтым жа прынцыпе можна прыгатаваць чыпсы ў мікрахвалеўцы .